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公开(公告)号：CN119632094A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411728500.7
申请日：2024-11-28
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
Abstract: 本发明提供了一种奶茶基底乳及其制备方法和果味奶茶，该奶茶基底乳以100重量份计，包括：30~80重量份牛乳原料，0.1‑3重量份乳化剂，0.01‑3重量份稳定剂，0.2‑3重量份缓冲盐和余量水，所述牛乳原料包括生牛乳或生牛乳与油脂的混合乳液，其中，乳化剂选自硬脂酰乳酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、单双甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯、聚甘油脂肪酸酯中一种或多种，乳化剂还包括酪蛋白酸钠。该奶茶基底乳从牛奶产品本身出发，通过构建酸性乳饮料的稳定体系实现牛奶产品与不同酸性水果的自由搭配，切实解决了中性乳与不同酸性水果搭配起絮变性问题，且得到的果茶口感醇厚，具有良好的风味和品质，该产品原料易得，工艺简便，具备可大规模生产的优势。
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公开(公告)号：CN118104739A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410321974.3
申请日：2024-03-20
Applicant: 北京工商大学 , 宁夏塞尚乳业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种搅打奶油及其制备方法。本发明在不使用非乳源蛋白和非乳源油脂原料的条件下，通过乳中自身酪蛋白改性处理后用于制备一种较低脂肪含量的搅打稀奶油。首先通过转谷氨酰胺酶处理促使酪蛋白发生分子间交联，增加酪蛋白的聚体交联状态，然后将不同交联聚集状态酪蛋白组分的组合用于制备稀奶油，解决了脂肪含量较低的稀奶油搅打后无法形成泡沫结构或泡沫稳定性不佳的问题，得到一种可以降低乳脂肪含量的搅打奶油。同时，脂肪含量的降低，可满足消费者对健康的需求，提高人们的生活品质。
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公开(公告)号：CN118077780A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410320696.X
申请日：2024-03-20
Applicant: 北京工商大学 , 宁夏塞尚乳业有限公司
Abstract: 本发明提供一种低脂搅打稀奶油及其制备方法。本发明无需引入非乳源蛋白和非乳源油脂原料，而是利用乳中酪蛋白的理化特性，首先通过离心将酪蛋白按聚集状态进行分提，此后通过pH调整进一步促进酪蛋白聚集，然后将不同聚集状态酪蛋白组分按比例组合后，加入到分离稀奶油中制备得到低脂搅打稀奶油，解决了低脂稀奶油无法形成泡沫结构或泡沫稳定性不佳的问题。同时，脂肪含量的降低，可满足消费者对健康的需求，提高人们的生活品质。
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公开(公告)号：CN114287602A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202210033418.7
申请日：2022-01-12
Applicant: 江南大学 , 宁夏塞尚乳业有限公司
IPC: A23L27/20
Abstract: 本发明属于食品科技领域，涉及一种天然奶味香精及其制备方法，该制备方法，包括以下步骤：将大豆粉碎，得到大豆粉；将所述大豆粉加入水中，混匀提取后分离，得到大豆提取液；向所述大豆提取液中加入乳脂，混匀，40‑50℃加热反应，得到混合液；调节所述混合液的pH至5.5‑6，加热反应，分离或直接得到所述天然奶味香精。本发明得到的黄油基奶味香精和淡奶油基奶味香精完全使用食品原料、全天然无添加化学试剂，食品安全性更高，且香味醇厚浓郁，持续时间长，风味协调柔和；没有异常的酸腐味、臭味或刺激性气味，且不用购买价格昂贵的脂肪酶，只需用到价格低廉的大豆；可用于需要增香的乳制品，增加浓郁的奶香味。
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公开(公告)号：CN106798015A
公开(公告)日：2017-06-06
申请号：CN201710009382.8
申请日：2017-01-06
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
IPC: A23C13/14
CPC classification number: A23C13/14
Abstract: 本发明涉及一种用于制作蛋挞的超高温稀奶油及其制备方法，该超高温稀奶油是以生牛乳为原料，经离心分离为脂肪含量为42～48％的新鲜稀奶油和脱脂乳，配比一定量的稳定剂、乳化剂混合均质，经UHT杀菌后制得，其中：所制得的稀奶油含有脂肪24～28％，蛋白1.8～2.3％，稳定剂0.25～0.35％，乳化剂0.5～1.0％，和补足100％的脱脂奶量，百分比为各成分占超高温稀奶油总量的质量百分比。本发明制得的超高温稀奶油可以与甜蛋液按比例进行混合后直接烘烤制作蛋挞，常温保存6个月无结块、析水、脂肪上浮、蛋白沉淀现象，口感稳定的优点；其制备方法工艺流程合理，操作简单方便，综合利用了生牛乳分离的部分副产物稀奶油，避免了资源的浪费，降低了生产成本。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN220221455U
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202321420894.0
申请日：2023-06-06
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
IPC: B65B69/00
Abstract: 本实用新型公开了一种粘稠袋装物料破袋挤压出料装置，其包括：储料槽，储料槽的一侧底部设有出料管，出料管上有阀门；工作台具有倾斜的台面，台面上设有拦阻物料袋继续下滑的袋口卡槽；挤压辊水平位于台面的上方，挤压辊的两端分别与对应侧的轨道槽口滑动连接；伸缩机构的执行端与挤压辊的端部连接且带动其在轨道槽口内往复移动；破袋机构上滑动连接有划刀，划刀横向移动划破台面上的物料袋；机械手布置在工作台的一侧且抓取挤空物料的物料袋；输送线靠近台面倾斜的顶端，工作台接收输送线上的物料袋；控制台布置在工作台的一侧壁上且分别与伸缩机构、破袋机构、机械手、输送线电信号连接，本新型挤料高效，使用方便，避免物料浪费，节约成本。
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公开(公告)号：CN220064026U
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202321126870.4
申请日：2023-05-11
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
IPC: G01N33/14
Abstract: 本实用新型提供的一种酒精度检测装置，包括支撑板、转盘、驱动电机、升降架、升降机构、多个温度计、多个量筒和多个酒精计，转盘转动连接在支撑板的顶部，多个量筒通过夹紧件沿周向等间距安装在转盘上，升降机构安装支撑板上其升降端与升降架固定连接，多个温度计通过多个连接件安装在升降架上，且可随升降架升降对应插入多个量筒中，多个酒精计可对应插入多个量筒中，支撑板垂直其板面开设有通孔，驱动电机安装在支撑板的底部且其输出轴穿过通孔并通过传动组件与转盘传动连接，本实用新型一种酒精度检测装置，属于酒精度数测量技术领域，能够同时测量多种酒液的度数。
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公开(公告)号：CN222717724U
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202421617876.6
申请日：2024-07-10
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
Abstract: 本实用新型属于管材技术领域，其公开了一种便于清洁的柔性连接套管，括：套管组件，其包括波纹管和套管，套管套设在波纹管外侧；压接管一端为连接端口，另一端设有环形凸缘，套管的一端内侧面压接在压接管的连接端口外周壁面，波纹管同轴穿过压接管且该端部弯折形成弯折段，环形凸缘与弯折段贴合；设备硬管一端与设备连接，另一端连接有连接端头且与波纹管连通，连接端头与环形凸缘的外端面间隔布置且与弯折段抵接，弯折段夹持固定于连接端头与环形凸缘之间；卡箍同轴套设在环形凸缘与连接端头对应抵接位置的外缘端。该连接套管与设备硬管连接时无需使用密封垫圈，不存在清洁死角，方便清洁且通过卡箍固定，提高了连接稳定性，适用范围广。
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公开(公告)号：CN222841844U
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202421839532.X
申请日：2024-07-31
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
Abstract: 本实用新型涉及牛奶蛋白生产技术领域，具体涉及一种用于生产高活性全乳蛋白粉的膜过滤系统，包括：超滤膜组、纳滤膜组和反冲洗组件，所述超滤膜组包括第一超滤膜组和第二超滤膜组，所述第二超滤膜组设置于所述第一超滤膜组之后；所述反冲洗组件设置于所述第一超滤膜组和所述第二超滤膜组之间，所述冲洗组件的出口与所述第二超滤膜组的入口连接；所述纳滤膜组设置于所述第二超滤膜组之后。采用超滤膜组和纳滤膜组结合的膜过滤系统，可以提高最终生产的浓缩蛋白液中蛋白质含量，反冲洗组件可以带走更多乳糖，从而提升蛋白质含量，使得最终生产的浓缩蛋白液中蛋白质含量达到25%。
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公开(公告)号：CN307494912S
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202230218709.4
申请日：2022-04-18
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
Designer： 闫建国
Abstract: 1.本外观设计产品的名称：包装盒（伴醇稀奶油）。
2.本外观设计产品的用途：用于盛装食用液体。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
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