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公开(公告)号：CN102511759A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201210013634.1
申请日：2012-01-17
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23L1/221
Abstract: 一种天然奶味增香剂的制备方法，它涉及一种增香剂的制备方法。本发明要解决现有酶解法制备的奶味香精基料容易出现油味和酸败味的问题。方法：首先以原料乳为原料采用奶油分离机分离得到天然稀奶油，然后进行灭菌处理，在无菌条件下将发酵剂接种于灭菌后天然稀奶油中进行发酵处理，然后将发酵后稀奶油依次经过均质处理和灭菌处理，即得到天然奶味增香剂。优点：一、奶香纯正、富含甲基酮；二、可以代替奶油和人造奶油使用，且应用时不需要添加非天然奶味增香剂，即降低生产成本；三、本发明制备的天然奶味增香剂可作为香精基料，制备天然奶味香精，具有天然，风味纯正，健康的优点。本发明主要用于制备天然奶味增香剂。
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公开(公告)号：CN102367473A
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN201110189175.8
申请日：2011-07-07
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 本发明提供一种牛乳粉中猪源掺加物的一重/双重PCR检测方法，属于食品生物技术领域。所用试剂包括Taq酶、dNTP(脱氧核糖核苷三磷酸)、10×缓冲液、MgCl2、灭菌水、引物和模板DNA。按照如下步骤进行检测：对待测产品的DNA模板进行提取、PCR扩增及对扩增产物进行分析，从而判定是否有猪源掺加物，该方法的检出限为0.1％。本发明提供的方法可快速、准确地检测出被检样品中的猪源掺加物，以有效解决乳品企业现有的掺假检测漏洞，为实现从分子水平对牛乳粉质量的控制提供研究基础。本方法成本低、敏感性高、操作简便、耗时短，适用于食品质量和安全检测领域。
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公开(公告)号：CN102367396A
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN201110233409.4
申请日：2011-08-16
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高和自然酶混溶在反应体系中不仅不易分离回收，而且酶的制取一般较困难，且成本高昂，难以反复或连续使用等问题，而提出了一种高碘酸钠氧化法固定磷脂酶A1用于大豆毛油脱胶的方法，包括高碘酸钠的氧化活化、磷脂酶A1的固定化、大豆毛油脱胶的过程。本发明将高碘酸钠氧化法固定化的磷脂酶A1应用在大豆毛油脱胶中，温度和pH值得到可控，从而加大了酶的最适反应条件范围，使酶可以在更加宽泛的范围中保持较好的活力，本发明可进行大规模工业操作。
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公开(公告)号：CN102311563A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201110284838.4
申请日：2011-09-23
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 为了解决目前淀粉油脂复合物生产成本高，生产工艺复杂，生产效率低下，很难实现工业化大生产等问题，本发明提供一种淀粉油脂复合物的制备方法，依次包括以下步骤：1.制备乳化液；2.将淀粉加入到乳化液中混合；3.淀粉糊化；4.淀粉冷却；5.应用高压均质机机对混合物进行高压均质；6.将高压均质后的淀粉油脂混合物缓慢冷却；7.冷却后的产品真空干燥，粉碎，即得到淀粉油脂复合物。本发明制备的淀粉油脂复合物可有效地改善淀粉基物料的质地和结构稳定性，减小粘性，延缓淀粉老化，同时使得淀粉对淀粉酶的水解耐受性增强。采用此种方法制备淀粉油脂复合物，工艺简单，生产效率高，成本低廉，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN102043057A
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN201010540962.8
申请日：2010-11-11
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: G01N33/577 , G01N33/558 , G01N33/532
Abstract: 一种用于检测肉类及水产品中土霉素残留的试纸条及其制备方法，涉及一种检测食源性土霉素残留的试纸条及其制备方法。本发明为了解决现有检测土霉素的方法操作繁琐，样品处理复杂，不适合现场检测的问题。试纸条由PVC背板、样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸收垫组成。制备方法：一、土霉素人工抗原的合成；二、制备土霉素-载体蛋白偶联物，制成检测线和质控线；三、制备抗土霉素单克隆抗体；四、制备胶体金溶液，制得抗土霉素单克隆抗体-胶体金标记物，然后包被在结合垫上；五、在PVC背板上依次粘附样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸水垫，即得到用于检测肉类及水产品中土霉素残留的试纸条。应用于食源性土霉素残留检测领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101995469A
公开(公告)日：2011-03-30
申请号：CN201010543868.8
申请日：2010-11-15
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: G01N33/577 , G01N33/558
Abstract: 一种用于检测肉类及水产品中金霉素残留的免疫层析试纸条及其制备方法，涉及用于检测金霉素残留的试纸条及其制备方法。解决现有金霉素残留检测的方法，仪器分析法存在操作繁琐、样品处理复杂、成本高、不适合现场检测，酶联免疫检测方法所需试剂主要依赖进口，费用较高的问题。试纸条由PVC背衬、样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸水垫组成。合成金霉素-载体蛋白偶联物，将其包被在硝酸纤维素膜上构成检测线，羊抗鼠IgG构成质控线；然后制备金霉素单克隆抗体-胶体金标记物，包被在结合垫上，组装加工即可。试纸条特异性强，灵敏度高，检出限5μg/kg，4℃下保存至120天仍有效，检测样品制备简单，检测操作简易，适于实地现场操作。
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公开(公告)号：CN101979628A
公开(公告)日：2011-02-23
申请号：CN201010521689.4
申请日：2010-10-27
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C12P17/06
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 一种维生素E阿魏酸酯的合成方法，它涉及一种阿魏酸酯的合成方法。本发明解决了现有合成维生素E阿魏酸酯的方法存在反应时间长，合成温度高，以及酯交换过程中的有机溶剂残留问题。方法：一、反应釜中加入阿魏酸、维生素E、乙醇和皱褶假丝酵母脂肪酶，加搅拌磁珠，置换空气；二、充CO2气体，加热并磁力搅拌，反应后冷却至室温再离心，即完成。本发明以超临界CO2为溶解剂，采用生物酶法定向进行酯交换反应合成维生素E阿魏酸酯，反应时间与常规方法相比，反应时间缩短5h左右，温度低，在整个酯交换过程中没有有害溶剂加入，从而避免了有害溶剂残留的问题，同时减少了反应过程中的顺反式异构体的产生。
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公开(公告)号：CN100567327C
公开(公告)日：2009-12-09
申请号：CN200710072797.6
申请日：2007-09-12
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C08B31/00
Abstract: 一种分子笼状淀粉的制备方法，它涉及一种淀粉的制备方法。它解决了目前环糊精不适宜于大分子和极小分子的吸附，且生产工艺复杂、生产成本高、缓释性相对较差以及多孔淀粉结构不稳定、易坍塌，导致许多物理性能都低于原淀粉的问题。制备方法：一、制淀粉糊；二、球磨淀粉糊；三、烘干、粉碎；四、分子交联；五、接枝化、皂化；六、沉淀、真空抽滤。本发明制备出的分子笼状淀粉具有分子外壳结构紧密、结构稳定、内部松散、不坍塌、分子网络中孔径大小可调的优点。本发明制备出的分子笼状淀粉可吸附不同尺寸的分子，而且生产工艺简单，生产成本低、仅为环糊精生产成本的65%、缓释性好。
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公开(公告)号：CN118633748A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410680799.7
申请日：2024-05-29
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种包含乳源MFG‑E8的产品及其在改善衰老、学习和/或记忆障碍中的应用，乳源MFG‑E8的制备方法如下：步骤(1)新鲜乳源经过离心分离得到稀奶油；步骤(2)以稀奶油为原料，提取乳脂肪球膜蛋白后采用DEAE‑52柱色谱分离乳脂肪球膜蛋白；步骤(3)采用LC‑MS/MS方法分离纯化MFG‑E8。本发明发现乳源MFG‑E8对衰老以及伴随的学习、记忆障碍具有较好的保护作用，可改善精神状态、增强活动、增加睡眠等抗衰老作用，提高学习、记忆能力，增加神经元以及尼氏体数量、PI3K/AKT/mTOR/PDK1信号通路mRNA和蛋白水平。
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公开(公告)号：CN109100461A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810812539.5
申请日：2018-07-23
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法，属于谷物鉴别技术领域。该方法是分别对有机大米样品、非有机大米样品和待检测大米进行蛋白提取，得蛋白粗提取液；利用胰蛋白酶对蛋白粗提取液进行酶解，得酶解液；利用毛细管液相色谱串联三重四极杆质谱对酶解产物进行分离和鉴定，得蛋白信息；对有机大米和非有机大米的蛋白信息进行缺失筛选，得有机大米和非有机大米的差异蛋白，根据每个有机大米样品和非有机大米样品的差异蛋白在其酶解液中的含量数据建立偏最小二乘-判别分析模型，获得偏最小二乘-判别分析模型；将待检测大米数据带入模型中进行鉴别。本发明方法能够有效区分有机大米和非有机大米，结果直观、准确可靠。
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