公开(公告)号：CN1155718C

公开(公告)日：2004-06-30

申请号：CN01127693.2

申请日：2001-08-03

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  高群玉 ,  黄农荣 ,  姜欣 ,  黄天世 ,  陈恒煜

IPC: C12P19/02 ,  A23G3/00 ,  C13K1/06

Abstract: 本发明是酶预处理改善大米酶法制(饴)糖方法，它是浸米及磨浆中，用酶预处理后，再加入α-淀粉酶、氯化钙或各种糖化酶进行液化、糖化，精制、浓缩制得淀粉糖品；其主要工艺步骤：(1)米称重、除杂质后，送洗米罐；(2)浸泡大米，通入压缩空气，让米滚动、摩擦、洗净；(3)调浸泡水pH值及温度，加入蛋白酶及脂肪酶；(4)浸米后磨浆，再调pH值及温度，搅拌酶解；(5)母液回用于浸米，并加大蛋白酶用量；(6)经酶预处理的米粉滤饼用水调浆，调pH值后，加入α-淀粉酶等，再按原有液化、糖化、精制、浓缩工艺生产糖品。本发明能耗低、效率高、成本降低、容易生产实施。

公开(公告)号：CN112998273A

公开(公告)日：2021-06-22

申请号：CN202110261088.2

申请日：2021-03-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  杜鹏 ,  朱芷仪 ,  王秋丽

IPC: A23L33/115 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A23K20/174 ,  A23K20/158 ,  A23K40/30 ,  A61K8/67 ,  A61K8/92 ,  A61K8/73 ,  A61K8/06 ,  A61K8/11 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明公开了一种包埋维生素E和藻油的微乳液和微胶囊及其制备方法。该方法包括：将维生素E、藻油与β‑环状糊精溶于液体油脂中，作为芯材材料；将OSA淀粉溶于水中，制成包材溶液，预乳化，进行二段的均质处理；均质处理后的物料，脱气，流加壳聚糖包材辅料，溶解分散壁材辅料及麦芽糊精等配料，得到微乳液产物；或者将二段均质处理后的物料，搅拌溶解DE值8.0～12.0的麦芽糊精等配料，提高体系干固物含量，真空脱气，喷雾干燥得到微胶囊。该方法利用植物油脂溶解分散VE和藻油，VE的存在使得共存的藻油稳定，再用环状的β‑环状糊精进行分子的包埋。该微乳液耐热、耐候性好和稳定保质期长；微胶囊VE包埋率高。

公开(公告)号：CN110747295A

公开(公告)日：2020-02-04

申请号：CN201910894795.8

申请日：2019-09-20

Applicant: 华南理工大学 ,  广州双桥(重庆)有限公司

Inventor： 黄立新 ,  徐正康 ,  周春海 ,  罗建勇 ,  周泓江 ,  王占全

IPC: C13K1/00 ,  C13K11/00

Abstract: 本发明公开了一种果葡糖浆产品的保质存贮方法。该方法包括：将从从生产线上多效浓缩器出来的果葡糖浆降温，真空脱气，得到脱气后的果葡糖浆；将氮气充入脱气后的果葡糖浆，进行充氮处理；将储罐抽真空处理，将充氮处理后的果葡糖浆泵入储罐中，往储罐的顶部充入氮气；关闭储罐的所有通气口，打开储罐的旁路阀门，使吸氧剂和吸水剂与储罐上部的气体连通，控制氧气浓度，使果葡糖浆进入存贮状态；检测进入存贮状态的果葡糖浆的温度及储罐上部气体的压强及上部气体的浓度，通过补充或抽出存贮气体，控制气体浓度，使得果葡糖浆保质存贮90-150天。本发明提供的方法能够延长果葡糖浆产品的保质期，对一年期间果葡糖浆的均衡生产具有积极的意义。

公开(公告)号：CN105347764B

公开(公告)日：2018-05-15

申请号：CN201510737310.6

申请日：2015-11-01

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  李茹 ,  李劲劲 ,  黄钰雯

IPC: C04B28/12 ,  C04B14/42 ,  C04B16/06

Abstract: 本发明提供一种纤维类物质用于制备灰塑材料的方法。本发明以多种无机、合成的纤维以及天然木质纤维素等的（混合）纤维作为增筋材料，代替或部分代替玉扣纸、元宝纸等土纸用料。该方法包括生石灰粉真空脱气，用水真空浸泡、筛滤去杂，细磨，静置熟化成石灰油；糯米粉、糖或糖醇用石灰水溶解分散、保温成粉乳粉浆；纤维混合、石灰水浸渍、搅拌分散；将石灰油、桐油、糯米粉糖液、纤维悬浮液，或者再回用部分的陈化完毕的旧的纸筋灰等物料，进行真空搅拌混合、20~40℃保温，真空密封20天或以上，得到灰塑材料。本发明增强了灰塑制品的强度耐候性，所得灰塑材料颜色更加洁白，能够弥补石灰熟化、陈化可能出现的不足。

公开(公告)号：CN104086661B

公开(公告)日：2017-04-12

申请号：CN201410267462.X

申请日：2014-06-17

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  杨博 ,  简淑贞 ,  陈宏彬 ,  王立亚

IPC: C08B31/04

Abstract: 本发明公开了一种低粘度水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯产品的酸热降解的制备方法，步骤包括原淀粉调浆，加碱液，在淀粉糊化温度之下，流加辛烯基琥珀酸酐，酯化反应8小时以上，然后中和、脱液，用纯净水洗涤精制。滤饼加水调浆，用草酸溶液调pH，酸解反应，用水热器在125~130℃下连续喷射的高温酸热处理，层流保温，降温，添加氢氧化钙饱和溶液，或添加碳酸钙乳浊液和碳酸钠溶液，搅拌中和，添加活性炭，压滤，滤液在真空浓缩，精滤，喷雾干燥，冷却，包装，得到低粘度的水溶性的烯基琥珀酸淀粉酯产品，适于用作食品、日用化工的乳化剂或微胶囊包埋材料。本发明能够生产制备低粘度水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯产品，实现较好的经济效益。

公开(公告)号：CN104386934A

公开(公告)日：2015-03-04

申请号：CN201410556233.X

申请日：2014-10-20

Applicant: 华南理工大学 ,  广州市花都区灰塑文化产业研究院

Inventor： 黄立新 ,  刘娟 ,  段光慧

IPC: C04B18/24

CPC classification number: Y02W30/97

Abstract: 本发明提供一种纤维素用于制备灰塑纸筋灰材料的方法，以纤维素、纤维素衍生物为增筋增粘材料，代替玉扣纸、元宝纸的土纸，通过对糯米粉等材料进行预处理，搅拌回用部分的陈化的纸筋灰等手段，制备灰塑用的纸筋灰材料。具体步骤包括：生石灰粉真空脱气，真空浸泡、筛滤，细磨，静置熟化成石灰油；糯米粉和糖以石灰水溶解分散、保温成粉乳粉浆；纤维素，或者纤维素和纤维素衍生物用石灰水浸渍；石灰油、糯米粉糖液、混合纤维素悬浮液等物料真空搅拌混合、20~40℃保温，真空密封20天以上，得到灰塑纸筋灰材料。所得产品粘结作用好，在20~40℃下的保温密封，能够保证系统稳定地进行长时间的厌氧发酵作用，可保证批批成功且产品质量。

公开(公告)号：CN104292347A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201410517095.4

申请日：2014-09-30

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  李茹 ,  刘莹莹 ,  杨博 ,  简淑贞 ,  刘娟

IPC: C08B31/16 ,  C08B31/12 ,  C08B31/04

Abstract: 本发明公开了一种用稀煮淀粉制备低粘度两性淀粉的方法，步骤包括稀煮淀粉加水调浆，加碱液，流加3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵进行阳离子醚化反应，反应8.0~24.0小时；再流加烯基琥珀酸酐进行酯化，反应8.0~20.0小时，盐酸溶液中和、脱液、洗涤、脱水、气流干燥、冷却，包装，得到低粘度的两性淀粉产物。本发明可以选用不同流度粘度的冷水不溶的酸变性淀粉、氧化淀粉等稀煮淀粉为原料，制得具有不同的粘度流度、表面活性，以及不同数量比例的阴离子和阳离子的电荷特性等多功能性的两性淀粉系列产物，应用范围广，效果好，适用用作农药、日用化工的增稠剂、乳化剂或微胶囊包埋材料等非食品的工业用途。

公开(公告)号：CN104231092A

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201410517341.6

申请日：2014-09-30

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  李茹 ,  于培玲 ,  刘莹莹 ,  杨博

IPC: C08B31/04

Abstract: 本发明提供一种水溶性低粘度辛烯基琥珀酸酯的溶剂制备方法，所述方法以冷水可溶的麦芽糊精、糊精、预糊化淀粉等等低粘度的变性淀粉为原料，有机溶剂法制备水溶性的辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，步骤包括用乙醇、异丙醇、丙酮等等水溶液调浆，在35℃~50℃和pH为8.5~9.5，流加辛烯基琥珀酸酐进行酯化，反应8.0~16.0小时；酯化结束，中和、脱液、洗涤精制、干燥、粉碎、过筛、冷却和包装，得到水溶性低粘度的辛烯基琥珀酸淀粉酯固体粉末产物。

公开(公告)号：CN102492754B

公开(公告)日：2013-10-30

申请号：CN201110388443.9

申请日：2011-11-30

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄立新 ,  蔡莽劝 ,  赵谋明

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种利用米粉碎料多酶法制取含氮淀粉糖浆的方法。包括将将经过除杂、粉碎、洗涤、浸泡、磨浆和调浆后的米粉碎料调节pH为5.8～6.4，加入耐高温α-淀粉酶；在108℃～110℃下，对物料进行连续喷射液化2～3min，补加耐高温α-淀粉酶，在95℃～100℃下保温50～80min；然后在129℃～131℃下，再对物料进行连续喷射液化1～2min，闪蒸降压降温后，在97℃～100℃下保温10～30min，得到液化液；液化液再进行糖化、蛋白转化、过滤和浓缩，得到发酵用的含氮淀粉糖浆产品。本发明的方法原料干固物的转化收率高，产品适于用作生产发酵食品、生化制药等产品的原料。

公开(公告)号：CN102443658A

公开(公告)日：2012-05-09

申请号：CN201110310162.1

申请日：2011-10-14

Applicant: 广州双桥股份有限公司 ,  华南理工大学

Inventor： 徐正康 ,  黄立新 ,  林伟峰 ,  陈中 ,  罗建勇 ,  蔡莽劝

IPC: C13K1/00

Abstract: 本发明公开了一种精制玉米浆及发酵用含氮淀粉糖浆的制备方法。其步骤包括玉米原浆除杂，测定其pH等参数和碱滴定曲线；然后参照玉米浆的碱滴定曲线，用碳酸铵进行中和，控制中和pH值至4.9~5.1，进行精滤处理；或者用氧化钙或氢氧化钙调节玉米浆的pH值为4.9~5.3，静置陈化3~5hr，压滤机进行固液分离，滤饼用作肥料或者用于提取菲汀，滤液再做精滤处理。精滤得到的澄清的玉米浆杀菌处理，杀菌后得到的玉米浆，用1~20重量份和99~80重量份的一定干固物浓度的淀粉糖浆或淀粉糖品进行加温搅拌、混合复配，制备得到发酵用的含氮淀粉糖浆。本发明可以调节复配的含氮淀粉糖浆的干固物浓度，以满足用户不同的保质期。