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公开(公告)号：CN105832569B
公开(公告)日：2018-08-24
申请号：CN201610375390.X
申请日：2016-05-31
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K8/06 , A61K8/35 , A61K31/122 , A61K9/107 , A61K47/14 , A61K47/44 , A23L2/58 , A23L5/44 , A23L33/10 , A23K20/179
Abstract: 本发明属于功能性添加剂的剂型技术，具体涉及一种水分散型虾青素透明乳液及其制备方法。该虾青素乳液包括油相、水相和乳化剂，其组成成分如下：所述油相为虾青素溶液，包括虾青素和溶剂，虾青素溶液的质量体积浓度为1‑30mg/mL，水相为水或甘油与水的混合物中的一种；所述溶剂为食用油；油相和乳化剂的体积比为1:3‑3:1；水相与所述油相和乳化剂的混合液的体积比大于等于1:9。制备方法包括、油相的制备、水相的制备、乳液的制备。本发明的水分散型虾青素透明乳液具有良好的溶解性与水分散性，提高其生物利用度，有效地发挥了其多种生理活性功能。
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公开(公告)号：CN103897204B
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201410166685.7
申请日：2014-04-24
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 一种天然脂肪酸盐和多聚赖氨酸水凝胶及其制备方法，属于功能因子载体制备技术，其中，该水凝胶为天然脂肪酸盐和多聚赖氨酸的水凝胶，通过如下步骤制备：溶解→混合→静置。本发明所采用的原料成本较低，又是天然营养物质，且加工工艺简单易操作；本发明的水凝胶具有天然、安全、可生物降解的特点，因此可以将其开发成药物或者天然活性物质的载体，应用于食品、医药、化妆品领域，前景广阔。
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公开(公告)号：CN103897204A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410166685.7
申请日：2014-04-24
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 一种天然脂肪酸盐和多聚赖氨酸水凝胶及其制备方法，属于功能因子载体制备技术，其中，该水凝胶为天然脂肪酸盐和多聚赖氨酸的水凝胶，通过如下步骤制备：溶解→混合→静置。本发明所采用的原料成本较低，又是天然营养物质，且加工工艺简单易操作；本发明的水凝胶具有天然、安全、可生物降解的特点，因此可以将其开发成药物或者天然活性物质的载体，应用于用于食品、医药、化妆品领域，前景广阔。
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公开(公告)号：CN101715962B
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN200910238779.X
申请日：2009-12-01
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种属于功能性食品的制备技术领域的天然植物源高钙蛋白粉的制备方法。该方法是将除杂并清洗过的石榴籽或籽粕浸泡8～12小时，加入含有聚乙烯吡咯烷酮的45-55mm的磷酸缓冲液匀浆，匀浆后过滤，将滤液离心，获得第一次上清液，加入硫酸铵，其中，硫酸铵与第一次上清液的质量百分比为30-50％，溶解后静置，离心，收集第二次上清液，向第二次上清液中再加入硫酸铵，其中，硫酸铵与第二次上清液的质量百分比为50-70％，溶解后静置，离心，弃上清取沉淀，透析至无盐后冷冻干燥。本发明所采用的原料石榴籽或籽粕廉价易得，加工工艺简单易操作，获得的高钙蛋白粉中含钙儿丁质酶含量达到40％左右，提供了一种新型天然的补钙产品。
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公开(公告)号：CN101381274A
公开(公告)日：2009-03-11
申请号：CN200810224307.4
申请日：2008-10-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品加工中溶剂残留分离纯化技术领域的一种脱除番茄红素油树脂中溶剂残留的方法。向物料瓶中加入待处理的番茄红素油树脂提取物，检查确认体系密闭后，开启真空泵，进行物料脱气，待真空度数值稳定后，脱气工序完成。设定刮板转速、进料速率、分子蒸馏压力、蒸馏温度、冷凝温度，开启物料阀，物料流入蒸馏主体，进行分子蒸馏，油树脂中所含杂质进入馏出物组分中，收集剩余的残留物组分即为纯化后的番茄红素油树脂。本发明采用分子蒸馏技术不仅能去除番茄红素油树脂中的残留溶剂，同时能减少油树脂中其他杂质的含量，既能提高番茄红素油树脂的安全性，又能提高其中番茄红素的浓度，有利于增强其活性。
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公开(公告)号：CN1698586A
公开(公告)日：2005-11-23
申请号：CN200510076612.X
申请日：2005-06-10
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K31/045 , A61K9/50 , A61P3/06 , A61P15/08 , A61P43/00
Abstract: 本发明公开了一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法。该二十八烷醇提取物微胶囊粉末，含有二十八烷醇提取物、乳化剂、阿拉伯胶、β－羟丙基环糊精和麦芽糖；其中，二十八烷醇提取物为乳化剂、阿拉伯胶、β－羟丙基环糊精和麦芽糖总质量的2.5－10％，阿拉伯胶∶β－羟丙基环糊精∶麦芽糖∶乳化剂的质量比为1∶0.5－1.5∶1.5－2.5∶2－4。本发明采用微胶囊化技术对二十八烷醇提取物进行增溶，所得二十八烷醇提取物微胶囊粉末在水中溶解度达到 95％以上，从而提高其生物利用度，更有效地发挥其多种生理活性功能；而且，由于微胶囊粉末含水量低，性质稳定，流散性好，与其它粉料或液体物料相容性好，因此，可以扩大其应用范围，满足不同生产条件的需要。
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公开(公告)号：CN114315994B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202111630688.8
申请日：2021-12-28
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K14/195 , C12N15/70 , C12N15/31 , C07K1/30 , C07K1/18 , C07K1/22 , C07K1/14 , C08J3/075 , C08L89/00
Abstract: 本发明涉及一种通过分子自组装技术实现非变性蛋白水凝胶的构建方法，包括：a)通过点突变技术将海栖热袍菌铁蛋白40位甘氨酸突变为谷氨酸/天冬氨酸，得到铁蛋白突变体。b)将蛋白突变体表达纯化后通过锌/钴/镍/铜离子配位形成蛋白一维组装体。c)将上述突变体的111位丝氨酸突变为组氨酸，制备第二个蛋白突变体。d)将突变体表达纯化后通过锌/钴/镍/铜离子配位形成蛋白网络结构，进一步提高蛋白浓度制备得到蛋白水凝胶。采用本法制备的蛋白水凝胶结构，既保留了天然的蛋白结构，维持了本身的蛋白生物活性，同时这种蛋白水凝胶具有可注射性以及自愈功能，在食品工业以及医疗领域有着良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116138415A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310257756.3
申请日：2023-03-09
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种干鲍快速复水的方法，属于食品加工技术领域。通过采用3％复合磷酸盐浸泡和超声波、加热处理相结合的方式使水分快速迁移至鲍鱼组织内部，同时复合磷酸盐提高了鲍鱼组织的持水力，可以将干鲍复水时间从从原来的24h缩短到6～8h，使鲍鱼快速软化复水。质构结果表明，复水后的鲍鱼质构品质良好，表面完整致密，硬度小且具有良好的弹性和咀嚼性；同时，本发明提供的复水方法工艺简单、生产条件易于控制，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN114456251B
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202111413990.8
申请日：2021-11-25
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K14/47 , C07K1/107 , A23L33/165 , A23L33/17 , A23P10/30
Abstract: 本发明属于铁蛋白包埋小分子技术领域，具体涉及一种小分子‑铁蛋白包埋物及铁蛋白一步脱铁包埋小分子的方法。本发明提供了一种铁蛋白一步脱铁包埋小分子的方法，将小分子溶液滴加到pH为2.0～3.0的铁蛋白溶液中，得到小分子铁蛋白混合溶液；离心所述小分子铁蛋白混合溶液，得上清液；所述上清液经静置和脱盐，得到小分子‑铁蛋白包埋物溶液；所述静置的pH为6.0～8.0。本发明通过调节pH以及离心来脱铁，同时加入小分子，使包埋可以在一步操作内完成，与通过连二亚硫酸钠还原、联吡啶螯合以及长时间的透析而将天然铁蛋白中的铁核去除的传统方法相比，极大地缩短了时间，减少能耗，提高效率，适于产业化开发。
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公开(公告)号：CN115094054A
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202210892676.0
申请日：2022-07-27
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种以海栖热袍菌铁储藏蛋白作为模板转化CO2的方法。该方法纯化分离出海栖热袍菌二聚体铁储藏蛋白，并在其C4界面引入π‑π相互作用构建铁储藏蛋白的三维蛋白质超晶格，实现镁离子和碳酸酐酶的一锅法分隔化包埋，将CO2转化为MgCO3纳米颗粒，实现CO2的高效转化。本发明制备得到的纳米碳酸盐颗粒为无水MgCO3，是所有碳酸盐相中最稳定的产物且可应用于橡胶、塑料、造纸、涂料、纺织、化妆品、食品、制药等多个工业领域。本方法制备的三维蛋白质超晶格CO2转换效率可高达70％。可逆组装特性使三维超晶格具有良好的可回收性。方法原料易得、操作简单易行、制备效率高，并具有高效转化CO2的能力。
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