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公开(公告)号：CN107549612A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710814759.7
申请日：2017-09-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L7/10 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/17 , A23L33/19 , A23L33/21
Abstract: 本发明公开了一种提高6个月-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，属于6-12个月婴儿配方食品技术领域。每100g营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉，乳铁蛋白，二十二碳六烯酸，花生四烯酸，亚油酸，核苷酸；低聚半乳糖，螺旋藻粉，枸杞粉，短双歧杆菌M-16V，磷脂，大米粉，小米粉，薏米粉，黑米粉，大豆粉，核桃粉，胡萝卜粉，维生素，矿物质。本发明的营养配方米粉能够有效提高6-12个月龄婴儿免疫力，适用于加工6-12个月龄婴儿的配方米粉。
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公开(公告)号：CN105638908A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610195372.3
申请日：2016-03-31
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/1522 , A23C9/1526 , A23C9/1528
Abstract: 本发明公开了一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的0-6个月婴儿配方奶粉，属于配方食品技术领域。该婴儿配方粉每100g配方奶粉中含有12g-18g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中含有乳糖；所述乳糖含量为0～0.5g/100g配方奶粉。本发明配方奶粉适用于0-6个月月龄的婴儿，克服了婴幼儿乳糖不耐症及牛奶蛋白过敏的症状，选用浓缩水解乳清蛋白为原料，能很好的缓解婴儿乳糖不耐症的症状，科学的添加了二十二碳六烯酸、花生四烯酸和1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，益生元低聚果糖和聚葡萄糖成分，还强化了叶黄素和核苷酸成分，能够满足婴儿正常发育所需的各种营养成分。
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公开(公告)号：CN105076418A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510505149.X
申请日：2015-08-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种促进婴儿大脑神经和胃肠组织发育的婴儿配方奶粉，属于乳制品深加工技术领域。每100g本发明所提供的婴儿配方奶粉中含有11～35mg的胆固醇和10～11μg的表皮生长因子EGF。本发明针对市面上的婴儿配方奶粉普遍不含有胆固醇这一特点，适量的添加了优质胆固醇，使得配方奶粉的脂肪成分更加贴近母乳，促进新生儿器官的生长发育与成熟，尤其是大脑和神经系统的发育。同时还特别添加表皮生长因子EGF，EGF能够促进细胞的增殖分化，有利于婴儿的组织器官发育与成熟。
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公开(公告)号：CN117925107A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410111279.4
申请日：2024-01-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: C09D189/00 , C09D105/00 , C09D7/63 , C09D7/65 , B65D65/42 , B65D65/46
Abstract: 本发明提供了一种蛋清蛋白基抗氧化复合涂层及其制备方法和应用，属于食品活性包装技术领域。本发明提供的制备方法包括制备蛋清蛋白溶液、pH驱动法包封白藜芦醇Res、制备复合涂层液、制备抗氧化复合涂层等步骤。本发明采用蛋清蛋白与普鲁兰多糖复配的复合型涂层形式来提高涂层的机械性能，结合pH驱动法高效递送白藜芦醇来提高涂层的抗氧化性能，保证涂层的绿色可食性及抗氧化性。本发明最终所得复合涂层的Res的包封率≥66％，DPPH自由基的清除率≥50％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112425678A
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN201910790199.5
申请日：2019-08-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J1/04
Abstract: 一种利用金枪鱼下脚料制备蛋白粉的方法，属于动物蛋白粉的加工技术领域。为了解决金枪鱼下脚料浪费的问题，本发明提供了一种利用金枪鱼下脚料制备蛋白粉的方法，具体包括步骤(1)原料预处理(2)脱腥(3)去酸(4)去脂(5)加酶水解(6)灭酶处理(7)真空浓缩(8)喷雾干燥。本发明选用金枪鱼下脚料制作蛋白粉减少了对金枪鱼下脚料的浪费，此外，金枪鱼蛋白质含量丰富，必需氨基酸含量较高，具有很好的营养价值，金枪鱼下脚料制作成的蛋白粉可以作为蛋白质强化剂广泛的应用于食品工业，应用价值颇高。
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公开(公告)号：CN107549612B
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN201710814759.7
申请日：2017-09-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L7/10 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/17 , A23L33/19 , A23L33/21
Abstract: 本发明公开了一种提高6个月‑12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，属于6‑12个月婴儿配方食品技术领域。每100g营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉，乳铁蛋白，二十二碳六烯酸，花生四烯酸，亚油酸，核苷酸；低聚半乳糖，螺旋藻粉，枸杞粉，短双歧杆菌M‑16V，磷脂，大米粉，小米粉，薏米粉，黑米粉，大豆粉，核桃粉，胡萝卜粉，维生素，矿物质。本发明的营养配方米粉能够有效提高6‑12个月龄婴儿免疫力，适用于加工6‑12个月龄婴儿的配方米粉。
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公开(公告)号：CN105831284A
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201610195357.9
申请日：2016-03-31
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种防止乳糖不耐症和蛋白质过敏的6?12个月较大婴儿配方奶粉，属于配方食品技术领域。该婴儿配方粉每100g含有18g?29g浓缩水解乳清蛋白粉；所述浓缩水解乳清蛋白粉中含有乳糖；所述乳糖含量为0～0.5g/100g配方奶粉。本发明配方奶粉适用于6?12个月月龄的较大婴儿，克服了婴幼儿乳糖不耐症及牛奶蛋白过敏的症状，选用浓缩水解乳清蛋白为原料，能很好的缓解较大婴儿乳糖不耐症的症状，科学的添加了二十二碳六烯酸、花生四烯酸，还强化了叶黄素和核苷酸成分，能够满足婴儿正常发育所需的各种营养成分。
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公开(公告)号：CN105638906A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610015334.5
申请日：2016-01-11
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/1526 , A23C9/1528
Abstract: 本发明公开了一种满足婴儿的脂质个性化营养需求的婴儿配方奶粉，属于乳制品加工技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉包括适于一个月以下婴儿食用的第一阶段配方粉和适于二到六个月大婴儿食用的第二阶段配方粉，每100g所述第一阶段配方粉中包含：亚麻酸2.71-3.17g，α-亚麻酸140-230mg，二十碳六烯酸60-80mg，花生四烯酸58-66mg，单唾液酸神经节苷脂2.5-3.82mg，二唾液酸神经节苷脂2.5-3.09mg；每100g所述第二阶段配方奶粉中包含亚麻酸6.51-7.59g，α-亚麻酸440-520mg，二十碳六烯酸60-80mg，花生四烯酸84-104mg，单唾液酸神经节苷脂5.44-7.2mg，二唾液酸神经节苷脂0.66-1.25mg。本发明的配方奶粉顺应母乳中脂肪酸的变化趋势，能够适应不同生长阶段婴儿对脂质的个性化需求。
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公开(公告)号：CN105123939A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510454670.5
申请日：2015-07-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种促进婴幼儿对脂肪消化吸收的配方奶粉，属于配方奶粉技术领域。本发明所提供的配方奶粉除包括有蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素和矿物质等常规营养元素外，还添加了经过壳聚糖-海藻酸钠共混凝胶包埋固定处理的胆盐刺激酶。本发明所提供的配方奶粉能有效促进婴幼儿对脂肪的消化吸收，促进婴儿的体重增加。此外，本发明配方粉中胆盐刺激酶经过包埋后酶的半衰期显著延长，并且耐热温度明显提高，大大增加了配方粉的贮存的稳定性，有助于延长配方粉的货架期。
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