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公开(公告)号：CN101161090B
公开(公告)日：2010-10-06
申请号：CN200710158608.7
申请日：2007-11-29
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵南瓜的制备工艺及其产品。它是以南瓜为原料，经人工接种高效复合乳酸菌发酵剂，在无氧、中温、缓速条件下发酵，发酵后制得乳酸发酵南瓜脯、南瓜酱和南瓜饮料三种产品。本发酵制品保持了南瓜固有的营养成份，具有乳酸菌发酵南瓜特有的营养和风味，酸味柔和，香气纯正，不添加任何香精、色素、防腐剂，是新型纯天然南瓜发酵制品。本发明为南瓜加工利用提供一个新工艺，为乳酸菌发酵制品增加新品种，易于产业化生产。
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公开(公告)号：CN101317679A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200710158610.4
申请日：2007-11-29
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种甜高粱秆天然饮料的制备工艺，属于保健饮品技术领域。甜高粱秆饮料的制备工艺，它包括下述步骤：以甜高粱秆为原料，经采收、漂烫、冷却、压榨、超滤、调配、灌装、灭菌后制得甜高粱秆饮料。本发明工艺保持了甜高粱秆固有的营养成分，制备的甜高粱秆饮料营养丰富、口感独特，是一种具有营养和保健作用的天然饮料；本发明为天然营养、保健饮料增加一个新品种，为甜高粱秆深加工开辟一条新途经，对促进甜高粱特色产业发展，增加农民收入具有重要意义。
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公开(公告)号：CN101161109A
公开(公告)日：2008-04-16
申请号：CN200710158609.1
申请日：2007-11-29
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵胡萝卜的制备工艺及其产品。它是以胡萝卜为原料，经人工接种高效复合乳酸菌发酵剂，在无氧、中温、缓速条件下发酵，发酵后制得乳酸发酵胡萝卜脯、胡萝卜酱和胡萝卜饮料三种产品。本发酵制品保持了胡萝卜固有的营养成分，具有乳酸菌发酵胡萝卜特有的营养和风味，酸味柔和，香气纯正，不添加任何香精、色素和防腐剂，是新型纯天然胡萝卜发酵制品。本发明为胡萝卜加工利用提供一个新工艺，为乳酸菌发酵食品、饮料增加新品种，易于产业化生产。
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公开(公告)号：CN101161090A
公开(公告)日：2008-04-16
申请号：CN200710158608.7
申请日：2007-11-29
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵南瓜的制备工艺及其产品。它是以南瓜为原料，经人工接种高效复合乳酸菌发酵剂，在无氧、中温、缓速条件下发酵，发酵后制得乳酸发酵南瓜脯、南瓜酱和南瓜饮料三种产品。本发酵制品保持了南瓜固有的营养成分，具有乳酸菌发酵南瓜特有的营养和风味，酸味柔和，香气纯正，不添加任何香精、色素、防腐剂，是新型纯天然南瓜发酵制品。本发明为南瓜加工利用提供一个新工艺，为乳酸菌发酵制品增加新品种，易于产业化生产。
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公开(公告)号：CN1333016C
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：CN200510047576.4
申请日：2005-10-28
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
IPC: C09B61/00
Abstract: 本发明公开了一种以树莓为原料制备树莓天然红色素工艺及其产品。它包括下述工艺步骤：取树莓为原料，将树莓打碎后入浸提罐，经浸提溶剂浸提后进行超滤、浓缩、纯化制得膏状树莓红色素；再经吸附包埋、喷雾干燥制得深红色粉末状树莓红色素。该树莓红色素水溶性好，颜色鲜艳，色泽纯正，耐热性好，光稳定性强，无毒无害，具有着色和营养双重作用，可广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品等领域，是理想的红色天然食品着色剂，有很好的开发价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1314351C
公开(公告)日：2007-05-09
申请号：CN200410082983.4
申请日：2004-12-15
Applicant: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 本发明公开了一种高粱黑粉真菌营养添加剂制备工艺及其产品，它是以高粱黑粉真菌俗称高粱乌米为原料，经采收、漂烫、冷却、日晒、烘烤、粉碎、破壁等工艺制备出富含真菌多糖、膳食纤维、硒、维生素、蛋白质以及人体必须氨基酸等营养物质和具有保健作用的高粱黑粉真菌营养添加剂。本发明的高粱黑粉真菌营养添加剂可广泛应用于食品行业中：用于面点食品，如蛋糕、面包、饼干等；作为面食品的馅原料，如月饼馅、元宵馅等；也适用于制作休闲食品；还可作为汤料、食品染料。
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公开(公告)号：CN114128434A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202110597336.0
申请日：2021-05-31
Applicant: 辽宁省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种低致敏性且富含白藜芦醇发芽花生的制备方法，它属于食品加工技术领域。本发明方法包括如下步骤：（1）将花生种子消毒后清洗；（2）制备酵素；（3）将花生种子浸泡在酵素中并超声诱导；（4）超声诱导处理后置于植物生长箱中发芽即得。本发明中利用自制酵素联合超声诱导，使所得发芽花生中发芽3d以后致敏蛋白含量均在检出限以下，致敏蛋白相关合成基因表达量降低，同时白藜芦醇含量得到显著提高，诱导后的发芽花生中白藜芦醇含量显著增高，远远高于未进行诱导的发芽花生，且参与白藜芦醇合成基因显著上调。本发明是利用特定酵素浸泡超声诱导花生发芽，方法简单，原料绿色环保，操作简便，设备简单，可实现工业化连续生产。
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公开(公告)号：CN110622813B
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN201911049978.6
申请日：2019-10-31
Applicant: 辽宁省农业科学院
IPC: A01G22/60
Abstract: 本发明涉及一种杂交后代栽培的方法,特别是涉及一种多年留地栽培的郁金香杂交后代栽培方法，属于植物发育生物学领域。本发明提供一种郁金香杂交后代多年留地栽培的方法，以解决现有栽培方法存在的育种周期长、程序复杂、耗时耗力、贮藏成本大等问题；通过比较研究不同杂交后代栽培方法对种球直径、种球高度、种球重量的影响，形成包含三个关键技术步骤的郁金香杂交后代高效栽培技术。该技术操作简单易行，省时省力，缩短育种周期40%，在郁金香育种过程中具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN108967549A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201811145339.5
申请日：2018-09-29
Applicant: 辽宁豆华天宝食品科技股份有限公司 , 辽宁省农业科学院
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明涉及一种豆浆及其制备方法，特别是涉及一种高膳食纤维全豆豆浆及其制备方法，它属于食品加工技术领域。高膳食纤维全豆豆浆，它是由下述原料按所述重量份数制备而成：黄豆60-80份、糖10-30份、纤维素酶2.55-5.00份；其制备方法是将大豆精选、浸泡、磨浆、滤渣酶解、磨浆、煮浆、配料、均质、包装、杀菌的成品豆浆。本发明制备的豆浆口感顺滑、无颗粒感、无豆腥味、甜度适中、富含膳食纤维、营养全面均衡，与采用传统豆浆加工工艺制备的豆浆品质与口感相近；本发明豆浆的制备方法简单易操作，适用于工业化生产，不仅可提高我国大豆的利用率，零副产物产生，同时还有效的提高了豆浆的营养价值。
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公开(公告)号：CN108147903A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201810214919.9
申请日：2018-03-15
Applicant: 辽宁省农业科学院
IPC: C05G3/00
Abstract: 本发明公开了一种全营养叶面肥，所述叶面肥由以下各组分组成：每1000g全营养叶面肥中，光合细菌238.06g，冰乙酸21.98g，黄腐酸钾109.88g，山梨醇36.63g，木糖醇21.98g，甘露醇21.98g，氢氧化钾14.28g，氢氧化钠11.63g，硝酸钙镁219.75g，尿素219.75g，木钾10.99g，谷氨酸钠10.99g，硼酸18.4g，钼酸铵3.66g，EDTA螯合铁3.2g，EDTA螯合锰3.2g，EDTA螯合铜3.2g，EDTA螯合锌3.2g，水杨酸钠0.73g，赖氨酸10.99g，碘化钾0.15g，色氨酸10.99g，泛酸钙1.46g，生物素1.46g和烟酸胺1.46g。本发明能够促进苗期发新根，可多生2-3条新根，使用本发明的全营养叶面肥提高了叶片叶绿素含量，叶片颜色深，叶片表面蜡质增多，增加植株的抗病性。
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