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公开(公告)号：CN113645725B
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202110937056.X
申请日：2021-08-16
Applicant: 西南大学
IPC: H05B6/00
Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种射频加热均匀性自调节装置，包括射频加热系统、光纤测温系统、物料筒和电磁波导器，所述射频加热系统连接有上极板和下极板，所述射频加热装置还包括基板，射频加热系统、上极板和下极板均安装于基板上，所述基板上滑动安装有载台，所述载台位于上极板和下极板之间，所述物料筒位于载台上、且物料筒呈圆筒状，所述物料筒上开设有安装孔，所述电磁波导器包括连接盘和电磁波导架，所述连接盘可拆卸安装于安装孔内，所述电磁波导架固定安装于连接盘上，所述电磁波导架为圆柱状且与物料筒同轴心，用于解决目前电磁波导器存在较多尖角，这些尖角处仍会产生过热现象的问题。
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公开(公告)号：CN112940319A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110284871.0
申请日：2021-03-17
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明涉及一种耐高温且可灭菌的明胶膜的制备方法及产品，属于食品包装技术领域，该方法利用简单浸泡法制备明胶膜，包括溶胀、溶解、共混转谷氨酰胺酶及消泡、倒膜液、保温处理、低温处理、醇沉脱水成膜、消醇八个工序，该方法中利用转谷氨酰胺酶催化谷氨酰胺γ‑氨基和明胶中赖氨酸ε‑氨基发生共价相互作用，使明胶形成稳定的凝胶网络，进一步利用无水乙醇浸泡明胶凝胶，诱导其发生非共价相互作用，从而得到耐受高温灭菌、高机械性能、感官品质优异的明胶膜。该方法工艺简单，易操作，适合工业化生产。通过该方法生产的明胶膜为淡黄色/无色薄膜，具有优异的热稳定性，沸水处理及灭菌处理均保持膜的完整性，可作为食品用、医药用膜材料。
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公开(公告)号：CN112717646A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011515847.5
申请日：2020-12-21
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明公开了一种烟气脱硫脱硝系统及其使用方法，涉及大气污染控制技术领域，脱硫脱硝系统包括进气管、添加剂发生器、介质阻挡耦合正极脉冲电晕放电装置、吸收塔、排气管和连接管，进气管与添加剂发生器连接，添加剂发生器、介质阻挡耦合正极脉冲电晕放电装置和吸收塔依次通过连接管相连，排气管与吸收塔相连。本发明同时脱硫脱硝方法高效，无需催化剂，在常压下即可进行，排除了实际烟气中O2，CO2，H2O存在对NTP法脱硝的不利影响，脱硫效率高，不易造成二次污染，使得NO和SO2同时得到高效脱除。本发明受2020年中央高校基本科研业务费资助(项目编号XDJK2020C077)和2020年西南大学实验技术研究项目资助(项目编号SYJ2020025)。
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公开(公告)号：CN222450477U
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202421123084.3
申请日：2024-05-22
Applicant: 西南大学
Abstract: 本实用新型属于食品加工机械领域，涉及一种榨菜皮筋机械化去除设备，榨菜喂料口、水流进入口、导流筒、自振电机、滑槽、夹持入料筒、切刀辐轮、切刀部件、切刀仿形装置、异形橡胶带及旋转刀头。设备精准模拟人工看筋的方法，技术风险小；水流和自振电机的组合方式高效实现榨菜的定向输送；四面结构的小型带式输送机构能够实现异形榨菜的柔性压力传送；切刀仿形装置能够针对不同大小的榨菜实现切割，能够大幅度减小劳动强度，提高工作效率，促进榨菜产业发展。
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公开(公告)号：CN221430086U
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202323618029.X
申请日：2023-12-29
Applicant: 西南大学 , 重庆市梁平区奇爽食品有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品加工技术技术领域，公开了一种预制菜制作用肉类切片装置，包括壳体、两组切片机构以及驱动切片机构转动的驱动机构，切片机构包括转轴、若干个等间距安装转轴上的圆刀片以及安装架，切片机构滑动安装在壳体上；壳体上形成有安装切片机构的安装槽；驱动机构包括两组分别与转轴传动连接的传动轴组件驱动两组传动转轴组件转动的驱动组件。通过将切片机构滑动安装在壳体上，当需要对设备进行清洗时，先通过离合拨片将连接轴向后拨动，使连接杆从转轴中分离，此时既可将切片机构从壳体中分离出来然后进行清洗，减小清洗的死角，对切片机构的清洗更加彻底，有效防止细菌滋生。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN217746818U
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202221140932.2
申请日：2022-05-12
Applicant: 西南大学 , 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品加工机械领域，公开了一种带拌料效果检测的榨菜自动化生产设备，包括带式传送机和拌料机，沿带式传送机输送方向上的一侧设置并列布置的至少两个拌料机，带式传送机上并对应于拌料机所在侧的相对侧设置与拌料机数量一一对应的颜色传感器。本设备能适用于腌制后的榨菜进行拌料处理，并能自动检测拌料效果，得到高品质榨菜。
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公开(公告)号：CN222442955U
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202421281500.2
申请日：2024-06-06
Applicant: 西南大学 , 重庆市梁平区奇爽食品有限公司
Abstract: 本实用新型涉及牛肉加工设备领域，公开了一种牛肉生产腌制装置，包括工作台，所述工作台的顶部靠近左右两端分别固定安装有左侧板和右侧板，所述左侧板和右侧板之间设置有用于盛放肉料的盛放机构，所述左侧板和右侧板上固定安装有固定杆，所述固定杆上固定安装有顶板，所述顶板的中部固定安装有安装座，所述安装座上固定安装有气泵，所述气泵的活动端贯穿顶板，气泵的活动端固定安装有活动盘，所述活动盘上开设有入料口，入料口内活动安装有活动塞。其目的是，解决目前对牛肉进行腌制时，大多通过人工将腌料涂抹在牛肉上，然后先后对牛肉进行穿刺和拍打工作，以使其纤维松弛，增强牛肉生产腌制的效果，腌制过程较为繁琐，且生产效率较低的问题。
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公开(公告)号：CN217498589U
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202220287201.4
申请日：2022-02-14
Applicant: 西南大学
Abstract: 本发明属于食品机械领域，涉及一种食品工厂物料转运车，包括动力系统、支撑系统、倾斜槽、提升机构、控制把手等；能够用于中小型食品工厂的块状物料在各加工工序间的快速转运，能够实现块状物料的机械化运输、输送状态调节、机械化转移等功能，能大幅度减少工人的劳动量，减小劳动强度，提高工作效率，促进食品工业的快速发展。
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