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公开(公告)号：CN103876070A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410112670.2
申请日：2014-03-25
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/214
CPC classification number: Y02A40/924 , A23L19/10
Abstract: 本发明公开了一种紫薯干及其加工方法，属于食品加工技术领域，是以新鲜紫薯为原料，经挑选、清洗、去皮、切条后，再进行无硫护色和蒸汽预煮处理，然后采用太阳能辅助热泵联合干燥将紫薯干至含水量20%~30%，最后冷却、包装、贮藏即得。本发明的加工方法具有节能效果好、操作成本低、干燥品质高、操作方便且无污染、可全年连续加工等优点，可最大限度保持干制品的风味、色泽和相关品质，尤其对于热敏性物料的干燥具有明显的优势；所制得的紫薯干产品色泽明亮、外形美观，营养成分保持好，有利于增强紫薯干制品的市场竞争力。
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公开(公告)号：CN100438882C
公开(公告)日：2008-12-03
申请号：CN200510044354.7
申请日：2005-08-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种桑黄保健口服液的制备方法，以桑黄菌为出发菌株，进行液体发酵，获得大量的桑黄发酵醪；然后将发酵醪中的菌丝用热水浸提法获得富含桑黄多糖的提取液，并与发酵液一起制成浓缩液；最后将此浓缩液调配成适口性良好的口服液。本发明工艺稳定可靠，适合于工业化生产。通过液体发酵其干菌丝得率高达4.5%，菌丝多糖含量可达9.89%。产品经药效学试验，表明具有很好的增强免疫效果。
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公开(公告)号：CN1907301A
公开(公告)日：2007-02-07
申请号：CN200510044354.7
申请日：2005-08-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种桑黄保健口服液的制备方法，以桑黄菌为出发菌株，进行液体发酵，获得大量的桑黄发酵醪；然后将发酵醪中的菌丝用热水浸提法获得富含桑黄多糖的提取液，并与发酵液一起制成浓缩液；最后将此浓缩液调配成适口性良好的口服液。本发明工艺稳定可靠，适合于工业化生产。通过液体发酵其干菌丝得率高达4.5％，菌丝多糖含量可达9.89％。产品经药效学试验，表明具有很好的增强免疫效果。
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公开(公告)号：CN1287664C
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200310111536.2
申请日：2003-12-04
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 复合凝胶抗菌膜由葡甘聚糖酯化改性产物、壳聚糖、β-环状糊精、黄原胶和卡拉胶组成，其原料与水的重量百分比依次分别为0.5-1.5%、0.5-2%、1-1.5%、0.125-0.175%和0.625-1%，其余成份为其他药剂和水。其制备方法包括：膜液配制、加热、离心脱气、倒板制膜、烘干、均湿回软、揭膜、成品包装。复合凝胶抗菌膜复合包覆多种抗菌物质，具有较好的控缓释作用，可以达到长效抑菌效果，与海藻酸钠相比，其抗拉强度好，品质稳定性高，有较好的色泽和香气及较高的抑菌效果，并且对外加的色素及香精有一定的保留效果；还具有取材方便、价格低廉等优点。
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公开(公告)号：CN1259839C
公开(公告)日：2006-06-21
申请号：CN200410012646.8
申请日：2004-01-09
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种果品保鲜剂及其制备方法，果品保鲜剂的商品状态由A剂和B剂组成，使用时再加水配制成保鲜液。A剂由硫脲、乙磷铝、魔芋葡甘聚糖和多菌灵组成，B剂为二氧化氯。其制备方法：先置A剂于120～900倍的水中搅匀，再加入B剂；充分搅匀后溶涨8～10分钟即可。本保鲜剂成本低，每公斤龙眼的保鲜成本约为0.08元；保鲜处理过程简便，适合于龙眼产地的果农自行保鲜；处理效果很好，常温下“福眼”品种可达9天，好果率95%以上；冷藏可达50天以上，有利于龙眼长途运输和异地销售。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1689462A
公开(公告)日：2005-11-02
申请号：CN200510073692.3
申请日：2003-06-16
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 鱼腥草茶饮料的制备方法，以鱼腥草为原料。鱼腥草具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋的功效，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏和平喘等作用，被人们作为清热解毒、去病强身的神奇草药而广为使用，是一种天然、安全、无毒、具有良好的防病治病的中草药。鱼腥草茶饮料以鱼腥草茶为原料，其制备方法包括：粉碎→浸提→调配→超滤→杀菌→罐装。鱼腥草茶饮料既能保持鱼腥草原有功效，又能有效去除鱼腥草的腥臭味，具有储藏、携带、饮用都方便的特点。
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公开(公告)号：CN102747164A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201210258308.7
申请日：2012-07-25
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种牡蛎鳃部菌群的PCR-DGGE分析方法。所述方法包括DNA提取、巢式PCR扩增、变性梯度凝胶电泳DGGE、对DGGE指纹图谱进行聚类分析；其中所述DNA提取的步骤为：（1）取牡蛎鳃部组织经生理盐水震荡、过滤，取滤液离心，去沉淀，清液离心，收集菌体；（2）菌体样品经裂解、抽提、异丙醇沉淀和乙醇洗涤；本发明是以牡蛎为研究对象，解决传统分离培养方法应用于研究微生物所带来的不足，该方法可以用于保鲜或者养殖过程中牡蛎鳃部主要菌群的分析，可避免传统分离培养的耗时大，工作繁重，操作繁琐，实现对含高蛋白的牡蛎样品中菌群总DNA的高效提取、有效扩增以及菌群微生态准确分析。
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公开(公告)号：CN101235238A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200810070500.7
申请日：2008-01-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: C09D105/00 , C09D5/00 , C09D189/00
Abstract: 一种环保涂料以魔芋葡甘聚糖、卡拉胶、大豆分离蛋白、蔗糖酯、天然色素和水为主要原料，其制备方法包括载体制备、微胶囊制备和环保涂料制备。由于魔芋葡甘聚糖的分子量为几十万至上百万，是生物活性大分子，具有高分子化合物的共性，能吸水、保水、成膜等。它的膨胀系数大，粘性强，可作为良好的墙体涂料，成膜后具有良好的机械强度和拉伸性。通过它与卡拉胶及大豆蛋白复配能形成无毒、高效且拉伸性能好的涂料载体。以魔芋葡甘聚糖+卡拉胶作为微胶囊的壁材，将天然无毒颜料进行包覆，形成粒径为1～10μm的微胶囊，压迫微胶囊，致使颜色均匀稳定涂布。
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公开(公告)号：CN101077092A
公开(公告)日：2007-11-28
申请号：CN200610044568.9
申请日：2006-05-25
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 发芽糙米酸奶以发芽的糙米为主要原料，其制备方法主要包括浸泡、打浆、液化、糖化、调配、均质、杀菌、发酵、搅拌、罐装和冷藏。其优点是通过双酶法将淀粉转化为低分子量的糖，不仅可以将其中有效成分溶解到汁液中，而且还能消除异味及沉淀现象。产品具有米香与纯乳酸菌发酵所特有的风味，融合了发芽糙米和乳酸发酵食品双重功能，含有γ－氨基丁酸(GABA)、维生素等营养成分，还具有保健功能。由于糙米发芽过程中在酶的作用下，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使游离氨基酸和还原糖含量增加，从而大大提高人体的消化吸收率。发芽糙米酸奶是一种适合儿童及中小学生的优质天然保健饮品。
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公开(公告)号：CN1781974A
公开(公告)日：2006-06-07
申请号：CN200510129850.2
申请日：2003-12-04
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种耐蒸煮耐冻复合凝胶抗菌膜及其制备方法由葡甘聚糖酯化改性产物、壳聚糖、β－环状糊精、黄原胶和卡拉胶组成，其余由茶多酚、山梨酸钾、苯甲酸钠、蔗糖酯和硬脂酸中的一种或一种以上药剂和水组成；其制备方法包括：膜液配制、加热、离心脱气、倒板制膜、烘干、均湿回软、揭膜、成品包装。本发明的复合凝胶抗菌膜复合包覆多种抗菌物质，具有较好的控缓释作用，可用于加热食品的包装、冷冻食品的包装和保鲜防腐包装等；可以达到长效抑菌效果，与海藻酸钠相比，其抗拉强度好，品质稳定性高，有较好的色泽和香气及较高的抑菌效果。还具有取材方便、价格低廉等优点。
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