-
公开(公告)号：CN104172100B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201410340777.2
申请日：2014-07-17
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种功能型发酵海带酱油及其酿制方法，属于调味品制备领域。该种功能型发酵海带酱油的原料包括淡干海带、豆粕、麸皮、面粉，豆粕、面粉、麸皮的质量比为60~70:18~22:12~16；以干基计，淡干海带的加入量占豆粕、面粉、麸皮物料总量的25~35wt%。以这些原料为基础，在酿制工艺上独特地采用混合曲精低温制曲，固稀结合，添加乳酸菌、增香酵母菌浇淋，进行低温发酵，与高盐稀态酱油的酿制工艺相比生产周期短，所酿制的发酵海带酱油风味比低盐固态酱油好。而且本发明进一步提高了海带酱油的营养价值，显著改善了其风味，提高了原料的利用率与氨基态氮产率，降低了生产成本，是一种安全灵活、物尽其用的理想的功能型海藻酱油的酿制方法，具有广阔的市场和应用前景。
-
公开(公告)号：CN104585761A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510022358.9
申请日：2015-01-16
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5118 , A23V2250/204
Abstract: 本发明公开了一种海洋动物磷脂微胶囊及其制备方法。以多孔淀粉为壁材，海洋动物磷脂为芯材，按1:1-1:9质量比混合后，在温度为30-90℃的水浴中，恒速振荡30-120min，制得微胶囊；再用无水乙醇洗涤多孔淀粉表面残留的海洋动物磷脂，再将洗涤后的样品置于60℃下干燥15min，称重、收集，制得海洋动物磷脂微胶囊。本发明通过在一定振荡温度的水浴中，恒温恒速震荡一定时间后，使得纯磷脂通过渗透、扩散作用进入到多孔淀粉内部，形成微胶囊。该制备方法简单，易于推广实施。
-
公开(公告)号：CN104558022A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410844135.6
申请日：2014-12-31
Applicant: 福建农林大学
IPC: C07F9/10
Abstract: 本发明公开了一种利用超声波逆流提取海洋动物磷脂的方法，包括以下步骤：（1）样品预处理：将海洋动物的脏器匀浆，冷冻干燥，过60~80目筛，制得冷冻干燥粉；（2）超声波逆流提取：将溶剂加入超声波逆流提取设备的储液箱，加热至40~45℃；从进料口开始投料，按料液比1:6~1:10投料，通过螺旋推进器进行逆流提取，并开启超声波；打开出液口，使提取液进入储料罐；（3）浓缩：将提取液进行旋转蒸发浓缩至稠状物；（4）脱油：经浓缩后的稠状物，加丙酮浸提至溶剂无色，抽滤；（5）干燥：将滤饼真空干燥，得到海洋动物磷脂。该方法相比传统的提取磷脂方法，具有较高的提取率和提取效率，可节省乙醇用量、节约能源、降低提取温度，产品活性功能不受损失。
-
公开(公告)号：CN104188876A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410342299.9
申请日：2014-07-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种海洋鱼卵磷脂润肤乳及其制备方法，是以海洋鱼卵磷脂为原料，将凡士林3-15wt%、橄榄油1-10wt%、蒸馏水20-35wt%、甘油10-30wt%、鱼卵磷脂15-25wt%、柠檬酸0.2-0.5wt%、芦荟凝胶8.5-15wt%、维生素E2-8wt%、香精0.1-0.5wt%为配方制得所述润肤乳。海洋鱼卵磷脂含有丰富的DHA、EPA等必需脂肪酸，具有排毒养颜、延缓机体衰老等多种美容保健作用，本发明将其制备成润肤乳，不仅充分利用了水产加工副产物，减少生物资源的浪费，提升其综合开发的价值，还丰富了润肤乳品种，为以此为原料制备化妆品开发了新的道路，具有广阔的市场前景。
-
-
-
Search Results
14
records
(took 0.019 seconds)
