公开(公告)号：CN111220592B

公开(公告)日：2023-02-17

申请号：CN202010112255.2

申请日：2020-02-24

Applicant: 江苏大学

Inventor： 孙晓霞 ,  邹小波 ,  张迪 ,  赵镭 ,  史波林 ,  石吉勇 ,  孙悦 ,  魏晓鸥

IPC: G01N21/65

Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种基于表面增强拉曼光谱的羟基山椒素快速检测方法；首先制备不同浓度的羟基‑α‑山椒素标准溶液，依次加入到含有SERS基底材料的悬液、无机盐凝聚剂，混合均匀，扫描获得拉曼光谱图，测定定量基准峰位移处的拉曼峰强度值I，与其相对应的羟基‑α‑山椒素标准溶液浓度绘制标准曲线；然后制备待测样品溶液，进一步得到待测样品溶液的拉曼光谱图，根据得到的羟基‑α‑山椒素标准曲线计算得到待测液中总羟基山椒素的浓度，最后计算出花椒样品中总羟基山椒素的含量。本发明操作简单、检测成本低，所需样品量少，可便携，适用于现场大规模花椒样品的检测，为羟基山椒素的智能化分析检测提供技术参考。

公开(公告)号：CN112540072A

公开(公告)日：2021-03-23

申请号：CN202011314447.8

申请日：2020-11-20

Applicant: 江苏大学

Inventor： 邹小波 ,  孙晓霞 ,  张迪 ,  赵镭 ,  史波林 ,  石吉勇 ,  范羽珊 ,  刘旭昊 ,  孙悦 ,  魏晓鸥

IPC: G01N21/65

Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法；首先制备硅包覆的金属纳米粒子，加入硅烷偶联剂溶液中，于恒温水浴中反应，反应后经离心获得氨基化硅包覆的金属纳米粒子，再与去离子水或缓冲液和戊二醛水溶液混合，经搅拌、离心、干燥后得到纳米材料，与多酚氧化酶溶液混合，经孵育、离心、干燥，得到具有连接酶的SERS基底材料；进一步基于具有连接酶的SERS基底材料可用于火锅底料中花椒麻素的检测；本发明基底材料制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，适用于现场大规模花椒麻素的精准检测，为花椒麻素的智能化分析检测提供技术支持。

公开(公告)号：CN110501394A

公开(公告)日：2019-11-26

申请号：CN201910664830.7

申请日：2019-07-23

Applicant: 江苏大学

Inventor： 邹小波 ,  孙晓霞 ,  赵镭 ,  张迪 ,  史波林

IPC: G01N27/28 ,  G01N27/48

Abstract: 本发明属于食品中的检测技术领域，具体涉及一种电解溶液的制备及用于电化学快速检测花椒麻素含量的用途；方法为：首先提供一种电解溶液，由极性溶剂和支持电解质组成；然后提取样品的花椒麻素母液，用电解液稀释得到待测溶液，加入α-SOH标准液，得到混合溶液；再次配置等浓度、体积的待测溶液，加入2倍体积α-SOH标准液，得到混合溶液；如此重复多次，最后利用三电极体系分别检测混合溶液中花椒酰胺物质的差分脉冲伏安曲线；并结合公式计算出花椒麻素的含量；本发明的电解溶液具有导电性，在检测时无背景干扰；在具体检测过程中，具有检测快速、灵敏、简便、测量精度高，样品分析所需时间短，成本低，便于在线检测等优点。