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公开(公告)号：CN107156652A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710367868.9
申请日：2017-05-23
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L7/117 , A23L11/00 , A23L25/00 , A23L19/00 , A23L17/60 , A23L7/20 , A23L13/20 , A23L13/40 , A23L17/00 , A23L15/00 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23K10/30 , A23K20/147 , A23K10/14 , A23K20/163 , A23K10/37 , A23K10/24 , A23K10/20 , A23K10/26 , A23K40/10 , A47G19/03 , A47G19/22 , A47G21/04 , A47G21/02
CPC classification number: Y02P60/877 , A23L7/117 , A23K10/14 , A23K10/20 , A23K10/24 , A23K10/26 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K40/10 , A23L7/20 , A23L11/07 , A23L13/20 , A23L13/48 , A23L15/25 , A23L17/60 , A23L17/65 , A23L17/70 , A23L19/09 , A23L25/30 , A23L29/00 , A23L29/035 , A23L29/045 , A23L29/06 , A23L29/30 , A47G19/03 , A47G19/2205 , A47G21/02 , A47G21/04
Abstract: 本发明公开了一种多功能可食性材料的制备方法及其用途，属于可食性材料技术领域。本发明的目的是提供一种多功能可食用材料的制备方法及其用途。包括原料过筛、加水调配、超声波处理，酶解，二次调配、定型等工艺过程，所的产品多肽含量11.7~16.6mg/g，其中分子量小于5000D的免疫活性多肽量为10.1~14.7 mg/g。本发明所用材料均为可食用材料，用后可以安全食用。材料有足够的强度，可以制成一次性餐具，食品内包装材料等。材料用完后可回收制成功能饲料，或直接粉碎后饲喂宠物，提高动物的免疫力，减少因为疫病引起的动物死亡。不同模型动物死亡率降低19.2~100%。
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公开(公告)号：CN104560588A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410845654.4
申请日：2014-12-31
Applicant: 江苏大学
IPC: C12H1/16
Abstract: 本发明公开了一种基于超声波技术防止葡萄酒酒石结晶的方法，涉及葡萄酒酿造技术领域。包含以下步骤：（1）超声波处理：对葡萄酒新酒在一定超声条件下进行超声波处理。（2）添加葡萄酒酒石酸盐稳定剂：在超声波处理后的葡萄酒中，添加乳化后的葡萄酒酒石酸盐稳定剂，搅拌混匀。本发明既能防止葡萄酒在储藏过程中酒石结晶的产生,又保持了葡萄酒原有的口感、理化性质和香气等质量指标,保证了产品内在品质，同时，简化了葡萄酒的生产工艺，降低了葡萄酒的生产成本，避免了资源的浪费，有利于提高葡萄酒生产的经济效益。
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公开(公告)号：CN112553069B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202011293488.3
申请日：2020-11-18
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于微生物发酵工程领域，涉及一种基于脉冲磁场、脉冲强光和近红外光谱在线检测多技术联用的固态发酵方法；首先在发酵底物中接入发酵种子液或醋醅，得到混合料搅拌后平铺于固态发酵床上，厚度为0.2～0.5m；发酵底物为油料饼粕与水的混合物或食用醋酿造过程中醋酸发酵阶段的酒麸混合物；固态发酵开始后，每间隔5～10h对混合料施加一次强度为80～240Gs的脉冲磁场，处理时间1～2h；每间隔5～6h对发酵底物的表面施加一次脉冲强光杀菌处理，闪照次数为2～5次，闪照能量为100～500J，闪照距离固定为5～10cm；利用近红外光谱在线检测技术实时监控发酵底物的特征参数，实现带式固态发酵的自动化智能控制。
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公开(公告)号：CN114540153A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210207285.0
申请日：2022-03-03
Applicant: 江苏大学
IPC: C12J1/10
Abstract: 本发明属于生物工程装备领域，涉及一种回补式食醋浅层固态发酵装置及其发酵方法，包括：进料斗、卸料斗、传送带、传送带支架、减速电机、料液槽、回流泵、回流管路、料液喷头、发酵箱体、送风装置和测温装置。传送带设有多层，用于载放物料，启动时上层物料自然掉落到下层传送带，逐层传输，在传送带的表面形成发酵醅层；原料酒醪存于料液槽中，通过回流泵、回流管路和料液喷头泵送、喷洒到最上层物料，酒醪自然渗透经过各醅层后被收集，再循环回补喷洒到最上层醋醅，从而实现食醋回补式浅层发酵。本发明的回补式食醋浅层固态发酵装置占地少、操作简单，可以显著提升食醋的生产效率与产品品质，降低劳动强度，具有巨大的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN112285041A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011061462.6
申请日：2020-09-30
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明公开了一种离子液体含量的快速检测方法，属于分析检测领域。检测试剂由钨酸纳、85％磷酸和浓盐酸配制而成，工作曲线以1‑丁基‑3‑甲基咪唑四氟硼酸盐为标准，不同浓度的离子液体4mL与检测试剂1mL反应后，在波长600nm检测吸光值，制作工作曲线。水体或土壤样品的预处理上清液与检测试剂反应后，测定体系吸光度，根据工作曲线和稀释倍数得到样品中的离子液体含量。本发明方法所用的检测试剂配制方便、廉价易得、仪器常见、检测反应时间短、结果明显，该方法可为质检部门和生产企业提供快速、简便和经济的定量测定。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111534457A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010262861.2
申请日：2020-04-03
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了利用超声波减少小白链霉菌发酵过程菌丝体爬壁的方法，涉及发酵工程技术领域。采用低强度超声处理培养至对数中期的小白链霉菌，发酵过程中菌丝体结块絮凝现象显著减缓，爬壁菌丝体量由18～29％减少至5.8～11％。利用本发明公开的超声波辅助发酵生产ε-聚赖氨酸的工艺，可提高细胞新陈代功能，能够有效改善ε-聚赖氨酸发酵过程中菌丝体爬壁问题。因此该工艺有着巨大的经济效益和社会效益，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109321619A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811086701.6
申请日：2018-09-17
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了脉冲磁场杀菌结合高温菌固态发酵饼粕制备低聚肽的方法，涉及生物工程领域。一种或多种饼粕为原料，进行粉碎预处理，用磁场强度0.5～4.5特斯拉的脉冲磁场杀菌10～40个脉冲数后，调节饼粕含水量至40％～60％(w/w)，上料到固体发酵罐中，再接种高温菌发酵种子液，混匀后在55～65℃温度下固态发酵24～96小时，发酵完成后加水提取低聚肽，提取液经离心去渣、脱色、干燥等步骤得到饼粕低聚肽产品。该方法可以免于对饼粕原料高温灭菌，显著降低固态发酵饼粕制备低聚肽的能耗、节约成本，并显著提高发酵效率、增加产物多肽得率。利用本方法所得到的低聚肽可用于人类保健和营养品、动物日粮等。
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公开(公告)号：CN105995705A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610346740.X
申请日：2016-05-24
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种脱臭大蒜粉的绿色环保制备方法，涉及食品加工领域。按照下述步骤进行：将鲜大蒜去皮、清洗后加入蒸馏水和柠檬汁，混合液被打浆破碎，浆液在聚能超声作用下进行单频或双频聚能超声处理一定时间，使相关的生物酶钝化，抑制大蒜素的生成，超声处理液经过冷冻干燥得到脱臭的大蒜粉。本发明在酸性柠檬汁下进行聚能超声脱臭，不仅工艺简单、效率高、安全无污染，营养上既可以充分地保留大蒜中的其它营养成分，又增加了柠檬的营养，为大蒜系列产品的开发和深加工打下基础。
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公开(公告)号：CN104905003A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510288996.5
申请日：2015-06-01
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开一种棉籽饼粕脱毒的方法，属于食品加工技术领域。按照下述步骤进行：（1）将棉籽饼粕粉碎，过60目筛；（2）将0.5～10克粉碎过筛后的棉籽饼粕置于脉冲磁场中心位置，采用强度为100～500 mT的脉冲磁场处理，脉冲处理数为10～60个，即得脱毒后的棉籽饼粕。本发明的方法不仅能够有效降低棉籽饼粕中游离棉酚的含量，而且工艺简单易于操作，脱毒处理时间大大缩短。
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公开(公告)号：CN103989030A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410206261.9
申请日：2014-05-16
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: A23L5/32 , A23L5/20 , A23V2002/00 , A23V2300/48
Abstract: 本发明公开一种超声波辅助棉籽饼粕脱毒的方法，属于食品加工技术领域。按照下述步骤进行：（1）将棉籽饼粕粉碎、过筛；（2）按照一定料液比加入氢氧化钠溶液；（3）用超声波进行处理；（4）将处理后的样品放置于烘箱中干燥，测定棉籽饼粕中游离棉酚含量。本发明棉籽饼粕脱毒过程中经过超声波处理后，脱毒效果明显提高。
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