-
公开(公告)号：CN113957104A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202110445477.0
申请日：2021-04-25
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备甘油二酯的方法，属于油脂深加工领域。本发明提供一种酶法制备甘油二酯的方法，脂肪酶催化油‑水体系中催化将甘油三酯油水解制备甘油二酯。水解后得到的富含甘油二酯的油脂混合物中有部分的甘油三酯、游离脂肪酸、甘油一酯3种副产物，而后将这3种非目标产物通过酯化反应得到更高含量的甘油二酯。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好；相比于一步甘油解的方法，水解且再酯化的方法实现副产物的再利用，提高DAG收率，同时制备得到更高含量的甘油二酯。
-
公开(公告)号：CN112369523A
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202011471369.2
申请日：2020-12-14
Applicant: 江南大学
IPC: A23K50/30 , A23K50/60 , A23K10/37 , A23K10/24 , A23K10/22 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K10/28 , A23K20/158 , A23K20/20 , A23K20/174 , A23C9/152 , A23D9/04 , C11B1/02 , C11B1/10 , C11B3/16
Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼油或其分提物的应用，属于食品技术领域。所述应用包括猪饲料、母乳替代脂或乳制品中的应用。本发明发现罗非鱼油中棕榈酸，油酸和亚油酸，且棕榈酸超过65％分布在sn‑2位上，含量最高的甘油三酯OPL，可作为猪饲料中脂肪添加物或配方奶粉用油。因此，在猪饲料或配方奶粉加入罗非鱼油，有利于对脂肪酸和钙的吸收，能够提高能量的吸收与利用。
-
公开(公告)号：CN112266939A
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202011193757.9
申请日：2020-10-30
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种酶法富集油脂中多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，属于油脂深加工领域。本发明方法为取含有多不饱和脂肪酸的油脂、脂肪酶和醇于反应器中，反应后得混合物，脱除混合物中的脂肪酸酯和游离脂肪酸，即可得到富含多不饱和脂肪酸的甘油酯；所述脂肪酶包括来源于南极假丝酵母的Candida antarctica lipase A和曲霉的Novozym ET2.0一种或两种，所述醇包括甲醇、乙醇和异丁醇的一种或两种。本发明通过利用酶的选择性及控制反应条件使甘油酯中多不饱和脂肪酸含量提高原料中甘油酯中多不饱和脂肪酸含量的1.5倍以上，副产物脂肪酸酯还可作为生物柴油，与传统法相比，反应条件温和，副产物少。
-
公开(公告)号：CN111700178A
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN202010545550.7
申请日：2020-06-16
Applicant: 江南大学
IPC: A23K50/30 , A23K50/60 , A23K10/37 , A23K10/24 , A23K10/22 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K10/28 , A23K20/158 , A23K20/20 , A23K20/174 , A23C9/152 , A23D9/04 , C11B1/02 , C11B1/10 , C11B3/16
Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼油或其分提物的应用，属于食品技术领域。所述应用包括猪饲料、人乳替代脂或乳制品中的应用。本发明发现罗非鱼油中棕榈酸，油酸和亚油酸，且棕榈酸超过65％分布在sn-2位上，含量最高的甘油三酯OPL，可作为猪饲料中脂肪添加物或配方奶粉用油。因此，在猪饲料或配方奶粉加入罗非鱼油，有利于对脂肪酸和钙的吸收，能够提高能量的吸收与利用。
-
公开(公告)号：CN111700125A
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN202010545637.4
申请日：2020-06-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种鲳鱼油或其分提物在制备人乳替代脂中的应用，属于食品技术领域。天然油脂中很少含有UPU型甘油三酯，少数天然油脂富含OPO，但OPL的含量很低。金鲳鱼油中甘油三酯含量最高的是OPL，其次是OPO，与中国母乳脂的甘油三酯组成相似。从鲳鱼油中选择金鲳鱼油、淡水白鲳或其分提物为基料油，再添加其他天然油脂或改性油脂复配得到人乳替代脂。这种人乳替代脂与母乳脂相似度高，解决了婴幼儿配方奶粉脂肪酸和钙低吸收率的问题，提高能量的吸收与利用，改善了粪便的硬度，减少婴幼儿便秘和肠道疾病的发生。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111088296A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN202010105081.7
申请日：2020-02-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种富集油脂中n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，包括，取油脂、脂肪酶和缓冲溶液于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物通过碱液中和脱酸，得到富含n-3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明提供一种富集油脂中n-3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，脂肪酶催化水解法直接将鱼油作为原料，反应过程中不添加其他有机溶剂，反应原料为鱼油和缓冲溶液，催化剂为脂肪酶，与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少、环保；与酶法酯交换和酯化相比，更加安全和成本更低，工艺更加简单，方法成熟，更适于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN111088296B
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202010105081.7
申请日：2020-02-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458 , C12P7/6472
Abstract: 本发明公开了一种富集油脂中n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，包括，取油脂、脂肪酶和缓冲溶液于反应器中，反应一定的时间后，得混合物，将混合物通过碱液中和脱酸，得到富含n‑3多不饱和脂肪酸的甘油酯。本发明提供一种富集油脂中n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，脂肪酶催化水解法直接将鱼油作为原料，反应过程中不添加其他有机溶剂，反应原料为鱼油和缓冲溶液，催化剂为脂肪酶，与传统化学法相比，反应条件温和、副产物少、环保；与酶法酯交换和酯化相比，更加安全和成本更低，工艺更加简单，方法成熟，更适于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN112369472B
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202011477848.5
申请日：2020-12-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种鲳鱼油或其分提物在制备母乳替代脂中的应用，属于食品技术领域。天然油脂中很少含有UPU型甘油三酯，少数天然油脂富含OPO，但OPL的含量很低。金鲳鱼油中甘油三酯含量最高的是OPL，其次是OPO，与中国母乳脂的甘油三酯组成相似。从鲳鱼油中选择金鲳鱼油、淡水白鲳或其分提物为基料油，再添加其他天然油脂或改性油脂复配得到母乳替代脂。这种母乳替代脂与母乳脂相似度高，解决了婴幼儿配方奶粉脂肪酸和钙低吸收率的问题，提高能量的吸收与利用，改善了粪便的硬度，减少婴幼儿便秘和肠道疾病的发生。
-
公开(公告)号：CN113073090A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110367775.2
申请日：2021-04-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/20 , C12N11/082 , C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法。本发明方法包括，将脂肪酶溶于缓冲液中得到脂肪酶液；取所述脂肪酶液与树脂于反应器中，反应后分离固液相，将固相干燥后即得到固定化脂肪酶。本发明采用大孔树脂固定游离的脂肪酶，脂肪酶固定化之后提高酶本身的在富集n‑3PUFA方面的活力，增强水解或醇解的效率，提升产物中n‑3PUFA含量，同时产物和酶易于分离，且可以回收利用，节约成本。
-
公开(公告)号：CN112280810A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011188767.3
申请日：2020-10-30
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种富含多不饱和脂肪酸的中长链甘油三酯的制备方法，属于油脂深加工领域。本发明方法包括，取含有多不饱和脂肪酸的油脂、脂肪酶、乙醇和水于反应器中反应后，脱除非目标产物，得富含多不饱和脂肪酸的甘油酯；然后取得到的富含多不饱和脂肪酸的甘油酯、中链脂肪酸(C8‑12)和脂肪酶于反应器中反应，除去混合物中的中链脂肪酸，得到富含多不饱和脂肪酸的中长链甘油三酯。本发明与传统化学催化相比，酶法反应条件温和、副产物少、环保。相比直接酯化法，PUFA的损失更低，得率更高；相比酸解和酯酯交换，可以减少饱和和单不饱和脂肪酸的比例，使其更具药用和保健价值。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
23
records
(took 0.024 seconds)
