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公开(公告)号：CN102559520A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110419992.8
申请日：2011-12-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种利用微生物催化制备(S)-(4-氯苯基)-(吡啶-2-基)-甲醇的方法，属于生物催化技术领域。本发明利用克鲁维假丝酵母（Kluyveromycessp.）CCTCCM2011385全细胞不对称还原4-氯苯基-(吡啶-2-基)-甲酮，合成(S)-(4-氯苯基)-(吡啶-2-基)-甲醇，首先筛选出对潜手性酮底物具有高立体选择性羰基还原酶活性的微生物，然后确定不对称还原反应的一系列条件，如：反应温度、pH、细胞浓度、底物浓度、反应时间以及添加剂（包括：各种辅溶剂、PEG、磷酸盐等）的添加进行优化，产物(S)-(4-氯苯基)-(吡啶-2-基)-甲醇的对映体过量值和产率分别可以达到86.7%e.e.和92.1%。利用硅胶柱层析法对产物进行了初步的分离提取，分离后产物的纯度为99.2％，提取收率为56.7％。
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公开(公告)号：CN118745149A
公开(公告)日：2024-10-08
申请号：CN202410760935.3
申请日：2024-06-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于异质结光催化剂的光催化人工辅酶再生系统及其应用。其中，异质结光催化剂由石墨氮化碳g‑C3N4、乙酸锌、N,N‑二甲基甲酰胺以及六羟基三苯四个组分组成，先通过高温煅烧，由尿素获得g‑C3N4，然后按照一定的程序将其逐步和其他组分混合并干燥，最后再次对干燥物进行高温煅烧得到光催化剂g‑C3N4/Zn‑MOF，而后添加电子介体和电子牺牲剂构建光催化人工辅酶再生系统。本发明中所构建光催化人工辅酶再生系统显著提高了光催化人工辅酶再生的效率，并获得了比天然辅酶NAD+再生效率更高的人工辅酶BANA+，将该光催化人工辅酶再生系统成功与酶反应耦联。
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公开(公告)号：CN113180149B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202110513260.9
申请日：2021-05-11
Applicant: 江南大学 , 丹阳市金丹阳酒业有限公司
IPC: A23K10/38 , A23K10/12 , A23K30/00 , A23L3/3571
Abstract: 本发明公开了一种酒糟为原料连续发酵生产益生菌饲料的方法，属于益生菌饲料食品加工技术领域。本发明充分利用了黄酒酿造产生的副产物，先分别单独利用好养益生菌、厌氧益生菌进行连续发酵，再混合发酵，好养益生菌和厌氧益生菌相互协调：厌氧菌利用好氧菌产生的淀粉酶水解酒糟中未完全利用的淀粉为小分子糖产生抑制有害微生物生长的有机酸，好氧益生菌可以将环境中氧气消耗，以利于厌氧微生物的生长，抑制其他好样杂菌生长。通过连续化的操作可以生产出质量稳定的发酵饲料，且操作简单，生产效率较高，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN113180149A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110513260.9
申请日：2021-05-11
Applicant: 江南大学 , 丹阳市金丹阳酒业有限公司
IPC: A23K10/38 , A23K10/12 , A23K30/00 , A23L3/3571
Abstract: 本发明公开了一种酒糟为原料连续发酵生产益生菌饲料的方法，属于益生菌饲料食品加工技术领域。本发明充分利用了黄酒酿造产生的副产物，先分别单独利用好养益生菌、厌氧益生菌进行连续发酵，再混合发酵，好养益生菌和厌氧益生菌相互协调：厌氧菌利用好氧菌产生的淀粉酶水解酒糟中未完全利用的淀粉为小分子糖产生抑制有害微生物生长的有机酸，好氧益生菌可以将环境中氧气消耗，以利于厌氧微生物的生长，抑制其他好样杂菌生长。通过连续化的操作可以生产出质量稳定的发酵饲料，且操作简单，生产效率较高，适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN113170819A
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202110511722.3
申请日：2021-05-11
Applicant: 江南大学 , 丹阳市金丹阳酒业有限公司
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种黄酒糟酸奶及其制备方法，属于酸奶食品加工技术领域。本发明经过黄酒糟的预处理、糊化、调配、灭菌，然后接种益生菌发酵得到的黄酒糟酸奶。本发明解决了黄酒生产过程中副产物产量大且利用率低等问题，丰富了酸奶的品种，黄酒糟中含有30％左右的蛋白质，黄酒糟的添加使得酸奶中固形物含量增加10％～40％，含氮量增加0.5％～2.0％，粗纤维含量增加了1.4％～5.5％，大大地提高了酸奶的营养价值和保健功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112442474A
公开(公告)日：2021-03-05
申请号：CN202011449726.5
申请日：2020-12-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种(‑)γ‑内酰胺的制备方法，属于生物工程技术领域。本发明的(+)γ‑内酰胺酶来源于尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)，可作为催化剂用于制备光学纯(‑)γ‑内酰胺。其稳定性好、立体选择性强、适用的反应条件温和、对环境友好，并且全细胞催化避免了破碎离心等繁琐步骤，操作更简单，具有很好的应用开发前景。
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公开(公告)号：CN105936895A
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201610373757.4
申请日：2016-05-31
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/0004 , C12P17/12
Abstract: 本发明公开了一种醇脱氢酶突变体及其编码基因和应用。该突变体是将克鲁维酵母Kluyveromyces sp.CCTCC M2011385来源的具有如序列SEQ ID No.1所示氨基酸序列的醇脱氢酶在237位的丝氨酸被丙氨酸取代后得到。本发明所述的醇脱氢酶突变体与野生酶相比，酶的还原活性和立体选择性有了大幅度的提高。所述突变体尤其适合不对称还原双芳基酮制备手性双芳基醇，可用于多种抗组胺药物的合成。该醇脱氢酶突变体具有良好的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN102559520B
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201110419992.8
申请日：2011-12-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种利用微生物催化制备(S)-(4-氯苯基)-(吡啶-2-基)-甲醇的方法，属于生物催化技术领域。本发明利用克鲁维假丝酵母（Kluyveromycessp.）CCTCC NO：M2011385全细胞不对称还原4-氯苯基-(吡啶-2-基)-甲酮，合成(S)-(4-氯苯基)-(吡啶-2-基)-甲醇，首先筛选出对潜手性酮底物具有高立体选择性羰基还原酶活性的微生物，然后确定不对称还原反应的一系列条件，如：反应温度、pH、细胞浓度、底物浓度、反应时间以及添加剂（包括：各种辅溶剂、PEG、磷酸盐等）的添加进行优化，产物(S)-(4-氯苯基)-(吡啶-2-基)-甲醇的对映体过量值和产率分别可以达到86.7%e.e.和92.1%。利用硅胶柱层析法对产物进行了初步的分离提取，分离后产物的纯度为99.2％，提取收率为56.7％。
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公开(公告)号：CN111433357B
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN201880057092.3
申请日：2018-07-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 提供了醇脱氢酶突变体及其在双芳基手性醇合成中的应用，属于生物工程技术领域。该醇脱氢酶突变体具有优良的催化活性和立体选择性，可高效催化制备一系列R‑和S‑构型的手性双芳基醇。将所述的醇脱氢酶与葡萄糖脱氢酶或甲酸脱氢酶进行偶联，可用于多种抗组胺药物手性双芳基醇中间体的合成。与现有报道相比，该醇脱氢酶不对称催化还原制备双芳基手性醇的方法具有操作简便、底物浓度高、反应完全、产品纯度高的优势，具有很强的工业应用前景。
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