公开(公告)号：CN116369513A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202310247513.1

申请日：2023-03-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 范柳萍 ,  武婳 ,  于群 ,  李进伟

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/125 ,  A23L33/16 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35

Abstract: 本发明涉及一种不添加额外稳定剂的特殊医学用途全营养乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明无添加全营养乳液的配方，按重量百分数配比为：酪蛋白酸钠5～7％，麦芽糊精10～20％，大豆油3～5％，维生素预混料0.01～0.05％，矿物质预混料0.7～1.1％，余量为水。本发明制备的产品营养均衡全面，不使用任何稳定剂，仅通过调节剪切、均质等物理加工方法的强度对体系分散颗粒进行细化，提高了蛋白‑多糖复合物的耐热性。利用该方法制得的产品具有稳定性高，乳脂液滴较小，操作便捷，绿色健康的特点，适用于工业化生产。

公开(公告)号：CN116369513B

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202310247513.1

申请日：2023-03-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 范柳萍 ,  武婳 ,  于群 ,  李进伟

IPC: A61K9/107 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/125 ,  A23L33/16 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35

Abstract: 本发明涉及一种不添加额外稳定剂的特殊医学用途全营养乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明无添加全营养乳液的配方，按重量百分数配比为：酪蛋白酸钠5～7％，麦芽糊精10～20％，大豆油3～5％，维生素预混料0.01～0.05％，矿物质预混料0.7～1.1％，余量为水。本发明制备的产品营养均衡全面，不使用任何稳定剂，仅通过调节剪切、均质等物理加工方法的强度对体系分散颗粒进行细化，提高了蛋白‑多糖复合物的耐热性。利用该方法制得的产品具有稳定性高，乳脂液滴较小，操作便捷，绿色健康的特点，适用于工业化生产。

公开(公告)号：CN115500486B

公开(公告)日：2023-10-03

申请号：CN202211127004.7

申请日：2022-09-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 范柳萍 ,  于群 ,  李进伟

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种富含萝卜硫素和多酚的西兰花粉末制备方法及其应用，属于果蔬精深加工技术领域。本发明的富含萝卜硫素和多酚的西兰花粉末制备方法是以西兰花为原料，通过高速分散、匀浆、孵育、冷冻干燥、粉碎、过筛处理即得；使西兰花粉末中萝卜硫素和多酚含量可以同时提高，萝卜硫素含量提高42％以上，西兰花粉末中多酚含量提高80％以上，大幅度提高西兰花粉末的营养价值，具有潜在应用前景。

公开(公告)号：CN112843037B

公开(公告)日：2022-11-22

申请号：CN202110053964.2

申请日：2021-01-15

Applicant: 江南大学 ,  百事美特食品宿迁有限公司

Inventor： 范柳萍 ,  于群 ,  李静

IPC: A61K31/192 ,  A61P17/00 ,  A61P17/18 ,  A61K8/365 ,  A61Q19/02 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸联合抑制酪氨酸酶活性的方法，属于果蔬精深加工技术领域。本发明所述的方法中采用的酪氨酸酶抑制剂以反式4‑羟基肉桂酸和阿魏酸为原料，经过不同配比混合后明显增强了酪氨酸酶活性的抑制能力，混合后的酪氨酸酶抑制率较单一成分提高70％左右。本发明的方法中所述的酪氨酸酶抑制剂中反式4‑羟基肉桂酸的浓度为2‑12mM，阿魏酸的浓度为2‑12mM。本发明的方法或者酪氨酸酶抑制剂可用于抑制果蔬的褐变、延长果蔬产品保质期、制备具有美白功效的化妆品或治疗黑色素分泌过多的药物制剂。

公开(公告)号：CN111789803A

公开(公告)日：2020-10-20

申请号：CN202010883457.7

申请日：2020-08-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 范柳萍 ,  于群 ,  李进伟

IPC: A61K8/9794 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种水热处理提高芦笋多酚对酪氨酸酶抑制作用的方法，属于果蔬精深加工技术领域。本发明以新芦笋为原料，通过干燥、提取、冻干、水热处理，再经分光光度法测量水热处理前后样品对细胞外酪氨酸酶、B16F10细胞内黑色素生成量以及细胞内酪氨酸酶活力的抑制作用变化。水热处理可以增强芦笋多酚提取物对酪氨酸酶的抑制作用，并有效地抑制细胞内黑色素的生成量以及酪氨酸酶活力。

公开(公告)号：CN118772306A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202410979269.2

申请日：2024-07-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 范柳萍 ,  武婳 ,  李进伟 ,  于群

IPC: C08B37/00 ,  A61P39/06 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种高得率且高抗氧化性保留率的恰玛古多糖提取方法，属于天然活性物质制备技术领域。本发明所涉及的制备方法是以新鲜恰玛古为原料，通过粉碎、提取、纯化、干燥等方法即得，提取过程中的超声辅助热水浸提‑木瓜蛋白酶联合Sevage脱蛋白‑冷冻干燥的联合处理，能够提高从恰玛古中提取多糖的得率，并改善恰玛古多糖抗氧化活性，为恰玛古的高值化利用提供新途径。