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公开(公告)号：CN116941987A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310758122.6
申请日：2023-06-25
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种降低煎炸薯条吸油量的装置和方法，该装置包括：煎炸腔，沥油腔，设置在煎炸腔的上端，沥油腔的顶端设置有旋转驱动机构，真空装置，通过控制阀门与沥油腔或煎炸腔连接，煎炸筐，煎炸筐与旋转驱动机构可拆卸连接，煎炸筐往复升降设置在沥油腔和煎炸腔之间。该降低煎炸薯条吸油量的装置能够完成薯条的煎炸和沥干两个流程，在沥干同时清理薯条表面附着的煎炸油，降低薯条的含油量。该方法通过添加一定量的γ‑谷维素于油脂中，调控煎炸过程中传热介质油的理化性质，降低煎炸油的粘度增加值，抑制煎炸食品中水分蒸发逸出，结合趁热离心旋转，降低煎炸食品在煎炸过程中和冷却阶段的吸油量。
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公开(公告)号：CN116396798A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310510288.6
申请日：2023-05-08
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于稻米油制备技术领域，公开了一种谷香浓郁且活性物质含量高的稻米油及制备方法。制备方法包括如下步骤：S1：将新鲜米糠加压炒制至产生谷香；S2：将步骤S1炒制的米糠采用压榨方式制得稻米油毛油；S3：采用不同吸附剂依次吸附脱除稻米油毛油中的胶质、游离脂肪酸和色素，过滤，得到谷香浓郁且活性物质含量高的稻米油。本发明解决了现有技术难以制备高品质稻米油的难题，采用本发明的方法可得到风味好且活性物质含量高的稻米油，可进一步开发有益于身体健康的功能性油脂。
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公开(公告)号：CN114870805B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202210339162.2
申请日：2022-04-01
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于粮油精深加工领域，具体涉及一种黄曲霉毒素脱毒剂制备方法和应用。制备方法包括：获得蒙脱土悬浊液；获得蒙脱土的酸性悬浊液；加入组氨酸，混合、离心，收集第二沉淀物；水洗至不含氯离子，收集水洗沉淀物；冷冻干燥，制得黄曲霉毒素脱毒剂。本发明的黄曲霉脱毒剂以无毒、可再生的组氨酸为改性剂和加工助剂蒙脱土原料，在酸性环境下改性蒙脱土，结合冷冻干燥处理制得脱毒剂，工艺简单，产品安全且脱毒效果好。该脱毒剂脱除黄曲霉毒素效果优于原料蒙脱土脱毒效果，黄曲霉毒素脱除率比原料蒙脱土至少提高13％，适合大部分食用油脱除黄曲霉毒素。
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公开(公告)号：CN113174412B
公开(公告)日：2022-12-02
申请号：CN202110423929.5
申请日：2021-04-20
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C12P7/6458 , C12P7/6481 , C12P7/6472 , C12P13/00 , C07F9/10
Abstract: 本发明属于磷脂加工领域，具体涉及一种酶法改性联合反相柱色谱分离制备高纯度二亚油酰磷脂酰胆碱的方法和其产物。本发明以高纯磷脂酰胆碱(PC)和亚油酸为原料，在脂肪酶反应之前采用超声波连续流细胞破碎仪对底物和脂肪酶进行预混，上述体系反应产物经过丙酮脱溶得到富含二亚油酰磷脂酰胆碱的丙酮不溶物，上述丙酮不溶物在C18为固定相的色谱上，经过低碳醇或低碳醇‑水溶液洗脱，获得纯度大于95％、得率高于65％的DLPC产物。本发明制备方法条件温和、高效、操作简单可控，易于实现工业化生产，采用上述方法获得的二亚油酰磷脂酰胆碱纯度高，得率高，可为医药保健行业高纯度二亚油酰磷脂酰胆碱的重要来源。
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公开(公告)号：CN119120110A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411559915.6
申请日：2024-11-04
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于食用油精制技术领域，公开了一种食用油中危害物脱除装置及方法。所述装置包括油滴醇泡脱毒单元、暂存罐、油泵和离心分离单元；所述油滴醇泡脱毒单元包括低分子醇气体进料管、低分子醇气增压管、食用油管、油腔室、油滴液泡调节器、附着腔室、冷却管、搅拌腔室和溶剂管。本发明装置及方法脱毒效率高、能耗低、溶剂用量小。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118208929A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410522666.7
申请日：2024-04-28
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于黑水虻烘干领域，公开了一种脱氧空气阶梯式快速真空干燥系统和方法。所述系统包括真空烘箱、冷凝尾气回收器、水喷射真空泵、过滤器、脱氧空气压缩器、脱氧空气储罐和加热器。本发明具有快速干燥鲜湿物料、抑制物料氧化和颜色加深、尾气等腥臭气味物质可以回收、脱氧空气可以循环使用等功能。
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公开(公告)号：CN117106517A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202310999248.2
申请日：2023-08-09
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于油脂精深加工领域，公开了一种制备浓香型油脂的系统和方法。所述系统包括酶解装置、卧式离心机、酶解液暂存罐、包埋装置、输送设备和加压低温炒籽装置。本发明的系统和方法通过预包埋、强化包埋和浸润包埋的设置，得到富含浓香油脂风味前体物质的酶解液油料体，将酶解液油料体进行加压低温炒籽，避免了高温产生致癌物苯并(α)芘的问题。
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公开(公告)号：CN116769532A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310606524.4
申请日：2023-05-23
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于米糠油生产技术领域，公开了一种高水分米糠制取米糠油的方法和系统。所述系统包括溶剂罐、输送泵、溶剂回收子系统、进料绞龙和压力萃取罐。本发明对高水分米糠直接进行萃取，取消了米糠干燥过程，避免了米糠中的蛋白质变性，平均减少了因脱除6％的结合水而要消耗大量的能源，扣除因高于常规浸出温度增加的能耗，实现节能20％以上。
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公开(公告)号：CN114874839A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210429176.3
申请日：2022-04-22
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: C11B1/04
Abstract: 本发明属于粮油精深加工领域，公开了一种同时脱除植物油及其饼中黄曲霉毒素的装置和方法。该装置设有从上到下依次连通的进料室、雾化室、封装室和封装强化室；进料室设有：进料斗、调节阀、第一喂料器和永磁筒；雾化室设有：转动方向相向设置的两个破碎滚筒、多个第一雾化喷嘴、第一锥形出料口和第二喂料器；封装室设有：减压器、多个溜网、封装剂进料设备、第二锥形出料口和第三喂料器；所述封装强化室设有：转动方向相向设置的两个强化滚筒和第三锥形出料口。本发明具有对油料封装效率高，脱毒工艺简单、脱毒率高而且脱毒成本低廉等优势。
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公开(公告)号：CN220345679U
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202321950902.2
申请日：2023-07-24
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: B01F33/83 , B01F33/82 , B01F27/72 , B01F27/90 , B01F35/221 , B01F35/92 , B01F35/90 , B01F101/08
Abstract: 本实用新型公开了一种用于提高小麦粉中抗性淀粉含量的加工设备，涉及抗性淀粉生产技术领域，该设备包括自上而下布置的层层混匀装置、搅拌室、制坯室、干坯室和制粉室；层层混匀装置包括罐体，罐体中设置有第一搅拌器，罐体左侧设置有进料管道，罐体右侧壁上设置有多个喷嘴组；搅拌室中设有温控装置和搅拌器；制坯室内设置有两个转动方向相向的制坯滚轮；干坯室内部设置有两个干坯滚筒；制粉室中设有粉碎机。本实用新型能使卵清蛋白粉、油酸与小麦粉充分混合，使二者更好的透进淀粉中，提高面筋蛋白、卵清蛋白、淀粉和油酸复合率，从而制备高含量抗性淀粉的小麦粉。
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