一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备

    公开(公告)号:CN208200899U

    公开(公告)日:2018-12-07

    申请号:CN201820481134.3

    申请日:2018-03-30

    Abstract: 本实用新型公开了一种用于规模化红葡萄酒发酵的酒渣分离设备,本实用新型具有结构合理简单、生产成本低、安装方便,功能齐全,利用重力及压力作用将混合酒渣的酒液流入分离设备,通过电机驱动格栅筛筒旋转,将清酒与酒渣分离,效率大大提升;本实用新型顶盖与机架,采用半闭合可拆卸式设计,在酒渣分离后可拆卸,可以实现设备的无死角彻底清洗消毒;本实用新型V型斜板设计有倾斜角,酒液可以自动流向收集管,可实现抽取干净酒液无残留,减少葡萄酒损耗;本实用新型机械化生产,大大节约劳动力成本,实现集约化、连续化生产。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利

    一种蒸馏酒收集系统
    12.
    实用新型

    公开(公告)号:CN215799432U

    公开(公告)日:2022-02-11

    申请号:CN202022376737.7

    申请日:2020-10-22

    Abstract: 本实用新型公开了一种蒸馏酒收集系统,该蒸馏酒收集系统主要由:一级生产系统与二级生产系统组合而成,所述一级生产系统通过管道与所述二级生产系统连通;本实用新型的蒸馏酒收集系统能够快速对产品进行回温,经过试验,在该周期内,产品经过回温,二氧化硫提前挥发,其含量降低50%以上,有效避免了后续低温产品进入储罐后二氧化硫的挥发和对罐体造成锈蚀,充分利用生产时间,有效降低了最终产品中二氧化硫含量,提高了工作效率;避免储罐被二氧化硫腐蚀的风险;对二氧化硫的越早去除有利于产品质量提升。

    一种葡萄酒在橡木桶发酵期间控温的装置

    公开(公告)号:CN216972475U

    公开(公告)日:2022-07-15

    申请号:CN202220685344.0

    申请日:2022-03-25

    Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒在橡木桶发酵期间控温的装置,主要由:制冷罐、制冷管以及缓冲水罐组合而成,所述制冷罐的出水端与所述制冷管的进水端连接,所述制冷管的出水端与所述缓冲水罐的进水端连接,所述缓冲水罐的出水端与所述制冷罐的进水端连接;该装置可以在发酵过程中有效控制发酵温度,使得葡萄酒在稳定的温度下完成发酵,保留独特的水果风味和风土个性;同时在发酵结束以后,可以快速降低温度,加快澄清速度,避免酒脚味进入酒液;该装置解决了橡木桶发酵过程中无法准备控温的问题,此冷水管的设计在葡萄酒发酵领域属于首创;该装置中设置缓冲容器和补水泵,实现了系统运行自动化,利用自压流动循环,有效节省了人力和能源成本。

    一种红葡萄酒发酵期间破帽的装置

    公开(公告)号:CN210030619U

    公开(公告)日:2020-02-07

    申请号:CN201920466195.7

    申请日:2019-04-08

    Abstract: 本实用新型公开了一种红葡萄酒发酵期间破帽的装置,包括食品级压缩气体源和发酵罐,食品级压缩气体源通过压缩气体管路连通发酵罐,发酵罐内腔底部固定安装多个通气头,发酵罐顶部安装有罐盖,且罐盖采用不锈钢门盖,压缩气体管路上安装有脉冲阀、调压阀和气体过滤器,还包括定时器,定时器连接脉冲阀,气体过滤器安装在压缩气体管路出气端,发酵罐内壁上还安装有液温传感器,发酵罐外壁上安装有控制盒,控制盒上设有显示屏,本实用新型结构设计新颖,能够提高帽浸渍和温度的可控性,更加有利于发酵工艺管理,改善产品质量。

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