一种快速测定糖液混浊度的方法

    公开(公告)号:CN104458621A

    公开(公告)日:2015-03-25

    申请号:CN201410786000.9

    申请日:2014-12-18

    Abstract: 本发明公开了一种快速测定糖液混浊度的方法,本发明方法为:将糖液分成A、B两部分;取A样品测其折光锤度,在分光光度计上测定其光密度E1;取B样品超高速离心机上以不低于6200g的离心力离心,取其上清液,测其折光锤度,在分光光度计上测定其光密度E2;用衰减法计算出糖液的混浊度。本发明利用离心沉淀前后得到上清液进行比色分析,计算得到糖液浑浊度,克服了膜过滤衰减法测定方法耗时长的不足。本发明方法使用的装置简单,占地小,需要的样品量少且无需经过任何稀释预处理,可以直接在生产现场快速测定样品。

    一种非氨法制备蔗糖基焦糖色素的方法

    公开(公告)号:CN105295431B

    公开(公告)日:2017-03-08

    申请号:CN201510766025.7

    申请日:2015-11-11

    Abstract: 本发明公开了一种非氨法制备蔗糖基焦糖色素的方法。该方法是以高蔗糖分的糖质为原料,经水溶解成一定浓度糖液后与食用油作为直接加热载体进行的非均相混合热解焦糖化反应,获一种蔗糖基焦糖色素粗品,粗品再经热辐射二次热解焦糖化反应处理后再经过浓缩或脱水后干燥制得一种不含4-甲基咪唑的蔗糖基焦糖色素产品。本发明制得的蔗糖基焦糖色素经第三方检测机构测定不含4-甲基咪唑,提高了焦糖色素产品的食用安全性。所制备的蔗糖基焦糖色素无发泡现象,不挂壁,色率指标符合GB8817-2001。

    一种非氨法制备蔗糖基焦糖色素的方法

    公开(公告)号:CN105295431A

    公开(公告)日:2016-02-03

    申请号:CN201510766025.7

    申请日:2015-11-11

    Abstract: 本发明公开了一种非氨法制备蔗糖基焦糖色素的方法。该方法是以高蔗糖分的糖质为原料,经水溶解成一定浓度糖液后与食用油作为直接加热载体进行的非均相混合热解焦糖化反应,获一种蔗糖基焦糖色素粗品,粗品再经热辐射二次热解焦糖化反应处理后再经过浓缩或脱水后干燥制得一种不含4-甲基咪唑的蔗糖基焦糖色素产品。本发明制得的蔗糖基焦糖色素经第三方检测机构测定不含4-甲基咪唑,提高了焦糖色素产品的食用安全性。所制备的蔗糖基焦糖色素无发泡现象,不挂壁,色率指标符合GB8817-2001。

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