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公开(公告)号：CN111012195A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911381571.3
申请日：2019-12-27
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明涉及烹饪器具领域，公开了一种烤盘及烘焙设备，其中，所述烤盘包括底板(2)、设置在底板(2)的第一端的第一侧板(8)、设置在所述底板(2)的第二端的第二侧板(9)、以及设置在所述底板(2)两侧的第三侧板(10)，第一侧板(8)的高度小于第二侧板(9)的高度，并且第一侧板(8)、第二侧板(9)和第三侧板(10)各自的上边缘共面，所述底板(2)上设置有导油区(1)，导油区(1)设置有从所述第一端向所述第二端延伸的导油槽(3)。通过上述技术方案，导油槽可以更快地将油脂引导到储油槽中，避免油脂在更大的范围内积累，避免高温油脂导致的食物被烤焦的问题，提升了食物的烹饪品质，改善了用户体验。
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公开(公告)号：CN111700510B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202010607194.7
申请日：2020-06-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、控制装置、烹饪器具和存储介质，其中，烹饪器具包括换气组件，控制方法包括：计时烹饪器具以第一烹饪模式运行的烹饪时长；基于烹饪时长大于或等于第一设定时长，控制烹饪器具以第二烹饪模式运行，并控制换气组件运行。能够在一键设置下实现先后以两种不同烹饪模式进行烹饪的效果，既提升烹饪速率，减少烹饪时间，又使食材的外观和口感提升，实现了烹饪器具的烹饪模式能够快速切换的效果，提高烹饪器具以切换模式的烹饪方式的烹饪效果。
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公开(公告)号：CN114167735A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202010955014.4
申请日：2020-09-11
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提供了控制方法、控制装置、烹饪器具和计算机可读存储介质。烹饪器具包括烹饪腔、蒸汽脱脂装置和辅助加热装置，蒸汽脱脂装置包括蒸汽发生装置和腔外加热装置，控制方法包括：根据烹饪进程控制蒸汽脱脂装置工作，使蒸汽发生装置产生的蒸汽经腔外加热装置加热后送入烹饪腔，以利用蒸汽加热烹饪腔；根据烹饪进程控制辅助加热装置工作，以利用辅助加热装置辅助加热烹饪腔。本申请提供的控制方法，能够根据烹饪进程控制烹饪器具的蒸汽脱脂装置和辅助加热装置工作，从而利用高温蒸汽对烹饪腔内的食物进行高效脱脂，实现消费者低脂饮食的需求。同时，该控制方法有利于减少烹饪时间，提升烹饪效果，实现食物的快速均匀上色和形成脆皮。
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公开(公告)号：CN111083821B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN201911421545.9
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: G05B15/02 , G05B19/418 , H05B6/64
Abstract: 本发明提出了一种控制方法、装置、设备和计算机可读存储介质，包括：响应于烹饪指令，控制对烹饪腔进行预处理操作与烹饪操作，其中，预处理操作被配置为控制微波发生器向烹饪腔发射微波，烹饪操作被配置为控制加热器件断续运行，以及控制开启蒸汽发生器。通过本发明的技术方案，通过控制微波发生器对烹饪腔进行加热的预处理，使食材中有害成分随着水分的流失而与食材脱离，进一步通过设置加热器件与蒸汽发生器配合进行的烹饪操作，通过排入蒸汽将烹饪腔内的空气排出，以减少烹饪腔内氧气含量，能够进一步减少有害氧化物的生成。
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公开(公告)号：CN110664222B
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201910930755.4
申请日：2019-09-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备及其控制方法、计算机可读存储介质。其中，烹饪设备包括烹饪腔、烘烤组件、蒸汽发生器、存储器及处理器，烘烤组件用于对烹饪腔加热；蒸汽发生器用于产生蒸汽并输送至烹饪腔；存储器被配置为用于存储计算机程序；处理器被配置为用于执行计算机程序以实现：控制蒸汽发生器运行，以使烹饪腔内的温度进入第一温度区间；控制烘烤组件运行，直至烹饪腔内的温度达到第二温度，第二温度大于第一温度区间内的任一温度值；控制烘烤组件运行，以使烹饪腔内的温度在第一时长内维持在第二温度区间，第二温度处于第二温度区间内，第二温度区间内的任一温度值大于第二温度区间内的任一温度值。本发明可便捷烹饪出外焦里嫩的烤制食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111839197A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010754203.5
申请日：2020-07-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪器具的控制方法、装置、烹饪器具和电子设备。该控制方法包括以下步骤：驱动烹饪器具内的烤制烹饪组件对食材进行烤制烹饪，并检测烹饪腔内的第一烹饪温度；识别第一烹饪温度大于第一目标温度，则控制烹饪腔内的烹饪温度下降至第二目标温度；驱动烹饪器具内的蒸汽烹饪组件对食材进行蒸汽烹饪；驱动烤制烹饪组件再次对食材进行烤制烹饪。本发明实施例的控制方法，控制烹饪器具先后对食材进行烤制烹饪、蒸汽烹饪、烤制烹饪，能够实现对食材的“先烤后蒸再烤”的烹饪效果，简化了烹饪过程，提高了烹饪效率，“先烤后蒸再烤”可使食材的表面快速失水，形成一层硬壳保护食材内部的水分不会快速散失，增强了食材的口感。
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公开(公告)号：CN116098470A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310168602.7
申请日：2023-02-23
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪方法、烹饪设备以及计算机存储介质，其中，烹饪方法包括第一烹饪阶段，向烹饪腔内通入惰性气体并使烹饪腔内的至少部分空气排出，以使烹饪腔中的氧气含量低于第一设定值；第二烹饪阶段，向烹饪腔中通入富氧气体并使烹饪腔内的至少部分惰性气体排出，以使烹饪腔中的氧气含量高于第一设定值。根据本发明的烹饪方法，在提升菜品风味以及良好上色的前提下减小了杂环胺、丙烯酰胺等危害物质的生成量，烹饪出的菜品更健康。
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公开(公告)号：CN115736657A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211368426.3
申请日：2022-11-03
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本申请公开了一种控制方法、烹饪器具和存储介质。烹饪器具包括腔体、加热部、湿度调节器和风机。控制方法包括：预热阶段控制加热部以第一功率运行以使腔体升温至第一预设温度范围；烹饪阶段控制加热部以第一功率通断运行和风机以第二功率运行；降温增湿阶段控制加热部以第三功率运行、风机以第二功率运行及湿度调节器运行；成熟阶段控制加热部以第三功率通断运行、风机以第四功率运行和湿度调节器通断运行。如此，通过设置加热部、湿度调节器和风机，能够在预热阶段和烹饪阶段加速食材成熟，并在降温增湿阶段和成熟阶段通过增加湿度、降低温度抑制本应生成的多元有害物质。
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公开(公告)号：CN114060871A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202010748746.6
申请日：2020-07-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、控制装置、烹饪器具和存储介质。其中，烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括微波组件，包括：接收烹饪控制指令，确定烹饪控制指令中带有烹饪调节参数；控制烹饪器具以第一烹饪模式运行至设定烹饪阶段，根据烹饪调节参数控制微波组件运行。实现了用户仅通过发送一个烹饪控制指令，即可实现对食材烹饪的精准控制。其中，还包括当用户需要进行烹饪蔬菜时，需要减少蔬菜的维生素流失，则在检测到达到设定烹饪阶段后控制微波组件运行，开始对蔬菜降低维生素流失的烹饪。
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公开(公告)号：CN113142981A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110474532.9
申请日：2021-04-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法和烹饪器具，烹饪器具的控制方法包括：响应于烹饪指令，控制烹饪器具以第一工作参数进行焯水工作；在焯水工作完成后，发出提示信息；响应于继续烹饪指令，控制烹饪器具以第二工作参数进行烹饪工作。本发明提出的烹饪器具的控制方法，包括在接收到烹饪指令的情况下，控制烹饪器具的烹饪模块以第一工作参数进行工作，进而执行焯水工作的步骤，先将食材焯水，而焯水可以去除食材中的嘌呤和形成杂环胺等的物质，从而可以降低食材内的嘌呤含量和菜品制成后的杂环胺等物质的含量，从而降低用户食用的风险。
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