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公开(公告)号：CN111334544A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN202010222470.8
申请日：2020-03-26
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明涉及一种具有免疫活性的林蛙骨肉寡肽的制备方法，特点在于利用利用超声波-离子液、发酵法、酶解法联用技术制备林蛙骨肉寡肽，不仅妥善处理了骨肉不能有效利用的问题，还产生更大的经济效益。操作过程为，经过高压均浆，然后通过超声波-离子液处理，接入培养成熟的枯草芽孢杆菌，发酵罐内发酵，48h后高温灭活。将发酵液加入Protamex复合蛋白酶酶解6h,加酶量为35000U/mgh,100℃灭活后，经10KDa、3000Da、1000Da的滤膜超滤，再利用凝胶过滤层析的方法分离纯化，接取不同组分的肽液，真空冷冻干燥成林蛙骨肉寡肽粉。本发明制备的具有免疫活性的林蛙骨肉寡肽可用于开发普通食品、保健品或用于医药领域。
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公开(公告)号：CN105420329A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201610016464.0
申请日：2016-01-11
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种以剥油后林蛙残体为原料的多肽螯合钙制作方法，具体方法为：步骤一、林蛙残体预处理；步骤二、酶解；步骤三、纳滤冷冻干燥；步骤四、螯合；有益效果：本发明提供的制作方法能够满足林蛙产业发展中的迫切需求，满足林蛙产业发展的“循环经济”的需求。通过综合利用，从废弃资源中得到大量的生物活性物质，实现资源的深度加工，做到吃干榨净，减少向环境中的排放，提高食品工业的经济效益和生态效益，可食资源的利用率趋近100％，绿色、有机、生态和功能性的林蛙产品将成为最具发展潜力的产业。
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公开(公告)号：CN103918764A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410201094.9
申请日：2014-05-13
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明提供了一种林蛙骨泥饼干制作工艺，具体为：准备原料；面团调制；滚扎；成型；烘烤；冷却、包装：将饼干从烤箱内取出，需凉透之后再进行包装；本品通过将林蛙骨粉添加到饼干中，不仅能够进行废物利用，而且提高了饼干的营养价值，本品主要是按照一般的工艺进行生产，但其中如何去除林蛙骨的腥味，如何解决饼干中加入骨粉会使得饼干的粘合性降低，从而导致烤制成熟的饼干容易干裂、松散等进行研究，林蛙骨泥添加到饼干中之后，最显著的特点是提高了饼干的营养价值，尤其是补钙效果，为了证明这一结论，将该成品给小鼠喂食一个月，观察其中血钙的含量是否有明显的变化，本品会有很宽广的市场价值。
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公开(公告)号：CN116218920A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211544224.X
申请日：2022-12-04
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种提高桑黄液体发酵菌丝体黄酮含量的方法，它包括：1）取桑黄平板培养；选取平板培养状态良好的若干块桑黄菌饼，接种于马铃薯葡萄糖肉汤培养基中，振荡培养；2）配制常规发酵培养液，添加苦荞茶粉1~2g，余量为水；3）将桑黄菌丝体种子液接种，发酵10~15天；4）分离菌丝体，清洗，干燥，得到桑黄菌丝体干品；有益效果：通过在培养液中添加苦荞茶粉，为桑黄菌丝体发酵提供丰富的黄酮合成前体物质肉桂酸，从而促进菌丝体内部黄酮物质的生成和积累；在短周期内完成低成本、黄酮物质含量高的桑黄菌丝体的培养，同时也能为后续桑黄菌丝体工业化的开发利用提供一定的技术支持。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114698677A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210314796.2
申请日：2022-03-28
Applicant: 吉林大学
IPC: A23B4/10
Abstract: 本发明公开了一种可食性林蛙皮胶原蛋白‑壳聚糖复合涂膜液的制备方法与应用，步骤包括：(1)提取林蛙皮源胶原蛋白；(2)将胶原蛋白溶于100mL蒸馏水中，配置成质量浓度为0.4～0.6％的林蛙皮胶原蛋白溶液；将壳聚糖溶于100mL的1％乙酸溶液，配置成质量浓度为1.5～2.5％的壳聚糖溶液；(3)将胶原蛋白溶液和壳聚糖溶液按照一定比例混合，置于磁力搅拌器搅拌均匀。将冷鲜猪肉浸泡在胶原蛋白‑壳聚糖涂膜液中，取出沥干后放入保鲜盒进行保鲜。本发明在无二次污染、绿色环保和充分利用生物资源的基础上，既保证了冷鲜猪肉的品质，又延长了冷鲜猪肉的货架期。
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公开(公告)号：CN114605714A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210330337.3
申请日：2022-03-28
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明属于林蛙应用于保鲜领域，公开了一种可食性林蛙胶原蛋白包装膜及其制备方法，膜的性能及其对冷鲜肉保鲜效果的影响。本发明首次利用林蛙原料制备出林蛙皮胶原蛋白‑壳聚糖包装膜，制备而成的膜对冷鲜肉能起到一定的保鲜作用。通过膜的透光性、吸水性、透湿性、透O2性、透CO2性实验探究林蛙皮胶原蛋白‑壳聚糖包装膜的基本性能，实验证明制备而成的膜满足保鲜膜的要求。测定冷鲜肉中菌落总数、TBARs、pH值、汁液流失率、感官评定，得知林蛙皮胶原蛋白‑壳聚糖包装膜对冷鲜肉能起到一定的保鲜效果。
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公开(公告)号：CN111329854A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN202010264423.X
申请日：2020-04-07
Applicant: 吉林大学
IPC: A61K31/255 , A61K31/198 , A61K31/7032 , A61P3/06 , A23L33/10 , A23L33/175
Abstract: 本发明属于医药及功能性食品领域，本发明公开了天然活性物质在缓解苯并芘诱导的RAW264.7细胞脂质代谢紊乱中的应用。巨噬细胞的脂质代谢紊乱是引起动脉粥样硬化的诱因之一。本发明首次发现环境或食品中的污染物苯并芘能够引起巨噬细胞RAW264.7的脂质积累，表现为细胞内脂滴蓄积，总胆固醇与甘油三酯含量升高。而红景天苷、大蒜素和蒜氨酸能在不同程度上缓解苯并芘对细胞脂质代谢所造成的影响。在对细胞的安全剂量内，三种天然活性物质能够通过减少细胞内脂滴的蓄积；降低总胆固醇和甘油三酯的含量；激活在脂质代谢中起重要调控作用的蛋白cAMP来缓解苯并芘引起的脂质积聚，三种天然活性物质均能在不同程度上对苯并芘诱导的细胞脂质代谢紊乱起缓解作用。
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