公开(公告)号：CN114874301A

公开(公告)日：2022-08-09

申请号：CN202210507021.7

申请日：2022-05-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  付洪玲 ,  吕博 ,  景文丹 ,  单单单 ,  王祎 ,  宫皓 ,  季雷 ,  李佳芯 ,  杨晓晴

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/14 ,  C07K1/30 ,  A61K38/16 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明公开了一种不同亚基组成β‑伴大豆球蛋白的制备方法，过程包括：在45℃、pH为8.5下对脱脂大豆粉进行提取，并以CaCl2沉淀剂对β‑伴大豆球蛋白进行沉淀，将制备得到的不同亚基组成β‑伴大豆球蛋白在制备降血脂药物中的应用。

公开(公告)号：CN116223791A

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN202310243950.6

申请日：2023-03-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  范怡婷 ,  杨欢欢 ,  李佳芯 ,  王赛男 ,  付洪玲 ,  张家瑞

IPC: G01N33/53 ,  G01N33/542 ,  G01N33/58 ,  G01N21/64 ,  G01N1/38 ,  G01N1/44

Abstract: 本发明属于食品安全生物检测领域，尤其是一种基于单壁碳纳米角的黄曲霉毒素B1荧光适配体传感分析方法，针对现有的高效液相色谱法需依赖大型仪器，免疫法操作烦琐，不适用于现场快速检测，基于适配体的生物传感器法是以适配体为特异性识别元件的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1、当AFB1存在时，修饰荧光基团的适配体与其特异识别结合形成稳定的二级结构，本发明主要由荧光基团修饰AFB1适配体作为荧光探针和SWCNHs作为猝灭剂组成，利用SWCNHs吸附ssDNA核酸适配体的独特特性促进了AFB1存在时荧光释放以及AFB1不存在时荧光淬灭的现象，对各项检测参数进行优化，实现对AFB1污染的真实样品进行检测。

公开(公告)号：CN114805452A

公开(公告)日：2022-07-29

申请号：CN202210525427.8

申请日：2022-05-13

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  李佳芯 ,  杨晓晴 ,  季雷 ,  范怡婷 ,  王祎 ,  付洪玲 ,  田晓雨 ,  吕博

IPC: C07H1/08 ,  C07H3/06

Abstract: 本发明公开了一种分级过滤分离大豆黄浆水中水苏糖的方法，包括以下步骤：步骤一、黄浆水预处理；称取大豆，按照豆水比1:5浸泡14‑16h后，去掉水分，加干豆9倍体积的水磨浆，滤出豆渣，将豆浆进行水浴加热至90°C保持10min进行煮浆，之后加入凝固剂，硫酸钙添加量为干豆的2％，保温12min后放入模具中进行压制，最后收集黄浆水；本发明发现260g的大豆将会产生约1L的黄浆水，经分级过滤后可收集到大约80mL的水苏糖粗提液，再经冷冻干燥后获得大约0.8g的固形物，经HPLC‑ELSD测定后最终水苏糖纯度为42.6％，虽然分级过滤过程中，水苏糖有所损失，但本发明最终得到的水苏糖粗提液中水苏糖纯度得到明显的提高。

公开(公告)号：CN113826827A

公开(公告)日：2021-12-24

申请号：CN202111081678.3

申请日：2021-09-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 于寒松 ,  孙睿 ,  吕博 ,  朱世杰 ,  李佳芯 ,  付洪玲 ,  杨晓晴 ,  王祎 ,  孟祥泽 ,  季雷

IPC: A23L11/50 ,  A23L11/45 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种全豆腐乳的制备方法，它包括：磨浆：大豆入水浸泡，洗涤，沥干水分；磨浆，将豆浆和豆渣分离；发酵豆渣：将收集得到的豆渣离心，干燥，高压灭菌；降温，接种黑曲霉孢子粉发酵；制坯：发酵后的豆渣全部回填至豆浆中，搅拌均匀，进行高温煮浆、点卤，切块，制成白坯；4）前发酵：在白坯上喷洒毛霉孢子悬浮液，发酵成熟白坯；腌制：将毛坯上相连菌丝分开，搓开毛坯，加盐，腌制70‑80h；后发酵：装瓶、灌汤、密封，进行后发酵；优点在于：通过微生物发酵，可明显降低豆渣不良口感，发酵过程中会产生一系列生物酶，这些酶分解细胞壁和粗蛋白等，使细胞中内多糖、小分子氨基酸等生物活性物质进一步释放，提高营养价值。