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公开(公告)号：CN114712429A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210324356.5
申请日：2022-03-29
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/752 , A61P1/10 , A61K35/742 , A61K35/747 , A61K35/744
Abstract: 本发明公开了一种促排的复配功能性陈皮及其制备方法，涉及陈皮的加工工艺领域，原料包括荷叶、决明子、火麻仁、郁李仁、茯苓、桃仁、甘草、黑豆、乳酸芽孢杆菌DU‑106冻干菌粉、植物乳杆菌冻干菌粉、乳酸链球菌冻干菌粉、保加利亚乳杆菌冻干菌粉、嗜酸乳杆菌冻干菌粉。本发明以干燥橘皮为原料，通过超声雾化技术将中药浓缩液混合橘皮进行发酵，提高原料利用率，使其具备促排通肠、清热解毒等功效，食用性强且无副作用，同时发酵后气味温和，具备一定陈皮香气，打破了目前陈皮产品单一的僵局，为陈皮产业多样化发展提供有效参考，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN114176202A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111413467.5
申请日：2021-11-25
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L19/10 , A23L29/00 , A23L3/015 , A23L33/135 , A23L27/24
Abstract: 本发明公开了一种具有奶香味的芋头发酵提取物的制备方法，涉及食品加工技术领域，选用荔浦芋头为原料，经清洗去皮、漂洗、蒸煮、酶解、浸提、发酵制成芋头发酵提取物，健康便捷，既可以促进荔浦芋头的深加工，提高其经济附加值，又可为生产应用提供参考。将芋头酶解后用干酪乳杆菌进行发酵制备得芋头发酵提取物，该提取物除了保留了芋头原有的香味，还具有浓郁的奶香味，对芋头的精加工有一定的积极作用。
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公开(公告)号：CN113559175A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110801428.6
申请日：2021-07-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/815 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/21 , A23L29/00 , A61P37/04 , A61P39/06 , A61K35/32 , A61K35/586
Abstract: 本发明公开了一种增强免疫力、延缓衰老的浸膏，属于功能食品技术领域，包括如下原料成分：鹿角、龟甲、纯化水、肉桂、蛋白酶、西洋参、枸杞、抗性糊精。本发明选用了西洋参和肉桂，口感味甘怡人，滋阴，温补肾阳，龟甲胶和鹿角胶在中药学上具有延年益寿之功效，且龟甲具有提高免疫功能作用，能有效地延长秀丽隐杆线虫的寿命，降低体内ROS、MDA水平，并提高抗氧化酶活力，具有良好的抗衰老效果并具有很大的开发前景。
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公开(公告)号：CN113040368A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110492120.8
申请日：2021-05-06
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L27/60 , A23L27/24 , A23L5/20 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种发酵橘皮调味酱的制备方法，属于食品加工技术领域，包括选料、卤水制作、加入主料、接种、压缸发酵、打浆、配料制酱、杀菌步骤，制酱配料包括橘皮浆、食盐、植物调和油、白砂糖、5‑肌核苷酸、5‑鸟苷酸钠、五香粉。本发明以柑橘皮为原料，采用乳酸芽孢杆菌和植物乳杆菌混合发酵制备橘皮调味酱，有效减少柑橘皮的苦涩味，增加了柑橘皮的营养价值，比添加酸味剂口感更柔和，可赋予发酵酱特有的风味，利用本发明制得的调味酱口感酸爽可口，风味独特,发酵柑橘皮制成方便易储存的调味酱，无苦涩并带有柑橘清香味，容易被消费者接受，其制作工艺简单，可进行规模化市场加工生产。
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公开(公告)号：CN112126593A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202011144979.1
申请日：2020-10-23
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一株产溶栓酶的中国根霉DU‑106及其在制备淡豆豉粉中的应用，该根霉于2019年11月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：60888。该菌种从南方小药酒及其酒曲中分离，经250MPa超高压诱变处理5min，再经酪蛋白平板初筛，纤维蛋白板复筛得到。本发明的菌株发酵可产生较强溶栓活性的溶栓酶，应用该菌株纯种发酵制备淡豆豉，可以获得一种具有溶血栓功效淡豆豉粉，提高淡豆豉的功效性，对开发具有溶血栓功效的天然产品，具有广泛前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112075583A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202011146497.X
申请日：2020-10-23
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L11/20 , A23L33/00 , C12N1/14 , C12N1/16 , C12N1/20 , A61K36/48 , A61P3/06 , A61P25/24 , A61P25/20 , C12R1/865 , C12R1/845 , C12R1/07
Abstract: 本发明公开了一种具有降血脂及安神除烦功效的豆豉的制备方法。该豆豉利用中国根霉DU‑106、乳酸芽孢杆菌DU‑106及酿酒酵母3种菌种复合发酵制备而得，具有较高保健功效。通过高脂模型大鼠实验表明，该豆豉可以明显降低高脂大鼠TG、TC、LDL‑C的含量，具有降血脂作用。通过抑郁大鼠模型实验表明，该豆豉可以改善CRS模型抑郁大鼠体重增加缓慢、糖水消耗程度降低的现象，缓解抑郁大鼠应激后的绝望程度，具有安神除烦作用。本发明提高了豆豉的保健功效，具有广泛前景。
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公开(公告)号：CN108451781A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201810408021.5
申请日：2018-05-02
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K8/34 , A61K8/92 , A61K8/33 , A61K8/31 , A61K8/9794 , A61K8/19 , A61K8/25 , A61Q19/00 , A61Q17/00 , A61P17/02 , A61P37/08 , A61P29/00 , A61P17/04
Abstract: 本发明公开了一种多疗效外涂软膏及其制备方法，是由凡士林，白油，蜂蜡，微晶蜡，薄荷脑，美藤果油，冰片，冬青油，桉叶油，馨肤怡，樟脑，馨敏舒，薄荷香精，粉香精等按重量份配比而成，按三个组分分别混合，加热融化，搅拌均匀，冷却降温后倒入混合罐继续搅拌至物料充分混合即可。本发明复配精细，质地柔软，湿润感明显，对各类油脂的溶解性加强，且具有抑菌防腐功效，在提高产品稳定性的同时改善了使用的舒适性，护肤抗敏，清凉止痒，消肿止痛，提神醒脑，滋润保湿，活化皮下微循环，在皮肤表面形成保护膜，防止水分和功效物质流失，固定药物成分，加强整体疗效。制备工艺简单，生产成本低，投资风险小。
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公开(公告)号：CN107912772A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711113608.5
申请日：2017-11-13
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/115 , A23L3/3472 , A23P10/30
CPC classification number: A23L33/105 , A23L3/3472 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/135 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/30 , A23V2250/18 , A23V2250/21 , A23V2250/208 , A23V2250/712 , A23V2250/708 , A23V2250/5432 , A23V2250/6406
Abstract: 本发明公开的产乳酸芽孢杆菌融合美藤果油增健软胶囊，是由以下组分及重量份配比而成：美藤果油，肉豆蔻酸异丙酯，柠檬稀，蒸馏水，Peg 400，氢化蓖麻油，维生素E，维生素C，液体植物提取物，产乳酸芽孢杆菌，明胶、甘油；液体植物提取物为从植物中提取能用于胶囊产品中具有增健功效或抗氧化作用的成分，本发明内容物是一种天然、安全、健康、绿色的增健软胶囊。该配方不仅提高了美藤果油在软胶囊中的添加量，也提高了美藤果油的稳定性和吸收率，同时保持了植物提取液和产乳酸芽孢杆菌等有效成分的生物活性，使得软胶囊不仅具有增健功效，同时利用微乳制备的软胶囊，解决了软胶囊存在的内容物稳定性问题。
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公开(公告)号：CN107889887A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711093223.7
申请日：2017-11-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23C9/133
CPC classification number: A23C9/133
Abstract: 本发明美藤果蛋白营养酸奶是由美藤果，脱脂奶粉，糖，氢化蓖麻油，海藻酸丙二醇醋，果胶，变性淀粉，单甘脂，蔗糖酯，产乳酸芽孢杆菌，嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌，双歧杆菌，有机酸等配制而成。其制备方法是通过制备美藤果蛋白溶液，牛奶匀浆液，冷却胶液，最后制成美藤果蛋白酸奶，其不仅口感好，而且改善了酸奶中的氨基酸配比，提高了酸奶营养价值，符合消费者健康需求，提高了多糖和乳酸等有效成分的含量，是在适宜工艺条件下发酵制得，酸味柔和，牛奶乳清蛋白和美藤果蛋白得以充分酶解成氨基酸，口感细腻，具有浓厚的酸奶香味。
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公开(公告)号：CN107637806A
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201711021802.0
申请日：2017-10-27
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L19/20 , C12N1/20 , C12R1/07 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/46 , C12R1/24 , C12R1/25 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开一种巴戟天发酵泡菜的制备方法，是将乳酸芽孢杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌等的一种或几种制备成冻干菌种，再转接种至MRS培养基转管活化三代，将活化菌种于MRS扩大培养基中培养，离心分离收集菌体，最后用生理盐水悬浮制备成种子液；再进行巴戟天清洁；烘干切段；去心沸水煮后沥干；放入泡菜坛中，添加食用盐、葡萄糖，将菌种发酵液接种至泡菜坛，发酵得到巴戟天泡菜。本发明开创了首次使用发酵方法对巴戟天进行炮制处理的先例，保留了巴戟天多糖的特殊功效，酸度达2.0及以上，较传统炮制方法获得的酸度值高，使用于传统制药的巴戟天变成方便易得耐储藏的泡菜食品，更易于被食用者接受。符合市场发展需要，可以进行规模化生产加工。
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