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公开(公告)号：CN102952811B
公开(公告)日：2014-09-24
申请号：CN201210400616.9
申请日：2012-10-19
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明提供了一种小麦类燕麦b类蛋白基因及其用途，以及转化有类燕麦b类蛋白基因的转基因植物。该小麦类燕麦b类蛋白基因具有改善小麦面粉强度的作用。经实验证明，该类蛋白在转基因植株中的表达量明显增强，小麦面粉的强度得到很大提高。该类基因的克隆扩大了小麦品质研究的基因资源，并且为小麦品质改良提供更加优良的候选基因。
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公开(公告)号：CN102533761A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201110410677.9
申请日：2011-12-12
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明公开了一种花粉特异性启动子及其表达载体。实验表明，该启动子可驱动目的基因在转基因小麦的花粉中高效特异表达。应用本发明的启动子可对植物花粉生长发育相关基因进行功能分析和鉴定，还可创建植物雄性不育系、防止植物转基因飘逸等，特别是在小麦等禾本科作物雄性不育系的创建和杂种优势的利用中具有重大应用价值。
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公开(公告)号：CN118525933A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410750453.X
申请日：2024-06-12
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明涉及单宁酸在提高无麸质全谷物大米粉、高粱粉或其复合粉抗氧化能力和加工品质中的应用。本发明中单宁酸用于提升大米和高粱复合粉面团的抗氧化能力；单宁酸用于改善大米和高粱复合粉面团的面筋强度和耐揉性；单宁酸用于促进蛋白质与淀粉相互交联进而改善大米和高粱复合粉面团的微观结构；单宁酸用于增加大米和高粱复合粉面糊的峰值粘度、最终粘度、破损值和回值；单宁酸用于提高大米和高粱复合粉的吸水能力和淀粉的膨胀能力；单宁酸用于增加大米和高粱复合粉面糊的储藏模量和损耗模量。本发明的实验分析显示，单宁酸掺入大米和高粱复合粉可有效提升面团的抗氧化能力，同时促进蛋白质和淀粉的相互交联进而改变揉混特性及加工品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115735973A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211517171.2
申请日：2022-11-29
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明涉及单宁酸提高小麦面包抗氧化能力和面包品质的应用，属于小麦面粉品质改良领域。本发明中单宁酸用于提高小麦面包的比容和体积；单宁酸用于增加小麦面包面包屑的气孔总面积、气孔的平均面积和孔隙率；单宁酸用于提高面粉中面筋蛋白之间的相互作用，形成致密的面筋蛋白网络，使得烘烤面包时面筋蛋白保留二氧化碳气体的能力变强。本发明经抗氧化测量实验和面包实验显示，单宁酸掺入小麦面粉可有效提升面包的抗氧化能力，同时改善面包品质，在制作营养健康的面包方面具有广阔应用前景。
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公开(公告)号：CN108103074B
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN201711426688.X
申请日：2017-12-26
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明提供了一种二穗短柄草抗旱基因和表达载体及其编码蛋白质与应用。该基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示的序列或与SEQ ID NO.1所示的序列互补的核苷酸序列。该蛋白质由权利要求1所述的基因编码得到，所述蛋白质的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述基因用于在提高植物对干旱胁迫的耐受性方面的应用。本发明所述基因调节植物通过关闭气孔减少蒸腾作用损失的水分；在干旱条件下具有更发达的根系保证水分吸收；能够提高抗氧化酶系统中过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶等酶活力以及时清除活性氧ROS，降低活性氧对细胞造成的氧化损伤，提高植物对干旱的耐受性。
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公开(公告)号：CN103233014B
公开(公告)日：2014-12-31
申请号：CN201310100260.1
申请日：2013-03-27
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明提供了一种来自茹科夫斯基小麦的低分子量麦谷蛋白亚基基因(名为TzLMW-i2)及其编码的蛋白质，构建了含TzLMW-i2基因的大肠杆菌表达载体，将该重组载体导入大肠杆菌中进行表达纯化获得该基因编码的蛋白质，将该蛋白质添加到面粉中能改良小麦面粉揉混品质，强面团的耐揉性和稳定性。
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公开(公告)号：CN103233014A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201310100260.1
申请日：2013-03-27
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明提供了一种来自茹科夫斯基小麦的低分子量麦谷蛋白亚基基因(名为TzLMW-i2)及其编码的蛋白质，构建了含TzLMW-i2基因的大肠杆菌表达载体，将该重组载体导入大肠杆菌中进行表达纯化获得该基因编码的蛋白质，将该蛋白质添加到面粉中能改良小麦面粉揉混品质，强面团的耐揉性和稳定性。
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公开(公告)号：CN103232532A
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201210453803.3
申请日：2012-11-13
Applicant: 华中科技大学
Abstract: 本发明属于植物基因工程领域，提供了一种小麦抗旱基因TaAQP7。根据ES T,利用RACE技术扩增得到TaAQP7的全长cDNA序列，命名为TaAQP7，该基因所编码的蛋白具有PIP家族所有成员所共有的(R/K)DYX(E/D)PP(P/R)X3–4(E/D)XXELXXWSF(Y/W)R保守结构域，同时含有保守氨基酸序列HINPAVTFG和两个NPA模体，属于典型的PIP2类水通道蛋白。通过遗传转化，获得了转TaAQP7基因烟草阳性植株。表型及生理指标测定表明过表达TaAQP7可明显提高烟草抗旱性，证明TaAQP7是一类新的小麦水通道蛋白基因，具有作物遗传品质改良和育种之功用。
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