公开(公告)号：CN113116820B

公开(公告)日：2022-05-31

申请号：CN202110485240.5

申请日：2021-04-30

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 徐杰 ,  杨鲁 ,  蔡韩菲 ,  乔星 ,  薛长湖 ,  魏子淏 ,  唐庆娟 ,  王玉明 ,  姜晓明 ,  李敬

IPC: A61K9/107 ,  A61K8/06 ,  A61K31/122 ,  A61K8/35 ,  A61K8/36 ,  A61K8/73 ,  A23L33/10 ,  A23P10/30 ,  A61P39/06 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明属于活性物质制剂制备技术领域，具体涉及一种虾青素皮克林乳液及其制备方法。包括制备壳聚糖‑瓜尔豆胶纳米颗粒乳化剂、以纳米颗粒为乳化剂来制备虾青素皮克林乳液的步骤；其中，制备壳聚糖‑瓜尔豆胶纳米颗粒乳化剂步骤具体为在高速搅拌条件下将壳聚糖醋酸溶液缓慢滴加到瓜尔豆胶溶液中，持续搅拌，调节pH为3‑6，得到壳聚糖‑瓜尔豆胶纳米颗粒乳化剂。本发明制备工艺温和，原料绿色安全，无表面活性剂；制备的皮克林乳液理化稳定性高，储存2个月后，无显著相分离现象，37℃加速氧化一个月后脂质氧化产物含量显著较低吐温80乳液，虾青素保留率显著高于传统乳液。

公开(公告)号：CN110218308B

公开(公告)日：2020-05-12

申请号：CN201910693039.9

申请日：2019-07-30

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 徐杰 ,  杨鲁 ,  薛长湖 ,  乔星 ,  曹云睿 ,  李兆杰 ,  唐庆娟 ,  王玉明

IPC: C08G65/331

Abstract: 本发明涉及虾青素加工制备技术领域，尤其涉及一种甲氧基聚乙二醇乙酸虾青素酯及其制备方法。以化学合成的游离虾青素或者天然来源的游离虾青素为主体骨架，以甲氧基聚乙二醇乙酸(mPEG‑CM)为酰基供体及亲水基团，制备了具有高度水溶性的甲氧基聚乙二醇乙酸虾青素酯。本发明制备的mPEG‑CM@PEG在25℃超纯水中溶解度为32mg/ml，可作为水产、畜禽等饲料添加剂；可以作为食品着色剂；可用于医药品和化妆品等行业；可作为功能性成分用于保健食品的开发。因其良好的水溶性，大大提高了虾青素的应用范围。

公开(公告)号：CN114213438A

公开(公告)日：2022-03-22

申请号：CN202111542706.7

申请日：2021-12-16

Applicant: 中国海洋大学 ,  青岛海洋食品营养与健康创新研究院

Inventor： 徐杰 ,  乔星 ,  薛长湖 ,  高群 ,  杨鲁 ,  姜晓明 ,  李敬 ,  唐庆娟

IPC: C07F5/02 ,  A61K8/58 ,  A61Q19/00 ,  A61P29/00 ,  A61P1/04 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明涉及一种新型抗炎虾青素衍生物的制备方法，所述新型抗炎虾青素衍生物，以游离虾青素为主体骨架，经琥珀酸酐进行酯化后接枝ROS响应官能团得到所述新型抗炎虾青素衍生物。本发明通过虾青素两端的羟基与琥珀酸酐进行酯化反应，改善虾青素的水分散性，再进一步连接ROS响应官能团，构建具有ROS响应性的虾青素，使其在生物体内有更好的抑制炎症效果。

公开(公告)号：CN109646425A

公开(公告)日：2019-04-19

申请号：CN201910105838.X

申请日：2019-02-01

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 薛长湖 ,  李敬 ,  代明琴 ,  常耀光 ,  梁兴国 ,  徐杰 ,  杨鲁

IPC: A61K31/122 ,  A61K47/02 ,  A61K47/26 ,  A61K47/36 ,  A61P39/06 ,  A23K20/179 ,  A23L5/42 ,  A23L33/10

Abstract: H1、H2或J型虾青素聚集体水分散体系的制备方法及应用，三种颜色的虾青素聚集体水分散体系均利用天然生物大分子壳聚糖和鱼精DNA特殊的分子结构，通过大分子间物理作用，结合溶剂、盐离子效应诱导虾青素多聚体的形成和稳定。选用低毒性的乙醇作为虾青素良溶剂，该有机溶剂在制备过程后期可完全脱除，并可进一步富集、循环利用，利于清洁生产、降低成本。通过调整工艺参数可控制得H1、H2或J型虾青素聚集体水分散体系，使虾青素水性制品的呈色范围扩展到黄色、橘色和粉色，且在浓缩、脱水、复溶过程中均保持稳定的虾青素聚集状态和呈色效果。三种虾青素聚集体水分散体系的制备工艺简单，条件温和，生产成本低，绿色无污染，便于工业化推广。

公开(公告)号：CN109646425B

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：CN201910105838.X

申请日：2019-02-01

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 薛长湖 ,  李敬 ,  代明琴 ,  常耀光 ,  梁兴国 ,  徐杰 ,  杨鲁

IPC: A61K31/122 ,  A61K47/02 ,  A61K47/26 ,  A61K47/36 ,  A61P39/06 ,  A23K20/179 ,  A23L5/42 ,  A23L33/10

Abstract: H1、H2或J型虾青素聚集体水分散体系的制备方法及应用，三种颜色的虾青素聚集体水分散体系均利用天然生物大分子壳聚糖和鱼精DNA特殊的分子结构，通过大分子间物理作用，结合溶剂、盐离子效应诱导虾青素多聚体的形成和稳定。选用低毒性的乙醇作为虾青素良溶剂，该有机溶剂在制备过程后期可完全脱除，并可进一步富集、循环利用，利于清洁生产、降低成本。通过调整工艺参数可控制得H1、H2或J型虾青素聚集体水分散体系，使虾青素水性制品的呈色范围扩展到黄色、橘色和粉色，且在浓缩、脱水、复溶过程中均保持稳定的虾青素聚集状态和呈色效果。三种虾青素聚集体水分散体系的制备工艺简单，条件温和，生产成本低，绿色无污染，便于工业化推广。

公开(公告)号：CN105087738A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201510578753.5

申请日：2015-09-12

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 徐杰 ,  杨鲁 ,  薛长湖 ,  周庆新 ,  薛勇 ,  常耀光 ,  李兆杰

IPC: C12P23/00

Abstract: 本发明提供了微乳相生物转化制备天然虾青素的方法，该方法以虾青素酯为原料，通过制备含底物的有机相和含酶微乳液，使油溶性的底物和水溶性的酶均匀的分散于反应体系，充分接触，然后在一定条件进行酶解，将虾青素酯酶解成游离虾青素和脂肪酸，酶解结束后，对反应产物进行分离，从而得到天然虾青素；本发明制备天然虾青素的方法，酶解转化率达60％以上，反应条件温和，能耗低，环境友好，具有较好的应用前景。