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公开(公告)号：CN110297036A
公开(公告)日：2019-10-01
申请号：CN201910615797.9
申请日：2019-07-09
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于传感矩阵的籼稻米食味估算方法，包括以下步骤：1)、通过电化学测量方法对籼稻米样品制成的米饭进行测量，每种样品均获得设定金属工作电极在设定频率下的一系列拐点数值GDe,f(n)，2)、根据金(Au)、镍(Ni)、钯(Pd)、铂(Pt)、钛(Ti)、钨(W)这6种金属工作电极在1HZ、10HZ、100HZ频率下的顺序，将每个样品的所有拐点数值GDe,f(n)排成传感矩阵Ms；3)、用传感矩阵Ms计算籼稻米样品的食味估算值GSv。本发明基于拐点形成二维的传感矩阵来进行计算，更能准确地预测籼稻米的食味值。
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公开(公告)号：CN105547919A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510900845.0
申请日：2015-12-09
Applicant: 中国水稻研究所
IPC: G01N11/00
CPC classification number: G01N11/00
Abstract: 本发明公开了一种稻米胶稠度的图像测量方法，包括如下步骤：制作设有试管摆放区域的背景板，将背景板放在水平操作台上；将若干根装有待测稻米所形成的冷却后米胶的试管放入试管摆放区域，利用拍照仪器对背景板上的试管进行拍照；利用拍照所得结果测算稻米的胶稠度；测算由如下四个功能模块完成：功能模块①：将照片转换成二值数值矩阵；功能模块②：依据功能模块①所得的二元数值矩阵判断每个试管摆放区域内的每个试管的位置；功能模块③：依据功能模块②所得的每个试管摆放区域内的每根试管的位置，计算位于每个试管内的米胶的虚拟长度；功能模块④：依据功能模块③所得的每个试管内的米胶的虚拟长度根据对应的标尺算出样品的胶稠度结果。
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公开(公告)号：CN118961984A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411079433.0
申请日：2024-08-07
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种用于稻谷储存品质快速评价的方法。该方法为：对稻谷预处理后的精米采用顶空固相微萃取法提取，采用气相离子迁移谱方法获得样品指纹图谱，选取至少两种挥发性有机化合物，计算其相对含量并转换为Z‑score数值标准化值；利用标准化值计算稻谷储存品质判定值SQ，再根据SQ值判断储存稻谷储存品质状态。本发明利用稻谷中挥发性有机化合物的变化与稻谷脂肪酸值和米饭品尝评分值变化密切相关的原理，采用稻谷储存前后挥发性有机化合物的变化判定稻谷储存品质，可免除传统方法中磨粉、蒸煮、人工品评等过程，快速高效，精准可靠，有助于随时了解掌握储粮库中稻谷品质的储存状态。该方法步骤简单，样品量小，方法重复性好。
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公开(公告)号：CN110297036B
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201910615797.9
申请日：2019-07-09
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于传感矩阵的籼稻米食味估算方法，包括以下步骤：1)、通过电化学测量方法对籼稻米样品制成的米饭进行测量，每种样品均获得设定金属工作电极在设定频率下的一系列拐点数值GDe,f(n)，2)、根据金(Au)、镍(Ni)、钯(Pd)、铂(Pt)、钛(Ti)、钨(W)这6种金属工作电极在1HZ、10HZ、100HZ频率下的顺序，将每个样品的所有拐点数值GDe,f(n)排成传感矩阵Ms；3)、用传感矩阵Ms计算籼稻米样品的食味估算值GSv。本发明基于拐点形成二维的传感矩阵来进行计算，更能准确地预测籼稻米的食味值。
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公开(公告)号：CN110596329A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910871420.X
申请日：2019-09-16
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于计算机视觉技术测定大米吸水膨胀及饱和时间的方法，包括如下步骤：1)选择完整的样本大米，用扫描仪扫描成像，记录每一粒大米的长度和宽度；2)往培养皿中加入适量纯水，每3分钟利用扫描仪进行扫描成像，然后用稻米图像分析软件计算记录每一粒样本大米的长度和宽度，直到样本大米吸水后长度与宽度趋于稳定；3)通过分析软件，获得样本大米的吸水膨胀比；4)以样本大米米粒的吸水膨胀比与吸水时间作图，可以得到样本大米米粒膨胀趋于稳定的时间，即为吸水饱和时间。本发明在大米吸水膨胀及饱和时间测量中，测量数据准确，测量方便。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107991373B
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201711218471.X
申请日：2017-11-28
Applicant: 中国水稻研究所
IPC: G01N27/48
Abstract: 本发明提出一种大米食味的区分表征方法；首先通过三电极体系的电化学测量方法对每种大米进行测量，并将测量数据进行预处理；之后利用预处理所得的数据计算食味区表值Ⅰ和食味区表值Ⅱ；最后将每种大米的食味区表值Ⅰ和食味区表值Ⅱ确定该大米的表征点，并将所有大米的表征点绘制成大米食味区分表征图，食味区表值Ⅱ越大则对应的大米的食味品质越高，当对应大米的食味区表值Ⅱ相近时，食味区表值Ⅰ大的大米的食味品质高。本发明在基于食味区表值Ⅱ对大米食味品质进行区分和表征的基础上，通过食味区表值Ⅰ进行辅助区分，提高了对大米食味品质进行区分和表征的准确性，并使区分表征图能够更直观的表现大米食味品质的优劣情况。
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公开(公告)号：CN109556992A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811428561.6
申请日：2018-11-27
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种稻米胶稠度标准物质的制备方法，包括如下步骤：1)选择稻米品种；2)候选标准物质制备；3)候选标准物质定值；4)标准物质的确定；5)标准物质的均匀性检验；6)标准物质稳定性测试；然后将待测样品与标准物质一起按照中华人民共和国国家标准GB/T 22294-2008进行测定，判断待测样品的检测是否有效。本发明能够有效控制环境以及人员对检测结果的影响，有效保证稻米胶稠度的检测高效、准确进行。
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公开(公告)号：CN105067784B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201510435258.9
申请日：2015-07-22
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法，包括如下步骤：分别获得待测稻米的如下5项稻米理化指标的测定值：直链淀粉、胶稠度、碱消值、蛋白质和粒型；将上述5项稻米理化指标的测定值进行特征向量的转化；获得5项稻米理化指标的角度；借助于雷达图进行各指标特征向量分析；借助于雷达图进行综合评价分析；对综合评价结果进行换算，得到稻米食味值。采用本发明的方法可以快速地判断稻米的食味品质。
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公开(公告)号：CN105067784A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510435258.9
申请日：2015-07-22
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法，包括如下步骤：分别获得待测稻米的如下5项稻米理化指标的测定值：直链淀粉、胶稠度、碱消值、蛋白质和粒型；将上述5项稻米理化指标的测定值进行特征向量的转化；获得5项稻米理化指标的角度；借助于雷达图进行各指标特征向量分析；借助于雷达图进行综合评价分析；对综合评价结果进行换算，得到稻米食味值。采用本发明的方法可以快速地判断稻米的食味品质。
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公开(公告)号：CN109556992B
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN201811428561.6
申请日：2018-11-27
Applicant: 中国水稻研究所
Abstract: 本发明公开了一种稻米胶稠度标准物质的制备方法，包括如下步骤：1)选择稻米品种；2)候选标准物质制备；3)候选标准物质定值；4)标准物质的确定；5)标准物质的均匀性检验；6)标准物质稳定性测试；然后将待测样品与标准物质一起按照中华人民共和国国家标准GB/T 22294‑2008进行测定，判断待测样品的检测是否有效。本发明能够有效控制环境以及人员对检测结果的影响，有效保证稻米胶稠度的检测高效、准确进行。
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