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公开(公告)号：CN110037210A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201910293365.0
申请日：2019-04-12
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种按压式紫薯发酵饮料的制备方法，其步骤为：(A)制备紫薯发酵清液：预处理、热烫、蒸煮、酶解、过滤、灭酶、接种嗜酸乳杆菌发酵、离心、调配、杀菌；(B)制备甘薯叶茶粉：预处理、杀青、干燥、茶叶复炒、配比、粉碎、过筛；(C)甘薯叶茶粉装入按压式瓶盖中：将甘薯叶茶粉按紫薯发酵液质量的3％-3.5％装入瓶盖中。在饮用前按压瓶盖，使甘薯叶茶粉落入紫薯发酵清液中，经混合摇匀后饮用。甘薯叶茶粉可延缓衰老并增强人体免疫力，发酵后的紫薯具有良好的抗氧化性，并且能够抑制胆固醇的吸收。本发明将紫薯的香甜与甘薯叶茶粉的清香巧妙结合，制备出一种经济营养，美味健康的抗衰老饮品。
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公开(公告)号：CN117165473B
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202311112990.3
申请日：2023-08-31
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开一种能够在低温和低pH的条件下提升酸菜风味品质的植物乳植杆菌及其应用，属于酸菜发酵技术领域，为了提供一种在低温和低pH的条件下，在发酵酸菜中降解亚硝酸盐的方法。本发明提供一种降解亚硝酸盐的植物乳植杆菌，所述植物乳植杆菌的命名为植物乳植杆菌SC‑MDJ，保藏号为CGMCC NO.28112，保藏在中国普通微生物保藏管理中心，保藏时间为2023年8月7日。植物乳植杆菌SC‑MDJ可以作为降解亚硝酸盐的发酵剂应用在发酵酸菜中，不仅可以给酸菜带来增香的作用，还能有效的降解亚硝酸盐，生产低亚硝酸盐的酸菜。
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公开(公告)号：CN219955909U
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202321095048.6
申请日：2023-05-09
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型涉及干燥设备，更具体的说是一种肉制品干燥设备，包括装置支架，所述装置支架上转动连接有转动座Ⅰ，转动座Ⅰ上固定连接有转动支架，转动支架上转动连接有两个风扇；所述转动座Ⅰ设置有两个，两个转动座Ⅰ上分别转动连接有转动座Ⅱ和转动座Ⅲ；所述转动座Ⅱ上固定连接有伸缩机构Ⅰ，伸缩机构Ⅰ的伸缩端上固定连接有扣合盘Ⅰ，扣合盘Ⅰ上固定连接有多个扣合柱Ⅰ；所述转动座Ⅲ上固定连接有伸缩机构Ⅱ，伸缩机构Ⅱ的伸缩端上固定连接有扣合盘Ⅱ，扣合盘Ⅱ上固定连接有多个扣合柱Ⅱ；多个扣合柱Ⅰ和多个扣合柱Ⅱ相互穿插；两个风扇的转动方向相反；可以利用双向风力对肉制品进行快速的干燥。
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公开(公告)号：CN219044931U
公开(公告)日：2023-05-19
申请号：CN202223575798.1
申请日：2022-12-30
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型涉及发酵设备技术领域，更具体的说是一种厌氧发酵箱，一种厌氧发酵箱，包括外箱体，外箱体上连接有上盖,上盖上连接有转杆,转杆能够以一个虚拟轴线为轴转动，转杆上滑动连接有两个竖杆，外箱体上设有两个加料口和一个出料口，两个加料口和一个出料口内均设有控制阀，还包括固接在上盖上的第一电机，第一电机的输出轴上固接有转杆，还包括连接在转杆上的两个第一丝杠，两个第一丝杠均能够以一个虚拟轴线转动，两个第一丝杠分别与两个竖杆螺纹连接，还包括固接在转杆上的双轴电机，双轴电机的两个输出轴分别与两个第一丝杠固接，能够将粘连在箱体内壁的物料刮下，在发酵后使物料全部排出箱体。
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