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公开(公告)号:CN106213096A
公开(公告)日:2016-12-14
申请号:CN201610560701.X
申请日:2016-07-15
Applicant: 江南大学
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/72 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/17 , A23Y2220/73 , A23V2200/328
Abstract: 本发明提供了一种发酵香蕉制备酵素饮料的方法,其工艺特点是以香蕉为主要原料,辅以蜂蜜及水,以市售乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌为发酵菌株,按照香蕉果蔬浆:原蜜:纯净水=3:1:6的比例和体系1%的菌株接种量,发酵温度为25~37℃,保持pH=5~8,发酵时间6~15d。
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公开(公告)号:CN106191139A
公开(公告)日:2016-12-07
申请号:CN201610682710.6
申请日:2016-08-17
Applicant: 汕头市佳禾生物科技有限公司 , 江南大学
CPC classification number: C12P7/42
Abstract: 一种采用莱比托游动球菌生产R-(+)-3-(3,4-二羟基苯基)-2-羟基丙酸(D-丹参素)的方法,属于生物工程技术领域。本发明莱比托游动球菌,将底物(肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、L-多巴、L-酪氨酸、L-苯丙氨酸)催化制备成D-丹参素。具体地有两种催化工艺:(A)在液态发酵过程中将底物加入到发酵液中;或(B)通过液态发酵培养得到细胞,将细胞放在反应体系中催化底物。本发明具有良好的工业应用前景。
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