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公开(公告)号：CN110050921A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308606.4
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种复合发酵饮品及其制备方法，属于发酵食品加工技术领域。本发明发酵饮品的配方，按质量份数配比，保留核桃粕45～60份，三七10～20份，枸杞2～5份，大枣2～5份，山药3～6份，生姜2～3份，饮用水300～500份，蜂蜜3～6份，乳杆菌发酵剂0.2～0.4份，低聚果糖8～10份。本发明核桃粕三七混合发酵饮品既保留了三七独特的风味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种加工简便、过程安全且产品健康的有益菌发酵工艺，所得复合发酵饮品具有抗氧化、降低血压血脂等作用。
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公开(公告)号：CN109799295A
公开(公告)日：2019-05-24
申请号：CN201910078598.9
申请日：2019-01-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于秀丽隐杆线虫代谢组学分析的样品前处理方法，属于化学分析检测领域。本发明开发了一种秀丽隐杆线虫代谢组学分析的前处理方法，通过对提取溶剂的选择优化，利用乙腈、异丙醇和无菌水的混合溶液作为提取液，得到一种通用性强、提取充分、提取选择性高、重现性好的样品前处理方法。本发明方法在低温条件下对线虫样品代谢物进行充分的提取，可降低高温条件对代谢物结构的影响，通过除去脂溶性的次级代谢物避免了次级代谢物对仪器的污染干扰，所得的代谢物峰数据丰富。该方法可应用于以线虫为研究模型的现代发育生物学、遗传学、基因组学、环境毒理学等研究中，特别是以GC-MS作为分析工具的代谢组学研究。
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公开(公告)号：CN106071661B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201610403531.4
申请日：2016-06-08
Applicant: 江南大学
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了本发明涉及一种快速有效降解粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法，属于食品安全技术领域。本发明方法步骤如下：(1)将污染的粮食原料倒入容器中，按1:5‑1:6加入水浸润，然后通入臭氧气体形成臭氧水体系反应，所述臭氧浓度为50mg/L。(2)将反应残余的臭氧气体由一管道通过硫代硫酸钠溶液，硫代硫酸钠溶液能将臭氧气体吸收从而不会造成环境污染。本发明方法采用臭氧水降解呕吐毒素，方法简单，能快速安全有效的降解呕吐毒素，降解率可以达到80％以上。
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公开(公告)号：CN107271512A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710405111.4
申请日：2017-05-31
Applicant: 江南大学
IPC: G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种便携式展青霉素分子印迹丝网印刷电化学传感器，属于快速检测技术领域。本发明是将含有待测样品的电导液60～100μL滴加到展青霉素分子印迹丝网印刷电极表面，静置吸附时间为50～210s，然后将展青霉素分子印迹丝网印刷电极水平插入便携式电化学检测器卡槽内，记录扫描中的电流峰值，根据已知展青霉素的浓度与电流峰值之间的标准曲线I(μA)＝-21.111log C(mol L-1)–125.74(R2＝0.9907)进行计算，最后将测得的样品中展青霉素的浓度显示在LED屏上。本发明的传感器精确度高，稳定性高，可重复性高。
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公开(公告)号：CN104710488B
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201510106846.8
申请日：2015-03-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种泰拉霉素的半抗原和完全抗原的合成方法，属于免疫学技术领域。本发明通过琥珀酸酐法将泰拉霉素的羟基衍生化，引入游离羧基，合成泰拉霉素半抗原。采用活泼酯法使衍生后的游离羧基与牛血清白蛋白的伯氨基反应形成酰胺键而偶联，制得泰拉霉素完全抗原。以此抗原免疫Balb/c小鼠，小鼠三免后，效价可达1:8000。该抗原具有广阔的实际应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106901112A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710146156.4
申请日：2017-03-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油橄榄酵素饮品及其制备方法，属于发酵食品技术领域。所述酵素是由按照重量百分比计的油橄榄果渣50‑75份，饮用水36‑45份，椴树原蜜2‑4份，乳杆菌发酵剂0.1‑0.2份，果葡糖浆10份通过发酵制备获得。本发明油橄榄液态酵素具有油橄榄发酵后独特的风味，发酵8天即得，时间短。油橄榄发酵液的苦味柔和，产品口感良好。本发明提供了一种简便、安全且健康的酵素加工工艺，且油橄榄果渣是橄榄油加工过程的副产物，利用果渣进行发酵制备酵素体现了对高附加值原料的综合利用，可有效提高其经济效益。
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公开(公告)号：CN104099251B
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201410146585.8
申请日：2014-04-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种黑曲霉(Aspergillus niger)菌株FS‑UV1，保藏编号CCTCC NO:M 2013553。该菌株对黄曲霉毒素B1具有良好的降解效果，降解率达到95.3％；较原菌株提高了37.8％；对玉米赤霉烯酮的降解效率达到93％，较原菌株提高了7％，对呕吐毒素的降解率达到52.6％，较原菌株提高了9.5％。大鼠实验证明该菌株是一种无毒副作用的安全有效的降解方法。
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公开(公告)号：CN105925492A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610404034.6
申请日：2016-06-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种生物降解脱氧雪腐镰刀烯醇的方法，属于微生物技术领域和食品安全技术领域。本发明的降解脱氧雪腐镰刀烯醇的微生物是从太湖湖底泥中经梯度稀释分离、筛选得到的，经鉴定为青霉JS2(Penicillium sp.JS2)，在培养基中，DON的初始浓度为2mg/L，pH 6.0，经32‑35℃培养96h，DON的降解率为62％。该菌种降解呕吐毒素的稳定性很好，在培养基中，传代培养5代，DON的降解率均在60％以上。
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公开(公告)号：CN104555913B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201510044281.5
申请日：2015-01-28
Applicant: 江南大学
IPC: B82B3/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00 , G01N33/569 , G01N33/531
Abstract: 本发明公开了一种银包金纳米棒的制备方法及应用，属于食品质量检测分析技术领域。本发明通过制备Au@Ag纳米棒，利用其表面增强荧光性，成功应用于检测大肠致病菌E.coli O157:H7eaeA基因，与传统方法相比，极大的降低了检测限、提高了灵敏度和并获得了良好的稳定性。利用荧光增强-减弱原理，建立了大肠致病菌E.coli O157:H7eaeA基因检测标准曲线，线性范围在10-17to 10-11M之间，相关系数为R2＝0.9947，检测限为3.33×10-18M(S/N＝3)。本发明特异性良好，通过加标实验，eaeA基因回收率为98.36％–101.67％，且其稳定性良好，可应用于水中大肠致病菌E.coli O157:H7eaeA基因的检测，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104710488A
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201510106846.8
申请日：2015-03-11
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C07H17/00 , C07H1/00 , C07K14/765 , C07K14/77 , C07K16/44 , G01N33/6857
Abstract: 本发明公开了一种泰拉霉素的半抗原和完全抗原的合成方法，属于免疫学技术领域。本发明通过琥珀酸酐法将泰拉霉素的羟基衍生化，引入游离羧基，合成泰拉霉素半抗原。采用活泼酯法使衍生后的游离羧基与牛血清白蛋白的伯氨基反应形成酰胺键而偶联，制得泰拉霉素完全抗原。以此抗原免疫Balb/c小鼠，小鼠三免后，效价可达1:8000。该抗原具有广阔的实际应用前景。
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