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公开(公告)号：CN113358806B
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202110730688.9
申请日：2021-06-29
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种肉制品特征性代谢挥发物的快速筛选、检测方法及系统，以肉制品特征性代谢挥发物为研究对象，以化合物不同保留时间以及离子强度来表征各代谢挥发物特征信息；利用MetaboAnalyst数据分析系统并结合多元统计学等代谢组学分析方法实现数据可视化，从而快速准确地筛选出猪肉样本的特征性代谢挥发物。同时，开发便携式智能化拉曼光谱检测系统，开发集成化、微型化、便携式拉曼光谱设备，构建云端计算模型资源库及可远程调用的拉曼光谱云端分析平台；采集独立未知样本集拉曼光谱数据，利用云端计算模型获得检测结果；本发明为肉制品特征性代谢挥发物的快速筛选及检测提供了新思想、开拓了新的技术领域，能够克服现有检测方法繁琐、准确性差的局限性。
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公开(公告)号：CN116764704A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310696801.5
申请日：2023-06-13
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品安全检测领域，具体涉及一种多通道纸基微流控芯片的制备方法及其用于检测食品危害物的用途；步骤如下：步骤一，制备油溶性的上转换纳米材料；步骤二，制备水溶性的上转换纳米材料；步骤三，制备上转换荧光探针；步骤四，制备多通道纸基微流控芯片；步骤五，对食品中危害物含量的检测；本发明通过激光打印结合热固化技术在纸基上制备出多通道纸基微流控芯片，具有独立检测区，能够实现多种危害物的同时定量检测，如恩诺沙星、环丙沙星、致泻大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌。因此，本发明基于设计的多通道纸基微流控芯片和便携式检测装置具有现场化同时检测多种危害物的能力，检测快速且准确，具有良好的实用前景。
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公开(公告)号：CN116429747A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310352739.8
申请日：2023-04-04
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种食品中农药残留快速检测方法及装置，检测装置包括便携式检测终端和人机交互终端，便携式检测终端包括保护外壳以及设置在保护外壳内的拉曼探头、光谱采集模块、光源模块、电源模块、控制处理系统、传感器模块、通信模块组成、样品装载单元；样品装载单元包括检测台和检测板，被测样品和拉曼信号增强基底放置在检测板的样品池内，利用光源模块、光谱采集模块和拉曼探头获取待测物危害的拉曼光谱信号，人机交互终端与便携式检测终端之间信息交互，将所采集的数据存储并与数据库进行匹配，识别危害物种类。本装置和方法能使得食品中危害物的表面增强拉曼光谱数据能在移动端进行快处理，快速获得食品中的危害物残留含量的检测结果。
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公开(公告)号：CN110241182B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN201910375397.5
申请日：2019-05-07
Applicant: 江苏大学
IPC: C12Q1/6823 , C12Q1/6806
Abstract: 本发明公开了一种猝灭荧光RNA标志物合成方法及应用于食源性致病菌检测的方法，采用一步溶剂热法合成带有氨基修饰的上转换纳米颗粒，将特定的RNA与猝灭剂结合合成RNA荧光标志物，采用戊二醛交联法将RNA荧光标志物与带有氨基修饰的上转换纳米颗粒连接在一起得到猝灭荧光RNA标志物；并将猝灭荧光RNA标志物应用于食源性致病菌的检测，核酸酶Cas13a对痕量致病菌细胞中的特定核酸靶标进行精确切割，并利用该酶的附带切割效应，剪切猝灭荧光RNA标志物，释放可被检测的荧光；采集荧光光谱数据，构建荧光强度变化值与不同量食源性致病菌核酸靶标的定量检测模型，实现食源性致病菌核酸的纳米荧光痕量检测。
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公开(公告)号：CN113466201B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202110879566.6
申请日：2021-07-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种基于高灵敏荧光比色传感的致病菌快速检测方法，属于食品安全检测技术领域。通过纳米可控自组装制备基于非酶杂交的上转换纳米荧光探针和超结构氮化碳比色探针，结合标准曲线法构建高灵敏特异性致病菌检测体系，实现食品中食源性致病菌的低成本、高灵敏和特异性检测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115791718A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211233599.4
申请日：2022-10-10
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种基于激光诱导上转换发光的微流控芯片用于双酚A检测的方法，属于食品和环境安全检测领域。步骤主要包括：制备金纳米粒子、制备核结构的上转换纳米粒子、制备核/壳结构的上转换纳米粒子、制备羧基修饰的UCNPs、制备适配体互补DNA修饰的UCNPs、双酚A特异性识别的上转换发光生物传感器的构建、微流控芯片的制备以及基于微流控芯片进行微流体反应和检测、双酚A含量检测标准曲线的构建及食品和环境样本中双酚A含量的检测。本发明通过激光诱导上转换发光技术结合微流控技术，实现对微量样本中痕量靶标的快速、高灵敏检测，具有良好的实用前景。
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公开(公告)号：CN115386458A
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202211190965.2
申请日：2022-09-28
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开一种智能控制发酵设备及方法，包括罐体、控制柜、蒸汽机和空气压缩机，罐体内有夹套，夹套底部一侧设置有进水系统，进水系统与加热器连接，顶部一侧设置有排污系统，罐体表面设置有大视角侧视镜，罐体一侧管道上设置有除菌过滤器与空气压缩机连接，蒸汽过滤器与蒸汽发生机连接，底部设置有罐底阀、出料管和排料管，罐体一侧设置有酸碱电极和溶氧电极探头，罐体顶部设置有可自动升降的罐盖盖，罐盖上有火焰封口接种环、温度电极、泡沫检测电极、电机、进料口、补酸、补碱、补消泡剂口和空气过滤器，电机、酸碱电极、溶氧电极、温度探头通过电缆与控制柜连接。
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公开(公告)号：CN115372336A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202211115681.7
申请日：2022-09-14
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种竞争性比率式SERS适配体传感器的制备方法及其应用，属于安全检测领域。步骤包括：制备比率式SERS活性基底、制备SERS适配体传感器、建立待测物的标准曲线、待测样本中待测物的检测。当SERS适配体传感器识别目标物时，带有亚甲基蓝的适配体互补链从传感器表面分离，导致磁分离后的传感器在1612cm‑1拉曼位移处的强度下降，而在1570cm‑1拉曼位移处的SERS强度保持不变。其中，磁分离策略有效地简化了传感器的分离步骤；比率测量策略有效地提高了冈田酸传感的可重复性和稳定性。并且通过修改适配体与互补链，所构建的传感器可用于不同待测物的检测，具有良好的普适性和实用前景。
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公开(公告)号：CN113189083B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202110571828.2
申请日：2021-05-25
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开一种食品中重金属铅的SERS特异性快速检测方法，以氯金酸、过氧化氢、盐酸为反应物，单层氧化石墨烯GO为反应激活剂，加入铅离子和其特异性适配体M4‑16调控GO的活性，体系中金纳米颗粒的产生量与拉曼信号分子4‑巯基苯甲酸的拉曼信号强度成正比，实现基于SERS技术的食品中重金属铅的快速、高灵敏检测。通过一阶导数预处理结合协同区间‑偏最小二乘法建立定量检测模型，对食品中的重金属铅含量进行准确预测。该传感检测方法可以有效定量和预测食品中的重金属铅含量，实现食品重金属的快速评价。
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公开(公告)号：CN113310956B
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202110545912.7
申请日：2021-05-19
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明涉及一种特异性检测体系的食品中四环素检测方法。属于食品安全检测技术领域，步骤一，通过热分解法制备上转换内核；步骤二，通过热分解法在合成的上转换内核上包覆外壳，合成上转换核壳结构；步骤三，将步骤二所得的上转换核壳材料经超声酸处理去除表面油酸基团，暴露铕离子，制备四环素识别探针；步骤四，合成羧基化的磁性纳米材料；步骤五，上转换探针与不同浓度四环素孵育后加入磁性纳米材料，经外界磁场分离后，测定上清液荧光强度，建立四环素含量检测标准曲线；步骤六，检测样本中的四环素含量。本发明具有较宽的检测范围和较低的检测限，具有良好应用前景。
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