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公开(公告)号：CN116326711A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202111580045.7
申请日：2021-12-22
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L2/42 , A23L3/015 , A23L3/3517 , D01D5/00 , D04H1/728
Abstract: 本发明公开了一种PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与超高压联合杀菌的方法。该方法包括下述步骤：将PLA/LAE抗菌纳米纤维膜与待灭菌样品的混合，室温下在200‑300MPa下保压处理5min。所述纤维膜的制备方法如下：将LAE粉末溶解于DMF，并将其与三氯甲烷按照1:9(v/v)混匀后加入聚乳酸母粒，室温下搅拌直至溶解，配置成LAE浓度为0.5％‑2.0％的纺丝液；2)将纺丝液进行静电纺丝，得到静电纺丝纳米纤维膜，然后干燥，即得。将PLA/LAE抗菌薄膜作为一种栅栏技术辅助超高压杀菌，提高了超高压杀菌效率，并显著降低了高压加工过程中微生物的亚致死损伤，极大地提高了超高压食品的安全性及贮藏稳定性。
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公开(公告)号：CN115260335A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202211191416.7
申请日：2022-09-28
Applicant: 中国农业大学
IPC: C08B37/00 , C07D307/62 , C12M1/40
Abstract: 本发明提出了同时提取刺梨渣中刺梨多糖、刺梨多酚、刺梨SOD和Vc的方法和系统，所述方法包括：酶解处理、磨浆处理、超声处理、离心处理、陶瓷膜超滤处理、大孔吸附树脂处理、洗脱处理、蒸发浓缩处理、卷式膜超滤处理和反渗透处理。利用该方法和系统可以有效地提取出刺梨渣中的刺梨多糖、刺梨多酚、刺梨SOD和Vc，收率高、活性好，实现了刺梨副产物的高效利用，生产高附加值产品，促进刺梨产业发展，具有重要意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114196048A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202010985864.9
申请日：2020-09-18
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种吸氧瓶盖垫片及其制备方法与应用。本发明首先公开了一种吸氧剂由包括吸氧主剂和吸氧助剂制成；吸氧主剂选自(a)与(b)的组合物或(c)：(a)包括抗坏血酸、没食子酸、茶多酚、百里香酚、表儿茶素和α‑生育酚中的至少一种；(b)包括碳酸钠和/或柠檬酸；(c)包括抗坏血酸和/或没食子酸的钠盐或钾盐；吸氧助剂包括活性炭和/或沸石。本发明吸氧瓶盖垫片由食品接触层和瓶盖接触层组成；其中，瓶盖接触层包括树脂作为塑料基质，混入上述吸氧剂制成；食品接触层包括树脂制成。本发明对吸氧剂原料进行筛选，并对其制备的垫片进行加工条件优化和性能测试，通过应用结果显示，对于中、低、高顶隙的产品都具有较好的贮藏保鲜作用。
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公开(公告)号：CN113995870A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111636656.9
申请日：2021-12-30
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出了对封装有冷链产品的外包装材料表面上的冠状病毒进行消杀的方法，包括：第一病毒消杀处理，所述第一病毒消杀处理包括将乙醇溶液涂覆于封装有冷链产品的外包装材料上；第二病毒消杀处理，所述第二病毒消杀处理包括：将所述第一病毒消杀处理后的包装材料置于密闭的消杀仓内，控制所述消杀仓内的温度并处于真空状态，向所述消杀仓内充入液态二氧化碳，使得包装材料浸没于所述液态二氧化碳中；控制所述消杀仓内的温度为6~12℃，所述液态二氧化碳的温度为6~12℃。利用本发明的方法可以高效杀死冷链产品外包装袋上的冠状病毒，同时最大程度保持冷链产品品质。
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公开(公告)号：CN113439830A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110552127.4
申请日：2021-05-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出了一种复合发酵剂的制备方法及其在辣椒发酵增香中的应用，具体地，本发明提出了一种复合发酵剂，包括：植物乳杆菌菌液和二孢接合酵母菌菌液，所述植物乳杆菌菌液和二孢接合酵母菌菌液的体积比为(1～1.5):1。利用该种复合发酵剂接种发酵辣椒，能够提高发酵辣椒的抗氧化能力和挥发性风味物质的种类及含量(尤其是苯乙醇、芳樟醇等发酵辣椒关键风味物质的含量)，使得接种发酵辣椒的风味浓郁且品质优良、稳定。
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公开(公告)号：CN113303421A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110666574.2
申请日：2021-06-16
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L3/015 , A23L3/3544 , A23B7/154 , A23B7/015
Abstract: 本发明公开了一种通过超高压协同EGCG抑制果蔬制品中PME和/或PPO活性的方法。本发明抑制果蔬制品中果胶甲酯酶和/或多酚氧化酶活性的方法，包括如下步骤：在果蔬制品中加入表没食子儿茶素没食子酸酯，对所得体系进行超高压处理，使得表没食子儿茶素没食子酸酯和超高压处理对果蔬制品中的果胶甲酯酶和/或多酚氧化酶的抑制产生协同作用。本发明方法中，与单独超高压和单独EGCG处理相比，超高压联合EGCG处理对PME和PPO活性的抑制产生了显著的协同效果；通过超高压协同EGCG处理有效保持了产品品质、并使微生物指标符合相关国家标准的要求，达到了商业化要求；EGCG是一种天然抗氧化剂，对人体有多种保健生理功能，添加在食品中可以提高食品营养价值。
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公开(公告)号：CN111920803A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202011047414.1
申请日：2020-09-29
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K31/375 , A61K31/352 , A61K31/353 , A61K31/7048 , A61K31/37 , A61K31/192 , A61K31/51 , A61P39/06 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/15
Abstract: 本发明提出了用于提高超氧化物歧化酶的活性和/或热稳定性的制剂及其应用，所述制剂包括下列至少之一：维生素C、维生素p、儿茶素、槲皮素、杨梅素、山奈酚、鞣花酸和阿魏酸。本发明制剂中含有的维生素C、维生素p、槲皮素、杨梅素和/或山奈素可以有效地提高超氧化物歧化酶的活性和热稳定性，赋予超氧化物歧化酶较为广泛的应用前景。
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