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公开(公告)号：CN101845472A
公开(公告)日：2010-09-29
申请号：CN201010188410.5
申请日：2010-05-28
Applicant: 江苏大学
IPC: C12P21/06
CPC classification number: Y02P20/582
Abstract: 本发明公开了不补料酶解-膜分离耦合制备抗氧化肽的方法，涉及不补料酶解-膜分离耦合制备鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽的方法，属于水产品下脚料深加工技术领域。按照下述步骤进行，配置一定底物浓度的原料溶液，装入反应釜，调节反应液pH和反应温度，先使原料溶液在一定的循环泵转速下循环数分钟，然后加入蛋白酶，再在恒速循环或“先高速，后低速的变速循环”下进行连续酶解-膜分离耦合反应，收集透过液即得抗氧化肽溶液。本发明应用酶解-膜分离耦合技术制备鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽，克服传统的酶解与膜分离分段操作的方法存在的不足，变速循环又克服了恒速循环存在的不足，显著提高酶解反应效率和产物的活性。
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公开(公告)号：CN101638366A
公开(公告)日：2010-02-03
申请号：CN200910184594.5
申请日：2009-08-31
Applicant: 江苏大学
IPC: C07C69/732 , C07C67/56 , C07C67/52
Abstract: 一种微波辅助回流提取葵花籽粕绿原酸的方法，涉及生物工程领域。按照下述步骤进行：将葵花籽粕粉碎至20-100目，加入30％-70％乙醇水溶液，其中提取料液比为以质量与体积比计为1∶6-1∶18，采用微波频率2450MHz，微波提取功率为200W到700W，辅助回流提取绿原酸，提取时间为20-60min；提取结束后将提取液用布袋式离心机过滤，把滤液在0.05-0.095MPa真空度、60℃下真空浓缩到干物质浓度以质量计为30％，再喷雾干燥得到绿原酸产品。本发明采用微波辅助回流提取绿原酸的方法，提取过程微波可连续作用，提取时间短、效率高、溶剂用量少，产品中绿原酸得率是传统的乙醇溶剂提取法的1.54倍到2.39倍。
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公开(公告)号：CN101427728A
公开(公告)日：2009-05-13
申请号：CN200810235769.6
申请日：2008-12-05
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明涉及生物工程领域，具体涉及一种利用超声波改善小麦胚芽蛋白性能的方法。该方法是从脱脂小麦胚芽粉中分别提取清蛋白和球蛋白，然后利用超声波对小麦胚芽清蛋白和球蛋白溶液进行处理。采用该方法可以显著提高小麦胚芽清蛋白和球蛋白的溶解度，起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性。
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公开(公告)号：CN100469894C
公开(公告)日：2009-03-18
申请号：CN200510038532.5
申请日：2005-03-23
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: Y02P20/582
Abstract: 本发明的目的是提供一种利用酶-膜耦合技术制备紫菜降血压肽的方法及用途。本发明上述目的是通过以下技术手段实现的：先对干紫菜进行包括粉碎、脱脂、溶解与超声作用的预处理，再对紫菜溶液采用蛋白酶解与膜分离耦合的技术进行紫菜降血压肽的制备与分离，最后通过过滤、浓缩与干燥得到粉状的紫菜降血压肽产品。本发明采用的酶-膜耦合技术，在酶解反应的同时连续地借助超滤技术将反应产物——紫菜降血压肽等小分子物质分离出反应系统，以实现酶解反应的快速进行和蛋白酶的循环利用，提高了产品质量，减少了间歇式反应存在灭酶的操作。
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公开(公告)号：CN101254008A
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200810023407.0
申请日：2008-04-11
Applicant: 江苏大学
Abstract: 一种复合澄清果蔬汁饮料产品及制备方法，涉及食品加工技术领域，具体步骤为：胡萝卜经清洗、去皮、切片、护色、打浆，浆液在超声场中软化60～120min后，离心沉淀；离心沉淀物中添加果胶酶，45℃～55℃酶解80～100min，酶解液离心沉淀；合并两次离心的上清液，添加壳聚糖柠檬酸溶液澄清得胡萝卜澄清汁；草莓经清洗，打浆，添加果胶酶，45℃～55℃酶解80～100min，离心沉淀，收集离心的上清液，得草莓澄清汁；草莓汁30～70份，剩余为胡萝卜汁；混配果汁为100份，添加蔗糖5份，食盐1份，柠檬酸0.15份，磷酸0.02份，黄原胶0.02份和果胶0.06份，异麦芽低聚糖9份，抗坏血酸0.02份；混配后的果蔬汁经脱气、杀菌、罐装，制得本产品。本发明果蔬汁饮料产品口感好、营养丰富、能较长期保持清亮透明状态。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1687444A
公开(公告)日：2005-10-26
申请号：CN200510038532.5
申请日：2005-03-23
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: Y02P20/582
Abstract: 本发明的目的是提供一种利用酶－膜耦合技术制备紫菜降血压肽的方法及用途。本发明上述目的是通过以下技术手段实现的：先对干紫菜进行包括粉碎、脱脂、溶解与超声作用的预处理，再对紫菜溶液采用蛋白酶解与膜分离耦合的技术进行紫菜降血压肽的制备与分离，最后通过过滤、浓缩与干燥得到粉状的紫菜降血压肽产品。本发明采用的酶－膜耦合技术，在酶解反应的同时连续地借助超滤技术将反应产物——紫菜降血压肽等小分子物质分离出反应系统，以实现酶解反应的快速进行和蛋白酶的循环利用，提高了产品质量，减少了间歇式反应存在灭酶的操作。
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公开(公告)号：CN217398882U
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202220469574.3
申请日：2022-03-03
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本实用新型属于生物工程装备领域，涉及一种适用于大型发酵罐的挂壁式超声波强化发酵装置，包括：发酵罐、超声波换能器支架、支架连接件、超声波换能器、高频连接线、搅拌轴、搅拌桨、超声波发生器、超声波振子和不锈钢焊接短管；所述搅拌轴设于罐体内部，且与发酵罐同轴设置；搅拌轴的一端设有电机，另一端设有搅拌桨；在发酵罐的内部阵列设置多个超声波换能器支架，超声波换能器支架上设有多个超声波换能器，内壁设有多个超声波振子；超声波振子通过高频连接线与超声波发生器电性连接。本实用新型的装置解决了传统超声发酵装置超声波易衰减、作用不均匀而导致的促进发酵效果不明显和产品品质不稳定的问题。
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公开(公告)号：CN201579050U
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200920256731.7
申请日：2009-10-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 扫频模式的脉冲多频超声波生物加工装置，涉及农产品精深加工领域。由超声波处理系统、超声波发生系统和计算机控制系统组成，这三部分由线缆依次连接而成，其中所述的超声波处理系统由上超声波换能器、下超声波换能器、超声波处理槽体、循环泵和上振板高度调整螺杆组成；超声波发生器组由一组不同频率脉冲式超声波发生器组成，控制系统由超声波控制仪，温度控制仪和计算机组成；该设备可用于天然产物有效成分的超声辅助提取，提取效率提高10-90％；可用于生物大分子的超声辅助酶解，生物大分子的超声辅助酶解包括对原料的预处理、对水解酶的预处理和在超声波场中进行酶解反应，酶解效率提高25-65％。
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公开(公告)号：CN201577472U
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200920231995.7
申请日：2009-09-15
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本实用新型一种谷物胚芽的连续同步微波灭酶与干燥的设备，涉及农产品干燥领域。包括微波隧道(2)、微波发生器(3)、输送带(6)，还包括进料器(1)和翻胚器(5)，其中微波发生器(3)置于微波隧道(2)的顶部，进料器(1)位于输送带(6)的起始端，其转数可调；输送带(6)连接进料器(1)和微波隧道(2)用于输送物料通过微波隧道(2)；翻胚器(5)置于输送带(6)之上。经过本实用新型微波灭酶及干燥处理后的谷物胚芽的含水量可降至1.9-4.4％；对不同谷物胚芽进行微波处理，冬天常温贮藏6-8个月、夏天常温贮藏3-5个月，仍可以达到后续加工的质量需要，广泛适用于小麦胚芽、玉米胚芽、米胚芽(米糠)等谷物胚芽的灭酶与干燥处理。
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公开(公告)号：CN220099042U
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202320695877.1
申请日：2023-03-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本实用新型属于生物工程装备领域，涉及一种适用于无搅拌发酵罐的叉型超声波强化发酵装置，所述装置包括发酵罐体、超声波换能器、换能器支架和超声波发生器；在发酵罐体的上方设有发酵罐盖板，且在发酵罐体上端开口处侧壁设有支座，支座用于固定换能器支架；在换能器支架上悬挂有超声波换能器，每个换能器支架可对称悬挂多对的超声波换能器，等距纵向排布形成叉型；所述超声波换能器内置超声波振子，超声波振子通过高频连接线与超声波发生器电性连接。本实用新型的装置结构简单、操作方便，克服了因传统型式超声波发酵罐因壁厚使得声能衰减严重、以及超声作用不均匀的难题。
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