公开(公告)号：CN112574839A

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN202011333134.7

申请日：2020-11-25

Applicant: 青海大学

Inventor： 王树林 ,  孙培利

IPC: C12G3/021 ,  C12G3/023 ,  C12G3/024 ,  C12R1/865 ,  C12R1/645 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明提供了一种青稞发酵液、制备方法及其用途，其中，制备方法包括如下内容：将原料进行固态发酵18～25d后，再接入酵母菌、乳酸菌进行液态发酵；所述原料包括如下重量份配比：食用真菌菌种0.8～1.2份、青稞60～80份、麦类5～15份、豆类10～20份、碳酸钙0～0.5份。本发明方法制备得到的发酵液营养及活性物质明显增加，风味得到极大改善，可以用来调配3～11°的低酒精度的发酵饮品。

公开(公告)号：CN109999066A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201811509371.7

申请日：2018-12-11

Applicant: 青海大学

Inventor： 叶英 ,  王树林 ,  李宗仁 ,  王煜伟 ,  李珊

IPC: A61K36/185 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A23L33/105 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明提供了如下所述茶藨子果实提取物在制备抗菌产品中的用途；所述提取物中，有机酸含量为2.0～2.3％w/w，黄酮含量为1.8～2.2％w/w。本发明研究发现，上述提取物具有良好的抗菌和抗疲劳活性。

公开(公告)号：CN109999065A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201811509370.2

申请日：2018-12-11

Applicant: 青海大学

Inventor： 叶英 ,  索有瑞 ,  王树林 ,  韩丽娟 ,  院珍珍

IPC: A61K36/185 ,  A61P31/04

Abstract: 茶藨子果实乙酸乙酯提取物抗菌用途。本发明提供了如下所述茶藨子果实提取物在制备抗菌产品中的用途；所述提取物中，有机酸含量为2.0～2.5％w/w，黄酮含量为1.8～2.5％w/w。本发明研究发现，上述提取物具有良好的抗菌活性。

公开(公告)号：CN109999063A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201811509351.X

申请日：2018-12-11

Applicant: 青海大学

Inventor： 叶英 ,  王树林 ,  张辉 ,  院珍珍 ,  乔杨波

IPC: A61K36/185 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A23L33/105 ,  A61K131/00

Abstract: 茶藨子果实正丁醇提取物。本发明提供了一种狭果茶藨子果实提取物，有机酸含量低于1.0％w/w，黄酮含量为2.0～2.4％w/w以下。本发明研究发现，上述提取物具有良好的抗菌和抗疲劳活性。

公开(公告)号：CN109998015A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201811509345.4

申请日：2018-12-11

Applicant: 青海大学

Inventor： 叶英 ,  王树林 ,  曹效海 ,  韩丽娟 ,  王进英

IPC: A23L3/3472 ,  A01N65/08 ,  A01P3/00 ,  A01P1/00 ,  A61K36/185 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明提供了狭果茶藨子果实或其提取物在制备抗菌产品中的用途。本发明研究发现，狭果茶藨子果实或其提取物具有良好的抗菌活性，尤其针对白色念珠菌和铜绿假单胞菌的抑制活性较为突出。

公开(公告)号：CN109043041A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810977431.1

申请日：2018-08-24

Applicant: 青海大学

Inventor： 韩丽娟 ,  王维哲 ,  王树林 ,  院珍珍

IPC: A23F3/34

CPC classification number: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种沙棘蜂蜜茶及其制备方法，直接以新鲜的沙棘果为原料，无需降酸处理，添加蜂蜜、白砂糖、果糖和增稠剂(羧甲基纤维素钠和黄原胶)等，即可制得风味独特、凝胶稳定性好，有营养保健功能的沙棘蜂蜜茶，制备工艺简单，可大规模生产，具有广阔的市场应用前景。

公开(公告)号：CN105838764A

公开(公告)日：2016-08-10

申请号：CN201610291412.4

申请日：2016-05-05

Applicant: 青海大学 ,  青海万福康药业有限公司

Inventor： 曹效海 ,  王树林 ,  杜万立 ,  杨晓玲 ,  李明艳 ,  叶英 ,  任姝 ,  吴海燕

IPC: C12P21/06

CPC classification number: C12P21/06

Abstract: 一种酶解制备藏羊血多肽的方法，涉及藏羊血液制备多肽产品的领域，包括以下步骤：（1）将柠檬酸钠溶解于蒸馏水迅速加入藏羊血液中；（2）上述混合物过滤、喷雾干燥既得藏羊血粉；（3）将所述藏羊血粉溶解为浓度3.5%?4.5%，搅拌均匀调温至40?50℃，加浓度3500?4500 U/g的木瓜蛋白酶，HCl调节pH值至10.45?10.55，NaOH使pH值变化在+0.05范围内，酶解5?7h后，HCl调节pH值至4.5，离心；（4）取上清液，加入百分比1?3%活性炭，调节pH值3?7，在温度30℃?70℃下脱色0.5?3h，取脱色液，测得吸光值和多肽损失率；（5）最后经超滤、浓缩及干燥制得成品。

公开(公告)号：CN105821107A

公开(公告)日：2016-08-03

申请号：CN201610291997.X

申请日：2016-05-05

Applicant: 青海大学 ,  青海万福康药业有限公司

Inventor： 曹效海 ,  王树林 ,  杜万立 ,  杨晓玲 ,  李明艳 ,  叶英 ,  任姝 ,  吴海燕

IPC: C12P21/06

CPC classification number: C12P21/06

Abstract: 一种藏羊血血粉酶解物的生产方法，涉及一种对藏羊血全血粉酶解方法的领域，包括以下步骤：一：本发明以新鲜藏羊血为原料，采用喷雾干燥法，得到血粉；二：将血粉放入灭菌器中预处理；三：将预处理好的血粉迅速冷却；四：将藏羊血粉加水溶解，调酶解液PH值；五：将血粉溶解液放入温度为53?57℃恒温水浴锅中，以5000?7000U/g的量加入碱性蛋白酶进行酶解，酶解时间为3.5?4.5h；六：将酶解好的酶解液灭酶；七：将灭酶好的物料置于离心管中离心10min,取上清液，为最终获得的酶解液。

公开(公告)号：CN113768085A

公开(公告)日：2021-12-10

申请号：CN202111062993.1

申请日：2021-09-10

Applicant: 青海大学

Inventor： 王树林 ,  院珍珍

IPC: A23L7/104 ,  A23L11/50 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明提供了一种羊肚菌青稞发酵粉咀嚼片及其制备方法，所述羊肚菌青稞发酵粉咀嚼片以羊肚菌固态发酵青稞所得菌质为咀嚼片原料，以硬脂酸镁、微晶纤维素、麦芽糊精、脱脂乳粉及沙棘粉为辅料，配合直接压片技术，从咀嚼片硬度、脆碎度、崩解时间、片重差异及感官评定优化发酵工艺，开发出了一款符合当下消费者膳食需求的营养价值高、口感丰富、易于消化吸收、方便食用与携带的功能性产品。

公开(公告)号：CN112438398A

公开(公告)日：2021-03-05

申请号：CN202011108266.X

申请日：2020-10-16

Applicant: 青海大学

Inventor： 王树林

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/135 ,  A23L33/14

Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种黑果枸杞复合微生态制剂产品及制备方法。所述的黑果枸杞复合微生态制剂产品由黑果枸杞、枸杞、玛卡、蕨麻、沙棘粉和红糖经混合打浆、沸水浴杀菌、冷却后，再经复合菌种发酵制得。本发明的优点：(1)菌种来源于原料自然发酵，菌种活性高，适应性强。(2)菌种发酵能力强，发酵周期段。(3)产品中活性菌和活性物质含量高，货架期长。(4)产品形式多样。