公开(公告)号：CN102697140A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210196798.2

申请日：2012-06-15

Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司

Inventor： 陈丹硕 ,  杜艳 ,  郝静 ,  梁峰 ,  马萍 ,  吴晶 ,  李万德

IPC: A23L2/52 ,  A23L2/38 ,  A23L1/10

Abstract: 本发明公开了一种青稞复合谷物饮料的抗老化剂及其制备方法，其组成成分为蔗糖脂肪酸酯、结冷胶、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、黄原胶和瓜尔豆胶。本发明可有效延缓青稞复合谷物饮料中原淀粉的老化时间，提高了货架期的品质。本发明中的蔗糖脂肪酸酯有良好的乳化、黏度调节、防止老化、抗菌等性能；结冷胶有很好悬浮作用；六偏磷酸钠和三聚磷酸钠用于植物蛋白饮料中共同作用，有抗老化、分散乳化、保持水分等性能，加上黄原胶和瓜尔豆胶的复配，能使高淀粉含量的植物蛋白饮料稳定储存，不仅解决了谷物原淀粉老化问题，而且解决了谷物饮料的脂肪上浮和淀粉颗粒沉淀的问题。本发明中的蔗糖脂肪酸酯、结冷胶、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、黄原胶和瓜尔豆胶并非单独作用，而是综合作用，比单一的使用效果更好，缺一不可。

公开(公告)号：CN103829324A

公开(公告)日：2014-06-04

申请号：CN201210469154.6

申请日：2012-11-20

Applicant: 青海华实科技投资管理有限公司

Inventor： 梁峰 ,  杜艳 ,  赵学良 ,  吴晶 ,  郝静 ,  陈丹硕 ,  季成军 ,  马萍 ,  陈璟琪 ,  李万德

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/204 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/15 ,  A23V2250/30 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/2482

Abstract: 本发明公开一种以红景天浸提液和纯净水为基液，配以电解质盐、碳水化合物、维生素等功能性辅料而制成的新型的红景天运动型电解质饮料，还提供一种工艺简单、易于工业化生产的新型红景天运动型电解质饮料的生产工艺。本发明采用水提法，不会造成工艺过程中的水资源浪费，降低生产成本，提高生产效能；产品中加入了电解质、碳水化合物、维生素、肌醇等功能性成分，与红景天功能性成分相互协同，是一款具有迅速补充人体营养素和恢复体能、提高免疫力的天然运动电解质饮料。