-
公开(公告)号：CN113367205B
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202110629279.X
申请日：2021-06-06
Applicant: 湖南农业大学 , 福建安溪铁观音集团股份有限公司
IPC: A23F3/06 , A23L3/28 , A23L3/3445
Abstract: 本发明公开了一种风味可控的陈香型铁观音加速陈化方法，其包括如下步骤：(1)备料：选择浓香型或清香型的铁观音作为原料，并检测铁观音中的初始琥珀酸含量，记为H0；(2)陈化：将步骤(1)的铁观音置于竹簸箕中，之后转移到陈化仓中采用高温低湿储藏、低温高湿储藏交替的方式进行陈化，陈化期间每均匀间隔一段时间检测铁观音中的琥珀酸含量，记录每次检测的结果，依次记为H1、H2、H3、H4、…、Hn，n为检测顺序号；(3)出仓：在步骤(2)中，当第n次检测完毕，首次出现连续三个月铁观音的琥珀酸含量Hn‑2、Hn‑1、Hn呈现先上升后下降的趋势，即Hn＜Hn‑1且Hn‑2＜Hn‑1，则可将铁观音转移出陈化仓，结束陈化。本发明实现了陈香型铁观音的高效、高品质生产加工，可大幅提高企业的经济效益。
-
公开(公告)号：CN114271342A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111472522.8
申请日：2021-12-03
Applicant: 长沙沩山炎羽茶业有限公司 , 湖南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种利用绿茶加工副产物制备的发酵茶颗粒食品及其制备方法，其包括如下步骤：副产物收集、副产物处理、第一次调制、发酵、干燥膨化、第二次调制、第三次调制和干燥步骤。本发明不仅实现了绿茶加工中所有副产物的全利用，且根据不同副产物茶片、茶末、茶梗和碎茶的营养和加工特性，对其进行分类加工使用，并结合发酵、干燥膨化和多次调制，充分发挥了不同副产物的利用价值，可制备出高值化的发酵茶颗粒；所制备的发酵茶颗粒感官形态好，风味独特，消费者接受度高，不仅可以作为即食休闲食品，同时可作为茶饮用于冲泡，适合各种年龄和层次的人群，具有较好的市场推广价值。
-
公开(公告)号：CN105494712A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201610093754.5
申请日：2016-02-19
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种抵御雾霾的针形绿茶及其制备方法和应用，所述制备方法以茶叶为原料，此方法融合了传统三大绿茶即烘青，蒸青，炒青绿茶的加工特点，克服了传统工艺的弊端，经过鲜叶摊放，杀青，除湿，粗揉，中揉，整形，初烘，复烘等主要步骤，处理得到的绿茶外形紧细圆直，香高持久，滋味浓厚鲜爽，汤色清亮，叶底完整。此外，研究发现，该绿茶还具有抵御雾霾的功能，能够很好的防止雾霾对肺组织的损伤，抑制HMGB1、IL-6、TNF-α在肺部的表达。
-
公开(公告)号：CN104521352B
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201410723488.0
申请日：2014-12-03
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A01B49/06
Abstract: 本发明公开了一种撒肥抓土覆土机，包括机架(5)及设置在机架上的驱动及行走系统、传动系统、施肥系统、松土覆土系统和操纵系统；驱动及行走系统包括安装在机架上的汽油机(4)、驱动轮(1)和万向后轮(16)；传动系统包括减速器(2)、动力输出齿轮(21)、张紧轮(3)、第一牙嵌式离合器(24)、行走驱动齿轮(36)、主轴(37)、主轴齿轮(25)、行走轴、行走轴齿轮(41)、第二牙嵌式离合器(38)、双传动齿轮(40)和松土轴齿轮(31)；汽油机的动力轮(19)、张紧轮和减速机的减速机带轮(18)之间通过同步带传动。该撒肥抓土覆土机易于操控，集成了撒肥和松土覆土功能，且作业效率高。
-
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113367205A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110629279.X
申请日：2021-06-06
Applicant: 湖南农业大学 , 福建安溪铁观音集团股份有限公司
IPC: A23F3/06 , A23L3/28 , A23L3/3445
Abstract: 本发明公开了一种风味可控的陈香型铁观音加速陈化方法，其包括如下步骤：(1)备料：选择浓香型或清香型的铁观音作为原料，并检测铁观音中的初始琥珀酸含量，记为H0；(2)陈化：将步骤(1)的铁观音置于竹簸箕中，之后转移到陈化仓中采用高温低湿储藏、低温高湿储藏交替的方式进行陈化，陈化期间每均匀间隔一段时间检测铁观音中的琥珀酸含量，记录每次检测的结果，依次记为H1、H2、H3、H4、…、Hn，n为检测顺序号；(3)出仓：在步骤(2)中，当第n次检测完毕，首次出现连续三个月铁观音的琥珀酸含量Hn‑2、Hn‑1、Hn呈现先上升后下降的趋势，即Hn＜Hn‑1且Hn‑2＜Hn‑1，则可将铁观音转移出陈化仓，结束陈化。本发明实现了陈香型铁观音的高效、高品质生产加工，可大幅提高企业的经济效益。
-
公开(公告)号：CN107927219B
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN201711414352.1
申请日：2017-12-22
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种即食膨化茶叶及其制备方法，该方法包括采摘、杀青、一次揉捻、裹粉、二次揉捻、裹浆、预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化、包装步骤。本发明通过预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化等工序制备出膨化休闲食品，产品保持了茶叶独特的条索状，产品辨识度高，且口感酥脆，风味立体多样，食用方便，可满足不同人群的需求；另外，本发明产品含有茶叶本身具有的茶多酚、儿茶素、维生素及微量元素等，且不含任何防腐剂，保质期长，健康水平高，是一种老少皆宜的健康产品。
-
-
公开(公告)号：CN108157550A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201711417548.6
申请日：2017-12-22
Applicant: 湖南农业大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种芹菜红茶菌固体饮料及其制备方法，该方法包括了茶汤的制备、芹菜茶的制备、固定化红茶菌细胞的制备和固体饮料的制备4个步骤。通过该方法制备的固体饮料中不仅含有芹菜素、水蓼素、木栓酮等活性成分，还含有红茶菌发酵过程中产生的一系列有益成分，这些成分赋予了该产品具有调节人体生理机能，消除疲劳，促进新陈代谢和帮助消化的功效。同时，该发酵过程采用了大孔树脂的连续发酵技术，具有酶系丰富、设备构造简单、投资少、能耗低、易操作、后处理简便、污染少的优点，适用于扩大化生产。
-
公开(公告)号：CN107927219A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711414352.1
申请日：2017-12-22
Applicant: 湖南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种即食膨化茶叶及其制备方法，该方法包括采摘、杀青、一次揉捻、裹粉、二次揉捻、裹浆、预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化、包装步骤。本发明通过预冻定型、干燥定型、筛分、真空微波膨化等工序制备出膨化休闲食品，产品保持了茶叶独特的条索状，产品辨识度高，且口感酥脆，风味立体多样，食用方便，可满足不同人群的需求；另外，本发明产品含有茶叶本身具有的茶多酚、儿茶素、维生素及微量元素等，且不含任何防腐剂，保质期长，健康水平高，是一种老少皆宜的健康产品。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
65
records
(took 0.028 seconds)
