公开(公告)号：CN117296929A

公开(公告)日：2023-12-29

申请号：CN202311350602.5

申请日：2023-10-17

Applicant: 江南大学 ,  宁波大学

Inventor： 李亚男 ,  王韧 ,  罗小虎 ,  何巧艳 ,  冯伟 ,  王涛 ,  张昊 ,  程淼淼

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明公开了一种基于高压微射流的功能燕麦饮品及其制备方法，属于食品技术领域。本发明通过将燕麦分级脱皮处理，提取分离出的燕麦皮β‑葡聚糖和燕麦麸皮油；提取燕麦蛋白，采用动态高压微射流处理技术对燕麦蛋白进行改性，提高燕麦蛋白的两亲性；进一步分离提取蛋白后的燕麦淀粉并彻底酶解，再将上述燕麦蛋白、β‑葡聚糖、酶解燕麦淀粉糖和燕麦麸皮油按照一定比例重组复配，制备得到了一种营养均衡、储藏稳定性较好、食用品质更佳的燕麦乳。

公开(公告)号：CN113877552A

公开(公告)日：2022-01-04

申请号：CN202111334338.7

申请日：2021-11-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 罗小虎 ,  刘为芝 ,  王韧 ,  李亚男 ,  翟羽恒 ,  程淼淼 ,  何巧艳

IPC: B01J20/28 ,  B01J20/10 ,  B01J20/06 ,  B01J20/02 ,  B01J20/30 ,  B01J20/281 ,  B01J20/283 ,  B01D15/10 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种稻壳基磁性介孔二氧化硅吸附材料及其制备的固相萃取柱，所述吸附材料的制备方法包括如下步骤：(1)制备稻壳灰溶液；(2)制备磁性介孔二氧化硅；(3)将虚拟模板溶解到反应溶剂二甲基亚砜中后依次加入功能单体、交联剂和步骤(2)制得的磁性介孔二氧化硅，超声混合为预聚合溶液；(4)制备分子印迹材料，即所述吸附材料。本发明利用稻壳基制备的环保材料为载体，利用共价与非共价杂化方法与双功能单体、双模板手段制备分子印迹聚合物，并填充成特异吸附真菌毒素的固相萃取柱，在真菌毒素检测过程中可达到特异性、快速性和准确性效果。

公开(公告)号：CN117770317A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202310708269.4

申请日：2023-06-15

Applicant: 江南大学 ,  宁波大学

Inventor： 王韧 ,  何巧艳 ,  罗小虎 ,  李亚男 ,  冯伟 ,  王涛 ,  张昊

IPC: A23C11/10

Abstract: 本发明公开了一种基于复合酶解‑发酵联用技术富集多酚的燕麦植物基发酵乳的制备方法。本发明所述制备方法是通过将燕麦浸润、清洗后，烘干得到预处理燕麦；烘烤、粉碎，球磨得到全燕麦超微粉；然后向全麦超微粉中加水得到燕麦乳，搅拌，并高速剪切，将溶解完全的燕麦乳糊化后，加酶进行酶解得到酶解液；灭酶后，调配、均质得到均质液，灭菌、冷却得到均一稳定体系；最后加入菌种进行接种、发酵、后熟得到燕麦植物基发酵乳。本发明所述制备方法无需额外添加氮源，便可有效提高体系多酚含量和产品的酸度，同时缩短了发酵时间。