公开(公告)号：CN106578016A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611107661.X

申请日：2016-12-06

Applicant: 江南大学

Inventor： 诸葛斌 ,  于司达 ,  宗红 ,  陆信曜 ,  孙进 ,  冯倩

IPC: A23B7/154

CPC classification number: A23B7/154 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明涉及一种从牡丹球中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：1、将牡丹球除去杂物、烘干、粉碎；2、将粉碎的牡丹球以料液比1:5‑20的比例加入乙醇溶液，80℃回流1‑3h，浸提两次后抽滤，合并滤液，经浓缩至无醇味，以料液比1:1加水定容，获得生物保鲜剂，置于2‑4℃冰箱保存。本发明以牡丹球为原料提取生物保鲜剂对果蔬进行保鲜，安全无毒、绿色环保，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于果蔬保鲜，避免化学杀菌剂对环境的污染及食品安全等问题。

公开(公告)号：CN107788105A

公开(公告)日：2018-03-13

申请号：CN201710935007.6

申请日：2017-10-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 诸葛斌 ,  李雯霞 ,  于司达 ,  宗红 ,  陆信曜

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明涉及一种具有防腐保鲜作用的提取物及其应用。该提取物来源于芍药花，采用乙醇/水提取后经冷冻干燥制成干粉；对枯草芽孢杆菌、野油菜黄单胞菌、季也蒙毕赤酵母、热带假丝酵母、克鲁维毕赤酵母均具有明显的抑制作用；提取物处理菌体后，菌液电导率在1min内瞬间迅速升高，对细胞膜的破坏能力极强；果蔬经提取物浸泡或喷洒处理后，能够降低其腐败率和失重率，减少可溶性固形物及Vc的损失，具有防腐保鲜的作用，可以替换化学保鲜剂用于果蔬防腐，避免了化学防腐剂对环境的污染以及食品安全等问题。