公开(公告)号：CN106578016A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611107661.X

申请日：2016-12-06

Applicant: 江南大学

Inventor： 诸葛斌 ,  于司达 ,  宗红 ,  陆信曜 ,  孙进 ,  冯倩

IPC: A23B7/154

CPC classification number: A23B7/154 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明涉及一种从牡丹球中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：1、将牡丹球除去杂物、烘干、粉碎；2、将粉碎的牡丹球以料液比1:5‑20的比例加入乙醇溶液，80℃回流1‑3h，浸提两次后抽滤，合并滤液，经浓缩至无醇味，以料液比1:1加水定容，获得生物保鲜剂，置于2‑4℃冰箱保存。本发明以牡丹球为原料提取生物保鲜剂对果蔬进行保鲜，安全无毒、绿色环保，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于果蔬保鲜，避免化学杀菌剂对环境的污染及食品安全等问题。