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公开(公告)号：CN117223830A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311073681.X
申请日：2023-08-24
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于西式乳化肠加工生产技术领域，具体涉及一种肌原纤维蛋白‑改性阿拉伯胶复合乳化液及其应用。本发明用肌原纤维蛋白‑改性阿拉伯胶复合预乳化液替代传统西式乳化肠的配方中的动物脂肪，制得的改良西式乳化肠在降低了产品饱和脂肪酸的同时，还延长了产品在贮藏期内的氧化稳定性。另外，添加了肌原纤维蛋白‑改性阿拉伯胶复合预乳化液的改良西式乳化肠，营养价值更加丰富，更多风味物质被保留在了产品中，能够获得更高的消费者好感度。
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公开(公告)号：CN118525916A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410739534.X
申请日：2024-06-07
Applicant: 扬州大学
IPC: A23J3/16 , A23J3/04 , A23L29/10 , A23L29/281 , A23L29/238 , A23L3/3508 , A23L3/3562
Abstract: 本发明公开了一种三元共价复合物、其制备方法和应用，制备方法包括如下步骤：S1、将大豆分离蛋白溶液与没食子酸溶液充分混合，然后在混合液中加入漆酶，室温反应；S2、待反应结束后灭酶、透析，获得大豆分离蛋白‑没食子酸共价复合物；S3、将上述复合物溶液与瓜尔胶溶液充分混合，使用循环加热法，诱导大豆分离蛋白‑没食子酸复合物与瓜尔胶发生美拉德反应；S4、干燥即得。本发明制备的三元共价复合物与单一蛋白质相比具有更高的抗氧化活性与溶解度，同时GG缓解了SPI‑GA复合物热稳定性的下降，对蛋白质起到保护作用。此外，共价结合会改变蛋白质的空间结构，蛋白质微环境转向亲水环境，扩大了在食品工业中的应用，并为多酚、多糖的应用提供新方法。
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公开(公告)号：CN113221749A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110522015.4
申请日：2021-05-13
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种基于图像处理与深度学习的作物病害遥感监测方法，包括以下步骤：S1）获取作物的遥感图片；S2）将作物的遥感图片输入训练好的基于Keras和TensorFlow框架的YOLOv3深度学习网络，得到识别结果，实现作物病害遥感监测，本发明实现作物病害遥感监测；具有识别速度快，准确率高，效率高，对养殖户的主管依赖性低等优点，与基于特征提取算法的分级检测相互配合，既充分发挥了深度学习监测效果的稳定性、灵活性，也体现了传统图像处理算法的高精度、数据标注简便高效的优势，避免了神经网络前期需要先采集成千上万张实物图片，并进行人工标注，然后才能训练神经网络进行应用的耗时耗力过程。
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公开(公告)号：CN119949490A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510158306.8
申请日：2025-02-13
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种三元共价复合物提高乳液凝胶性能的方法，包括：制备三元共价复合物，其中所述三元共价复合物为蛋清蛋白‑没食子酸‑阿拉伯胶复合物；将三元共价复合物配制成三元共价复合物溶液，与橄榄油混合均质得到预乳化液；向所述预乳化液中加入肌原纤维蛋白，进行二次均质获得复合溶胶；将复合溶胶去除气泡，置于水浴锅内进行水浴蒸煮，冷却，得到乳液凝胶。使用蛋清蛋白‑没食子酸‑阿拉伯胶复合物提高了预乳化液的稳定性，使油滴均匀分散。在加入肌原纤维蛋白制备凝胶时该复合物提高了乳液凝胶的性能，乳液凝胶具有紧密的结构，抑制了水分的流失，使得凝胶硬度、弹性和咀嚼性提高。
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公开(公告)号：CN116355110A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202211593803.3
申请日：2022-12-13
Applicant: 扬州大学
IPC: C08B37/00 , A23L3/3472 , A23L3/3508
Abstract: 本发明公开了一种漆酶催化酚酸接枝改性的阿拉伯胶，选择了3种化学结构不同的酚酸(阿魏酸、咖啡酸、没食子酸)在漆酶作用下与阿拉伯胶进行酶促反应，得到FA‑AG、CA‑AG、GA‑AG。本发明得到的3种改性阿拉伯胶经过漆酶催化后被赋予了优异的抗氧化活性，且催化反应没有改变阿拉伯胶自身主体骨架；另外，由于改性阿拉伯胶结构上接枝了酚酸，在热失重过程中保留水分的能力更高；在食品工业领域，漆酶改性后的阿拉伯胶则能在抑制产品氧化酸败方面发挥积极作用，同时改性阿拉伯胶拥有一系列对人体有益的生物活性功能，漆酶催化酚酸接枝阿拉伯胶这一技术方案的实现将拓展阿拉伯胶作为食品添加剂的应用范围。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112972551A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110253420.0
申请日：2021-03-09
Applicant: 扬州大学
IPC: A61K36/815 , A61P15/00 , A61P15/10 , A61K36/185 , A61K36/296 , A61K36/64
Abstract: 一种提高雄性Wistar大鼠交配能力的方法，属于实验动物生产技术领域，通过采用肉苁蓉、锁阳、淫羊藿和枸杞子四种中药材提取物分别按照0.5mg/mL、1.0 mg/mL、0.6 mg/mL、1.4 mg/mL的浓度配比结合的方式，每日灌胃给雄性Wistar大鼠，使其在短期内交配能力得到明显增强，有效地提高了大鼠捕捉和爬跨次数，显著降低捕捉和爬跨潜伏期，大幅缩短繁殖周期，在实验室鼠类繁育、建立繁殖体系等方面具有成本低、耗时短、操作简单等应用价值，并在濒危哺乳动物繁殖保护、雄性动物勃起功能障碍治疗及开发新药物等方面具有实际的参考依据和广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN212393179U
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202020239956.8
申请日：2020-03-02
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型涉及小麦种植设备技术领域，且公开了一种旱地小麦施肥装置，包括壳体，所述壳体的前侧面固定安装有翻土块，所述壳体的前后两个侧面均固定安装有滚轮，所述壳体的前后两面均固定安装有连通腔，所述连通腔的左侧面固定安装有导向板，所述连通腔的右侧面固定安装有覆盖腔。本实用新型通过翻土块的底面位于底面下方，将土壤翻起，翻起后的土壤经过翻土块的导向分散到壳体的两边，装置继续向前运动导向板将壳体两边的突然导向到连通腔的内腔中，通过连通腔运动到覆盖腔的内腔，通过覆盖腔的底面再次进入到翻起的沟渠中，将沟渠盖住，不需要操作人员将翻出的土进行覆盖，减轻了操作人员的劳动强度，增加了装置的实用性。
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公开(公告)号：CN212651856U
公开(公告)日：2021-03-05
申请号：CN202020239958.7
申请日：2020-03-02
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型涉及农作物加工设备技术领域，且公开了一种小麦加工用除杂装置，包括壳体，所述壳体的内腔固定安装有分离筒，所述壳体的右侧面固定安装有机架，所述机架的顶面固定安装有电机，所述电机的输出端固定套接有主轴，所述主轴的表面固定安装有螺旋板和搅拌杆，所述分离筒的顶端右侧固定安装有进料管。本实用新型通过电机带动主轴旋转，带动安装在主轴表面的搅拌杆和螺旋板旋转，搅拌杆的旋转对位于分离筒内腔的小麦进行搅拌，使小麦之间相互挤压摩擦，使谷壳在挤压中脱落，螺旋板的旋转将小麦向左运输，在运输时小麦在分离筒的内腔处于翻滚状态，不断的挤压摩擦，提高对谷壳杂质的除杂效果，提高装置的实用性。
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公开(公告)号：CN212393493U
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202020217862.0
申请日：2020-02-27
Applicant: 扬州大学
IPC: A01G31/02
Abstract: 本实用新型涉及植物培养装置技术领域，且公开了一种水稻幼苗培养装置，包括支架，所述支架的顶部活动连接有培养板，所述培养板顶部的中部开设有培养槽，所述培养槽的数量为二十一个，所述培养板顶部的左端开设有注水槽，每两个所述培养槽之间以及培养槽与注水槽之间均开设有通水槽。该水稻幼苗培养装置，通过培养板、培养槽、注水槽、通水槽、序号标签，使得通过在培养板上开设培养槽，能够方便对多个实验种子进行管理，通过注水槽以及通水槽，能够方便对所有培养槽进行培养液的注入，通过序号标签能够方便对每个实验种子进行记录管理，进而使得整个装置管理起来更为简单方便。
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公开(公告)号：CN212393492U
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202020217769.X
申请日：2020-02-27
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型涉及水稻栽培技术领域，且公开了一种水稻沙培种植装置，包括培养箱和储液箱，所述储液箱的底端开设有出液口，所述储液箱内腔的一侧设有挡板，所述挡板的外侧面与出液口的顶端相接触，所述挡板的顶端固定安装有安装轴，所述安装轴的左端固定安装有延长轴，所述延长轴的左端贯穿储液箱的左端且固定安装有转杆。该水稻沙培种植装置，通过在储液箱的底端开设有出液口，当在需要调节营养液的滴加量时可通过旋转转杆，此时便可通过延长轴带动安装轴转动，安装轴底端的挡板随之转动，通过转动一定的角度，改变挡板与出液口之间的距离即可实现出液口面积的调节，从而实现了可调节营养液滴加量的优点。
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