公开(公告)号：CN102181403A

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：CN201110004112.0

申请日：2011-01-11

Applicant: 吉林大学

Inventor： 潘风光 ,  吴涵 ,  赵娅娅 ,  李洪山 ,  方珍 ,  秦亚楠 ,  庞勇 ,  邢贺钦 ,  郭娜 ,  张鸣镝

IPC: C12N7/00 ,  C12N15/09 ,  C12N7/01

Abstract: 本发明公开了一种人工改造噬菌体拓宽其宿主谱的方法，属于食品安全检测领域，是生物技术在食品安全检测方面的探索性应用。方法包括野生烈性噬菌体的筛选、较宽裂解谱的烈性噬菌体的筛选K1、噬菌体基因组的人工改造、将敲除后的基因组通过大肠杆菌做中间的载体回转到原噬菌体中，将改造后的基因组通过大肠杆菌top10回转到原先的噬菌体中，并检测改造后的噬菌体的噬菌谱。本发明筛选并得到改造后的一株宽裂解谱噬菌体，实验结果表明该噬菌体可以同时检测5种食源性致病菌，检测时间为3小时，滴度为1×1012CFU/ml，检测灵敏度为95.3％。

公开(公告)号：CN102146427A

公开(公告)日：2011-08-10

申请号：CN201010613258.0

申请日：2010-12-30

Applicant: 吉林大学

Inventor： 潘风光 ,  李洪山 ,  刘静波 ,  赵娅娅 ,  吴涵 ,  秦亚楠 ,  方珍

IPC: C12P21/06

Abstract: 本发明公开了一种微波辅助酶解制备猪血活性肽的方法，属于畜禽副产品精深加工及综合利用领域。方法包括猪血抗凝，离心分离，超声波破壁，微波辅助酶解，二次酶解，灭酶，膜过滤，喷雾干燥。产品可作为各种食品原料或添加剂。与传统方法相比，微波辅助酶解，使蛋白质分子剧烈运动，可显著提高酶解速率，缩短酶解时间。本方法工艺简单，成本低，环保，适合猪血深加工的工业化生产。

公开(公告)号：CN101915822A

公开(公告)日：2010-12-15

申请号：CN201010222127.X

申请日：2010-07-09

Applicant: 吉林大学

Inventor： 潘风光 ,  吴涵 ,  李洪山 ,  赵娅娅 ,  宫新统

IPC: G01N33/02

Abstract: 本发明提供了一种血浆蛋白肽安全性评价的方法。本方法首先选用国内资源浪费严重的猪血液作为原料提取血浆蛋白，通过酶解制备猪血浆生物活性肽。为评价其安全性，进行了小鼠急性毒性及遗传毒性实验研究，为动物血液多肽保健食品的开发和其合理安全使用提供科学依据。