公开(公告)号：CN104621549A

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：CN201510065747.X

申请日：2015-02-09

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 冀瑞卿 ,  李玉 ,  高婷婷 ,  宫主 ,  孟黎鹏 ,  李丹 ,  刘晓龙 ,  王成章 ,  毛传福

IPC: A23L1/28

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开一种食用蘑菇即食烘焙菌片及其制作工艺，其中，制作工艺包括步骤：a、将新鲜食用蘑菇洗净晾干备用；b、将食用蘑菇切成厚度在2-4mm的小片；c、在食用蘑菇上撒上调味粉，用量为每500g食用蘑菇16-20g调味料；d、然后放入65-75℃的烘干箱中烘干10-12小时；e、将食用蘑菇取出并装袋。本发明利用烘焙工艺进行菌片制作，其操作简单；并且以食用菌为原材料，营养丰富且无任何添加剂，防腐剂，本发明通过烘焙工艺制成开袋即食的、无添加剂的蘑菇片，其具有丰富的营养物质，还有人体所需的氨基酸，且具低脂肪、高蛋白、老少皆宜等优点。

公开(公告)号：CN104543981A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510045389.6

申请日：2015-01-29

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 冀瑞卿 ,  李玉 ,  齐婧 ,  高婷婷 ,  孟黎鹏 ,  刘晓龙 ,  李丹 ,  王成章

IPC: A23L1/28 ,  A23L2/39

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开了一种食用菌即冲饮品及其制备方法，其方法具体包括以下步骤：A、将清洗后的蘑菇进行烘干，再进行粉碎过筛处理，制成蘑菇粉待用；B、将浸泡若干分钟后的银耳放至清水中加热融化成胶质，在银耳停止加热前，向银耳中加入所述蘑菇粉及辅料，并搅拌均匀；C、再次进行烘干和粉碎过筛处理，分装制成成品。本发明中通过提供一种食用菌即冲饮品的制备方法，其利用银耳容易熬煮且干燥后遇水又呈粘稠状的特点，加入金针菇、平菇等多种蘑菇，制成适合不同年龄段人群的即冲饮品，方便快捷且营养丰富。

公开(公告)号：CN104543981B

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201510045389.6

申请日：2015-01-29

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 冀瑞卿 ,  李玉 ,  齐婧 ,  高婷婷 ,  孟黎鹏 ,  刘晓龙 ,  李丹 ,  王成章

IPC: A23L31/00 ,  A23L2/39

Abstract: 本发明公开了一种食用菌即冲饮品及其制备方法，其方法具体包括以下步骤：A、将清洗后的蘑菇进行烘干，再进行粉碎过筛处理，制成蘑菇粉待用；B、将浸泡若干分钟后的银耳放至清水中加热融化成胶质，在银耳停止加热前，向银耳中加入所述蘑菇粉及辅料，并搅拌均匀；C、再次进行烘干和粉碎过筛处理，分装制成成品。本发明中通过提供一种食用菌即冲饮品的制备方法，其利用银耳容易熬煮且干燥后遇水又呈粘稠状的特点，加入金针菇、平菇等多种蘑菇，制成适合不同年龄段人群的即冲饮品，方便快捷且营养丰富。