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公开(公告)号：CN105112334B
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201510552654.X
申请日：2015-09-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于微生物领域，公开了一株植物乳杆菌的微生态制剂，包括植物乳杆菌ZDY 2013。本发明植物乳杆菌微生态制剂是一类能恢复肠道内正常菌群生态平衡的活菌制剂，能通过重建肠内正常微生态系统，或者通过代谢产酸而增高肠内酸度，或者通过阻止致病菌的定植和浸入等不同作用原理，对菌群失调，以及由菌群失调导致的多种病症(如腹泻、肠炎等)达到预防和治疗的目的，具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105255752A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510552202.1
申请日：2015-09-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一株具有很强耐酸性的植物乳杆菌ZDY2013保藏地点为武汉市中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014170。本发明植物乳杆菌分离于福建省农家自制酸豆角，为革兰氏阳性菌，生长速度快，极耐酸耐胆盐，能在胃肠液中保持较高的存活率，并能抑制食源性致病菌的增长。此外，还能调节肠道菌群多样性，改善宿主胃肠道健康。
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公开(公告)号：CN105255752B
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201510552202.1
申请日：2015-09-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一株具有很强耐酸性的植物乳杆菌ZDY2013保藏地点为武汉市中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2014170。本发明植物乳杆菌分离于福建省农家自制酸豆角，为革兰氏阳性菌，生长速度快，极耐酸耐胆盐，能在胃肠液中保持较高的存活率，并能抑制食源性致病菌的增长。此外，还能调节肠道菌群多样性，改善宿主胃肠道健康。
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公开(公告)号：CN105361047A
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201510552205.5
申请日：2015-09-02
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L19/20
Abstract: 本发明属于食品加工领域，涉及一种泡菜制作方法，包括挑选清洗：将蔬菜挑选去除不能食用的部分后，清水洗净；发酵：将挑选清洗后的蔬菜放入容器，加入适量的凉开水、盐及其它调味料，然后按蔬菜和水总量为基准，加入本发明植物乳杆菌发酵剂，于35℃恒温发酵48h；本发明制作方法所得泡菜发酵时间短，减少泡菜中亚硝酸盐的含量，提高泡菜中的总氨基酸和有机酸的含量，让消费者在食用泡菜的同时还摄入了大量益生元，有利于降低胆固醇，调节胃肠道微生态，促进宿主健康。
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公开(公告)号：CN105112334A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510552654.X
申请日：2015-09-02
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于微生物领域，公开了一株植物乳杆菌的微生态制剂，包括植物乳杆菌ZDY 2013。本发明植物乳杆菌微生态制剂是一类能恢复肠道内正常菌群生态平衡的活菌制剂，能通过重建肠内正常微生态系统，或者通过代谢产酸而增高肠内酸度，或者通过阻止致病菌的定植和浸入等不同作用原理，对菌群失调，以及由菌群失调导致的多种病症(如腹泻、肠炎等)达到预防和治疗的目的，具有广阔的应用前景。
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