公开(公告)号：CN118452470A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202410638286.X

申请日：2024-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李伟 ,  赵小淦 ,  许丹玲

IPC: A23L33/135 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23P10/30 ,  A61K9/50 ,  A61K47/36 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  C12N1/20

Abstract: 本发明涉及益生菌微胶囊领域，具体为一种植物乳植杆菌双层微胶囊及其制备方法与应用。本发明以果胶为核层，壳聚糖及其衍生物为外层壁材，通过挤压和静电沉积制备得到的一种植物乳杆菌双层微胶囊。该方法可以在温和的条件实现多层封装，制备条件简单温和，易于实现规模化生产。所得的植物乳杆菌双层微胶囊不仅可以有效提高其耐受稳定性，且能够实现对结肠细胞的靶向递送与释放，从而实现更好的益生功能，为益生菌功能性产品的开发提供新思路。同时，本发明的植物乳植杆菌双层微胶囊在应用于不同类型的果汁中，降低了果汁的酸化，降低了基质对植物乳杆菌的影响，提高了植物乳杆菌的活力，显著改善了果汁的透明度，且不影响果汁原先的感官特性。

公开(公告)号：CN118308227A

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202410510676.9

申请日：2024-04-26

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李伟 ,  唐楠煜 ,  赵小淦

IPC: C12N1/16 ,  C12P19/04 ,  A23L33/125 ,  A23K20/163 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株高产细胞壁多糖及改善肥胖的马克斯克鲁维酵母菌及其应用，该菌株分类命名为马克斯克鲁维酵母菌GY‑8(Kluyveromyces marxianus GY‑8)，于2024年1月5日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2024025。本发明筛选的菌株GY‑8及其制备的细胞壁多糖能减轻肥胖小鼠体重增长，减少脂肪细胞蓄积，改善肝组织细胞脂肪变性的趋势和结肠的隐窝结构和炎症情况，并促进短链脂肪酸的产生，改善肥胖导致的肠道菌群失调，能增加小鼠肠道菌群的丰富度和群落多样性，通过增加肠道中有益菌的相对丰度，抑制肥胖相关菌的生长，具有非常广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119971940A

公开(公告)日：2025-05-13

申请号：CN202510411137.4

申请日：2025-04-02

Applicant: 南京农业大学三亚研究院

Inventor： 李伟 ,  赵小淦

IPC: B01J13/02 ,  B01J13/00

Abstract: 本发明公开了一种基于相界面牵引的水凝胶微球制造装置及方法，属于凝胶材料制备技术领域，装置包括传动机构和支撑机构，传动机构和支撑机构相连接，传动机构包括连杆组件和动力组件，支撑机构包括第一支撑组件和第二支撑组件。本发明采用上述的一种基于相界面牵引的水凝胶微球制造装置及方法，区别于液滴微流控法高速流动的油相，重点在于管路的往复运动，利用界面张力的牵引，在温和条件下形成大小可控的微液滴，其生产速度取决于步进电机转速和接受池的面积，油相可反复使用，且效率高于常见的微球生产方法。

公开(公告)号：CN118490724A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410638287.4

申请日：2024-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 李伟 ,  赵小淦 ,  尤秀

IPC: A61K35/747 ,  A61P1/04 ,  A61P1/00 ,  C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一株产胞外多糖的瑞士乳杆菌在制备调节人或动物的肠道菌群的产品中的应用。本发明利用安全性高的瑞士乳杆菌LZ‑R‑5及其生产的胞外多糖能够调控肠道菌群结构与功能，减少有害菌，提高有益菌丰度。在小鼠模型中，改善了溃疡性结肠炎，对于葡聚糖硫酸钠引起的肠道炎症、粪便隐血、肠渗漏和菌群失调等病症具有显著的效果。同时，丰富了微生物及其胞外多糖的应用方向，利用具有肠道菌群调节作用的瑞士乳杆菌LZ‑R‑5，对益生菌的开发及其在药物、食品上的应用具有积极意义。