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发明公开
一种磁电耦合催化解冻装置、解冻系统审中-实审

公开(公告)号：CN117015096A

公开(公告)日：2023-11-07

申请号：CN202310980275.5

申请日：2023-08-04

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 林楚杭 , 李丹丹 , 朱楚怡 , 陈雨梦 , 韩永斌

IPC: H05B6/10 , H05B6/44 , A23L3/365 , A23B4/07 , A23B7/045

Abstract: 本发明涉及食品机械装备技术领域，特别涉及一种磁电耦合催化解冻装置、解冻系统。所述磁电耦合催化解冻装置包括：磁场发生器；电催化解冻器，所述电催化解冻器设置在磁场发生器所产生磁场中，所述电催化解冻器包括样品处理腔体，所述样品处理腔体内设置有金属电极，所述样品处理腔体外侧设置有循环浴腔体，所述样品处理腔体上设置有进样口。采用本发明的装置可以对位于样品处理器内部的样品同时施加电场和磁场，在磁电的双重作用下快速催化食品的解冻，具有能量利用率高、绿色环保、成本低廉、减少产品汁液流失和提高产品品变等优点。

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