公开(公告)号：CN109315556A

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201811324902.5

申请日：2018-11-08

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 李永强 ,  刘华戎 ,  杨士花 ,  邹青飞 ,  字绍鹏 ,  罗恒国 ,  李晴 ,  郭馨昕 ,  陈壁 ,  朱昱琳

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开一种青稞茴香凉茶及其制备方法，涉及凉茶及制备方法技术领域。所述青稞茴香凉茶及其制备方法，以青稞茴香为主要原料，以质量比为7.5-7.6:1的青稞茴香均匀混合，混合后置于玻璃杯中加入液料比为1：0.15-0.16的纯水，并在80-83℃的水浴锅中浸泡25-27min，再经调配、灌装、杀菌后冷却得到青稞茴香凉茶；得到的凉茶茶汤清澈无沉淀，汤色为淡黄色，澄清透明，无沉淀和异味，有淡淡的青稞香味，酸甜可口，口感清爽，醇厚回甘；得到的凉茶具有清热解渴、消食健脾之功效，是天然的植物凉茶饮料；符合现代人对植物凉茶天然、安全、健康、美味的要求；同时，弥补现有技术的空缺，为青稞茴香凉茶的开发及青稞、茴香的利用提供理论依据。