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公开(公告)号：CN113200811B
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202110485569.1
申请日：2021-04-30
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及天然提取物技术领域，具体而言，涉及乳菇薁素、其制备方法以及其应用。乳菇薁素的结构式如下所示：#imgabs0#其从红菇科乳菇中提取得到，并具有优异的抗炎活性，可以用于制备抗炎的药物。
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公开(公告)号：CN109907239A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201910169862.X
申请日：2019-03-07
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种植物源蛋白营养片及其制备方法，所述营养片主要由以下原料制成：发酵发芽糙米浆、油茶籽粕浆、豆渣、紫甘薯、香菇、金针菇和核桃。所述制备方法是将发酵发芽糙米浆、油茶籽粕浆、豆渣、紫甘薯、香菇、金针菇和核桃粉碎，过筛，混配均匀，调节水分含量，用双螺杆挤压机挤压成型，烘干，辊筒压片，包装，即成。本发明营养片外观呈紫色片剂，形态疏松，口感无甜味，蛋白质含量≥11.2%，膳食纤维含量≥9.2%，食用品质好，适宜于作为特种医学配方食品中蛋白质组件；本发明方法工艺简单，成本低，适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103999946B
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201410207479.6
申请日：2014-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 一种冠突散囊菌发酵型米乳保健饮料及其制备方法，该发酵型米乳饮料以冠突散囊菌Eurotium cristatum为发酵菌种，该发酵型米乳饮料中含有发酵产生的真菌多糖，其含量为210-260μg/mL。本发明还包括冠突散囊菌发酵型米乳保健饮料的制备方法。本发明将冠突散囊菌用于发酵型米乳饮料的生产，并制得具有独特风味且富含真菌多糖等保健因子的新型米乳饮料。本发明米乳饮料在外观色泽为橙褐色或褐色，具有冠突散囊菌发酵产生的特有菌花香味，口感纯正，质地细腻，饮料中功能性成分真菌多糖的含量为210-260μg/mL。
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公开(公告)号：CN108719961A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201810492563.5
申请日：2018-05-22
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种葛根代餐粉的制备方法，包括以下步骤：（1）主料混溶，得主料混合粉；（2）辅料混合过筛，得辅料混合粉；（3）挤压膨化：将主料混合粉与所得辅料混合粉以质量比10:1-3混合，并干燥控制混合物料水分质量含量为16-20%，而后经过挤压膨化处理，膨化温度160-180℃、螺杆转速120-180r/min，将膨化后的物料用中药粉碎机粉碎至平均颗粒度100目-120目，即得葛根代餐粉；（4）包装。本发明用不同来源的植物原料为基料，按照合适的比例混配，加工成具备缓释特性的碳水化合物，其中的抗性淀粉在人体内具有缓释特性，增加肠道短链脂肪酸的生产，可作为糖尿病人配方食品的重要碳水合物组件。
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公开(公告)号：CN108464356A
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201810313905.2
申请日：2018-04-10
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 一种均衡脂肪酸粉末油脂及其制备方法，所述粉末油脂主要由壁材混浆和芯材混浆以质量比1～10:1制成；所述壁材混浆包含乳清蛋白、麦芽糊精、阿拉伯胶和水；所述芯材混浆包含聚甘油酯、蔗糖酯、硬脂酸钠、水和油脂。所述制备方法为：（1）将乳清蛋白、麦芽糊精和阿拉伯胶混合，加入热水，混匀，得壁材混浆；（2）将聚甘油酯、蔗糖酯和硬脂酸钠加入热水中，混匀，加到热油脂中，混匀，乳化，加入壁材混浆，均质；（3）速冻，干燥，冷却，包装，即成。本发明粉末油脂的表面含油率≤2.0%，包埋效率≥97.0%，满足脂肪酸平衡要求；感官性状、分散性、乳化稳定性好，适于作食品脂肪酸组件；本发明方法简单，成本低，适于工业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103554553B
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201310511057.3
申请日：2013-10-25
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种大米淀粉基可生物降解包装膜及其制备方法，该大米淀粉基可生物降解包装膜由以下重量百分比的原料制成：大米淀粉15－55%、α-淀粉酶0.01－0.1%、壳聚糖5－15%、苯甲酸钠2－10%、山梨酸钾2－10%、丙酸酐2－10%、聚乙烯醇10－55%、交联剂0.01－0.05%、增塑剂和蒸馏水15-30%。本发明还包括所述大米淀粉基可生物降解包装膜的制备方法。本发明之大米淀粉基包装膜，抑菌性较强，耐水性、耐酸碱性好，强度较高，废弃后可以被环境中的微生物分解成二氧化碳和水。
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公开(公告)号：CN104000002A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410207289.4
申请日：2014-05-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23J1/12
Abstract: 一种珠磨破碎结合酶法从脱脂米糠中提取米糠蛋白的方法，包括以下步骤：（1）将脱脂米糠粕粉碎，加水浸泡；（2）将所得料液研磨；（3）加入醋酸－醋酸钠缓冲液，调节pH为4.0-4.8，加入纤维素酶，水浴搅拌，再酶灭活，然后冷却；（4）加入α-淀粉酶，水浴搅拌，调节pH，沉淀米糠蛋白，弃上清，得粗米糠蛋白；（5）重悬浮，过滤，并真空喷雾干燥，收集米糠蛋白粉。采用本发明，米糠蛋白提取效率显著提高，纯度也更高，而且提取条件温和，产品性质好，提取后的米糠残渣还可以作为动物饲料使用。
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公开(公告)号：CN117964687A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410081547.2
申请日：2024-01-19
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C07K7/06 , C07K7/08 , C12P21/06 , A61K38/08 , A61K38/10 , A61P1/04 , A61P29/00 , A61P39/06 , A23L33/18
Abstract: 本发明涉及一种泥鳅抗氧化、抗炎肽及其制备方法和应用，所述泥鳅抗氧化、抗炎肽分别为Tn1和Tn2或者混合，Tn1具有SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，分子量为1243.42 Da，T2具有SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列，分子量为1653.89 Da。本发明所具有非常好的抗氧化、抗炎效果，可提高泥鳅的整体价值，提高渔民收入做出贡献。
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公开(公告)号：CN108719983A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201810493150.9
申请日：2018-05-22
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种松花酵素代餐粉的制备方法，包括以下步骤：（1）发酵，得发酵液；（2）松花酵素冷冻升华干燥，得主料松花酵素粉；（3）辅料混合过筛，得辅料混合粉；（4）挤压膨化：将主料松花酵素粉和辅料混合粉按照重量比2-4:3-5混合，并干燥控制混合物料水分质量含量为16-20%，而后经过挤压膨化处理，将膨化后的物料用中药粉碎机粉碎至平均颗粒度100目-120目；（5）包装。本发明以松花酵素为基料，采用冷冻升华干燥营养因子，将杂粮通过快速加压升温，促使淀粉糊化，瞬间减弱压力使杂粮组织结构发生变化，最终改善杂粮的质地口感，并加工成适应于中国人肠胃的营养粉。
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公开(公告)号：CN108308489A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810337663.0
申请日：2018-04-16
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23L33/105
Abstract: 一种醒酒固体饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）主料酵素发酵；（2）辅料葛花、五味子、山楂提取物制备；（3）合料，得最终混合料；（4）成型；（5）冷冻升华干燥；（6）包装。本发明之醒酒固体饮料，乙醇脱氢酶活性激活率在27%-30%，在70℃以上热水中可迅速溶解分散为淡黄色均匀液体，静置后无沉淀、无分层现象；具有酵素特有发酵风味；可溶性固形物26-30%；食用安全，生产成本低。
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