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公开(公告)号：CN109541113B
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN201910056358.9
申请日：2019-01-18
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明属于果品中的色素检测技术领域，具体涉及一种利用花色苷指纹图谱的蓝莓汁鉴伪方法。该方法利用蓝莓汁特定提取和检测方式下花色苷指纹图谱来鉴别蓝莓汁掺假。本方法适用于蓝莓汁中各种廉价果汁的掺假，特别适用于葡萄汁和石榴汁等含花色苷果汁的掺假。利用本发明的花色苷指纹图谱鉴伪方法，可以快速准确的对掺假蓝莓汁进行鉴别。
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公开(公告)号：CN104914204B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201510296170.3
申请日：2015-06-03
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种枸杞中甜菜碱的测定方法。该方法包括以下步骤：（1）以水提取溶剂对枸杞样品进行萃取，经过滤得到的滤液作为待测液；（2）采用离子色谱结合脉冲安培检测器进行样品中甜菜碱的分析测定。本发明建立了离子色谱结合脉冲安培检测器测定枸杞中甜菜碱的方法。本方法线性良好，回收率为90.8～94.7%，精密度1.11%，检测限0.0366μg/ml。本方法不使用有毒试剂，经试验验证，可适用于各种植食性、功能性食品中甜菜碱的快速、批量检测。
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公开(公告)号：CN109781893B
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN201910131413.6
申请日：2019-02-22
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种快速鉴定红枣片品质及加工工艺的方法。本发明的方法，包括以下的步骤：A：建立不同加工工艺的红枣片挥发性有机物数据库；B:对红枣片品质的感官评价；C:采用主成分分析和感官评价相结合的统计方法分析红枣片品质及挥发性化合物数据，实现品质和加工方式的快速鉴定。本发明的有益效果在于：（1）样品无需前处理，可直接进行检测；（2）检测速度快，准确度高；（3）不仅可获得枣片的品质特征相关的数据，也可以获得枣片的加工方式。
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公开(公告)号：CN109781893A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910131413.6
申请日：2019-02-22
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种快速鉴定红枣片品质及加工工艺的方法。本发明的方法，包括以下的步骤：A：建立不同加工工艺的红枣片挥发性有机物数据库；B:对红枣片品质的感官评价；C:采用主成分分析和感官评价相结合的统计方法分析红枣片品质及挥发性化合物数据，实现品质和加工方式的快速鉴定。本发明的有益效果在于：（1）样品无需前处理，可直接进行检测；（2）检测速度快，准确度高；（3）不仅可获得枣片的品质特征相关的数据，也可以获得枣片的加工方式。
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公开(公告)号：CN109541113A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201910056358.9
申请日：2019-01-18
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明属于果品中的色素检测技术领域，具体涉及一种利用花色苷指纹图谱的蓝莓汁鉴伪方法。该方法利用蓝莓汁特定提取和检测方式下花色苷指纹图谱来鉴别蓝莓汁掺假。本方法适用于蓝莓汁中各种廉价果汁的掺假，特别适用于葡萄汁和石榴汁等含花色苷果汁的掺假。利用本发明的花色苷指纹图谱鉴伪方法，可以快速准确的对掺假蓝莓汁进行鉴别。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104914204A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510296170.3
申请日：2015-06-03
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明公开了一种枸杞中甜菜碱的测定方法。该方法包括以下步骤：（1）以水提取溶剂对枸杞样品进行萃取，经过滤得到的滤液作为待测液；（2）采用离子色谱结合脉冲安培检测器进行样品中甜菜碱的分析测定。本发明建立了离子色谱结合脉冲安培检测器测定枸杞中甜菜碱的方法。本方法线性良好，回收率为90.8～94.7%，精密度1.11%，检测限0.0366μg/ml。本方法不使用有毒试剂，经试验验证，可适用于各种植食性、功能性食品中甜菜碱的快速、批量检测。
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公开(公告)号：CN113884632A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111067454.7
申请日：2021-09-13
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 郑州商品交易所 , 鲁证期货股份有限公司
IPC: G01N33/02
Abstract: 本发明属于调味品鉴别技术领域，具体涉及一种快速鉴别新蒜和老蒜的方法。该方法包括以下的步骤：S1：拣选：取待鉴别的大蒜样品，剔除霉变、腐烂的大蒜；S2：鉴别：将S1中拣选好的大蒜置于鉴别容器中，加入鉴别溶液，静置10～30s，然后观察大蒜的漂浮或下沉情况，并作出相应的判断；若大蒜下沉至鉴别容器底部，则该大蒜为新蒜；若大蒜漂浮，则该大蒜为陈蒜。本发明的有益效果在于：（1）采用本发明的方法对新蒜和陈蒜进行鉴别，鉴别速度快，约10s钟即可鉴别出结果；（2）本发明人通过大量的实验，验证了本发明的方法的准确性，结果表明采用本发明的方法来鉴别，准确性高；（3）鉴别试剂易得，无毒、鉴别方法成本低。
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公开(公告)号：CN109507125A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811496152.X
申请日：2018-12-07
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
Abstract: 本发明属于果品检测技术领域，具体涉及一种梨汁含量的计算方法。该方法包括以下的步骤：（1）准备待测样品；（2）获取梨汁特征指标的数据：按照GB/T 12143-2008附录C、附录D、第五章及NY/T 2741-2015方法测得钾、总磷、氨基酸态氮、熊果苷的含量。本发明的有益效果在于，采用本发明的计算方法，可以较快速的获得较为准确的果汁含量，并且通过实验验证，本发明误差小，准确度高。
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公开(公告)号：CN214120961U
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202022982541.2
申请日：2020-12-14
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院
IPC: G01B3/14
Abstract: 本实用新型涉及测量工具技术领域，具体为一种用于红枣外观评定的测量尺，包括第一半尺和第二半尺，所述第一半尺和第二半尺上设置有纵经槽，且第二半尺上设置有横纬槽，所述第一半尺和第二半尺上设置有环形测角槽以及透过槽，且第一半尺上设置有第一限位槽，所述第一限位槽中滑动安装有连接端块，所述第二半尺上设置有第二限位槽，且第二限位槽中滑动安装有转动端块，所述第一半尺上设置有犬齿槽，且第二半尺上固定安装有卡块；通过同形制的第一半尺和第二半尺构成组合型测量尺，其上设置有成比例的纵经槽和横纬槽，两者的长度分别对应不同等级红枣的横径、纵径，有效的提高了红枣外观评定的效率，增加使用体验。
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公开(公告)号：CN215884737U
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN202122204065.6
申请日：2021-09-13
Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院 , 郑州商品交易所 , 鲁证期货股份有限公司
Abstract: 本实用新型属于大蒜的鉴别装置领域，具体涉及一种用于鉴别区分老蒜和新蒜的装置。本实用新型所提供的装置包括以下的结构：鉴别容器及与之相配套的盖体；所述的盖体为双层结构，盖体的中间有用于放置鉴别试剂包的凹进部，凹进部处有与之形状大小相适应的扣合部，在容器的一侧具有一个带下底面的空腔，所述的空腔上部有与腔体盖。本实用新型的装置设置有鉴别容器和与之相配套的用于放置鉴别试剂包的盖体，在鉴别时能较为方便的将鉴别试剂置于鉴别容器中，便于工作人员进行检测；在鉴别容器的侧面设置有用于放置搅拌杆的空腔，可以在鉴别之前将鉴别溶液充分混合均匀，增加了鉴别结果的准确性。
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