公开(公告)号：CN109541113A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201910056358.9

申请日：2019-01-18

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 潘少香 ,  闫新焕 ,  谭梦男 ,  刘雪梅 ,  郑晓冬 ,  孟晓萌 ,  李志成 ,  曹宁 ,  孙川惠

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/14 ,  G01N30/54 ,  G01N30/74

Abstract: 本发明属于果品中的色素检测技术领域，具体涉及一种利用花色苷指纹图谱的蓝莓汁鉴伪方法。该方法利用蓝莓汁特定提取和检测方式下花色苷指纹图谱来鉴别蓝莓汁掺假。本方法适用于蓝莓汁中各种廉价果汁的掺假，特别适用于葡萄汁和石榴汁等含花色苷果汁的掺假。利用本发明的花色苷指纹图谱鉴伪方法，可以快速准确的对掺假蓝莓汁进行鉴别。

公开(公告)号：CN109507125A

公开(公告)日：2019-03-22

申请号：CN201811496152.X

申请日：2018-12-07

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 刘雪梅 ,  宋烨 ,  郑晓冬 ,  闫新焕 ,  潘少香 ,  孟晓萌 ,  李志成 ,  谭梦男 ,  孙川惠 ,  曹宁

IPC: G01N21/31 ,  G01N21/78 ,  G01N30/02 ,  G01N33/14

Abstract: 本发明属于果品检测技术领域，具体涉及一种梨汁含量的计算方法。该方法包括以下的步骤：（1）准备待测样品；（2）获取梨汁特征指标的数据：按照GB/T 12143-2008附录C、附录D、第五章及NY/T 2741-2015方法测得钾、总磷、氨基酸态氮、熊果苷的含量。本发明的有益效果在于，采用本发明的计算方法，可以较快速的获得较为准确的果汁含量，并且通过实验验证，本发明误差小，准确度高。

公开(公告)号：CN109541113B

公开(公告)日：2021-04-20

申请号：CN201910056358.9

申请日：2019-01-18

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究院

Inventor： 潘少香 ,  闫新焕 ,  谭梦男 ,  刘雪梅 ,  郑晓冬 ,  孟晓萌 ,  李志成 ,  曹宁 ,  孙川惠

IPC: G01N30/88 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/14 ,  G01N30/54 ,  G01N30/74

Abstract: 本发明属于果品中的色素检测技术领域，具体涉及一种利用花色苷指纹图谱的蓝莓汁鉴伪方法。该方法利用蓝莓汁特定提取和检测方式下花色苷指纹图谱来鉴别蓝莓汁掺假。本方法适用于蓝莓汁中各种廉价果汁的掺假，特别适用于葡萄汁和石榴汁等含花色苷果汁的掺假。利用本发明的花色苷指纹图谱鉴伪方法，可以快速准确的对掺假蓝莓汁进行鉴别。