公开(公告)号：CN101760298B

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN201010103082.4

申请日：2010-02-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  程建军 ,  王立新 ,  魏贞伟 ,  李红玲 ,  梁单琼 ,  李宝昌 ,  于殿宇 ,  朱秀清 ,  胡立志 ,  王立琦 ,  王俊国 ,  王玥 ,  张春艳 ,  宋云花 ,  刘鑫 ,  宋鹏 ,  李万振

IPC: C11B3/04

Abstract: 植物油脂中的胶体物质以磷脂为主，油脂精炼过程的脱胶主要是脱除毛油中的磷脂，油脂中磷含量高，使用时容易冒烟，反复煎炸易发生许多化学方应影响人体的健康。大豆油脂中含有非水化磷脂，在水化时不易脱除，非水化磷脂即磷脂酸和脑磷脂的钙镁复盐，在酸性和碱性条件下可以解离，解离的磷脂能形成不溶于油的水合液态晶体。在毛油中加入磷酸的条件下，再加入水洗废水，其pH为9.12，可脱除脱胶中的水化磷脂和非水化磷脂。得到的脱胶油磷含量约为20ppm，经过碱炼水洗后，碱炼油的磷含量约为6ppm。采用水洗废水脱胶，生产每千克成品油可节省能量34～36KJ；热水约为140千克，同时也节省污水处理费用。

公开(公告)号：CN102210356A

公开(公告)日：2011-10-12

申请号：CN201110081449.1

申请日：2011-04-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  王立琦 ,  魏贞伟 ,  朱秀清 ,  齐颖 ,  张佳宁 ,  李越 ,  王雪 ,  陈晓慧 ,  李志平 ,  时敏

IPC: A23D9/04

CPC classification number: Y02P20/544

Abstract: 一种在超临界CO2状态下酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法。它解决了目前还没有利用辛酸和玉米油在超临界状态下酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法的问题。步骤实现：将辛酸、玉米油和脂肪酶置于高压釜中，超临界CO2状态下在水浴锅中进行反应，反应结束后，取出产物，离心后即得富含辛酸甘油酯玉米油。经气相分析，反应产物的脂肪酸组成中，具有生理活性的中链脂肪酸含量高达32.00％，增强了玉米油的功能特性。本发明采用超临界CO2状态下酶法合成富含辛酸甘油酯的玉米油，可大大降低酶反应过程的传质阻力，提高酶反应速率，最重要的是控制了反式脂肪酸的生成。

公开(公告)号：CN101731368A

公开(公告)日：2010-06-16

申请号：CN201010103072.0

申请日：2010-02-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王立琦 ,  魏贞伟 ,  于殿宇 ,  朱秀清 ,  李红玲 ,  王玉 ,  李振岚 ,  齐颖 ,  李默馨 ,  王腾宇

IPC: A23D9/02

Abstract: 本发明提供一种油脂脱胶方法，是油脂碱炼过程中的水洗废水直接用于脱胶中的研究。水化磷脂具有亲水性，可通过水化方法脱除，而非水化磷脂具有明显的疏水性，是以磷脂酸(PA)和溶血磷脂酸的钙镁盐的形式存在的，较难除去。由于水洗废水中含有一定量的氢氧化钠溶液，向毛油中加入水洗废水，PA的解离程度提高了，钙镁盐形式的磷脂转换为易水化的磷脂，碱炼水洗废水pH为9.14，温度较高，适合于脱胶，用于脱胶后，脱胶油磷含量约为20ppm，同时脱胶过程没有添加强磷酸从而避免了油脂中不饱和双键的异构化反应。该工艺特点：回收了水洗废水中的油脂，生产每千克成品油可节省能量35～37KJ，同时可减少油脂中反式脂肪酸含量。