公开(公告)号：CN103695518B

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201310741701.6

申请日：2013-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  马丽媛 ,  庄建鹏 ,  葛伟 ,  冷友斌 ,  蒋琛 ,  冯丽荣 ,  郑冬梅

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/16 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明旨在研究以乳清浓缩蛋白为原料，对具有降低血清胆固醇水平的活性肽进行深入、系统的研究，研究生物酶技术、膜分级分离浓缩和多级色谱分离纯化技术，制出一些小分子量并具有降胆固醇功能乳清蛋白水解肽，为工业化生产提供理论基础和技术支撑。本发明采用多级色谱进行分离纯化，所得组分纯度以及胆固醇胶束溶解度抑制率更高，在凝胶过滤时采用去离子水作为洗脱液，与以往的盐类洗脱液相比更加温和，能很好的达到分离效果，并且不会带来盐离子，避免带来健康隐患。本发明所得产品安全性极高，无毒副作用，具有降低血清胆固醇水平的功能，易作为功能因子添加到各类保健食品中，可用于食品和医药行业，具有良好的市场前景。

公开(公告)号：CN103695518A

公开(公告)日：2014-04-02

申请号：CN201310741701.6

申请日：2013-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  马丽媛 ,  庄建鹏 ,  葛伟 ,  冷友斌 ,  蒋琛 ,  冯丽荣 ,  郑冬梅

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/16 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明旨在研究以乳清浓缩蛋白为原料，对具有降低血清胆固醇水平的活性肽进行深入、系统的研究，研究生物酶技术、膜分级分离浓缩和多级色谱分离纯化技术，制出一些小分子量并具有降胆固醇功能乳清蛋白水解肽，为工业化生产提供理论基础和技术支撑。本发明采用多级色谱进行分离纯化，所得组分纯度以及胆固醇胶束溶解度抑制率更高，在凝胶过滤时采用去离子水作为洗脱液，与以往的盐类洗脱液相比更加温和，能很好的达到分离效果，并且不会带来盐离子，避免带来健康隐患。本发明所得产品安全性极高，无毒副作用，具有降低血清胆固醇水平的功能，易作为功能因子添加到各类保健食品中，可用于食品和医药行业，具有良好的市场前景。