公开(公告)号：CN102586453A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201210065532.4

申请日：2012-01-13

Applicant: 黑龙江大学

Inventor： 葛菁萍 ,  宋刚 ,  凌宏志 ,  赵丹 ,  高冬妮 ,  柴洋洋 ,  陈丽

IPC: C12Q1/68 ,  C12Q1/04

Abstract: 一种检测传统豆酱发酵过程中真菌多样性的方法，涉及一种检测传统豆酱发酵过程中真菌多样性的方法。是要解决传统的检测豆酱发酵过程中真菌多样性的方法工作量大，检测结果不准确的问题。方法：称取豆酱样品，加入到磷酸盐缓冲液中悬浮，再加入玻璃珠振荡，离心，收集上清液；将沉淀洗涤，离心，收集上清液；离心弃上清，将沉淀用洗涤，得菌体，向菌体中加磷酸盐缓冲液吹打至悬浮，振荡，得预处理的样品；抽提预处理的样品中的真菌基因组DNA；PCR扩增得产物A；将产物A稀释，PCR扩增得产物B；以产物B作为上样样品，使用变性梯度凝胶电泳装置进行电泳，即完成。本发明方法简单、灵敏度高、可重复性和可靠性好，全面反应菌群结构多样性。