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公开(公告)号：CN114845561A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202080089054.3
申请日：2020-12-18
Applicant: 麒麟控股株式会社
Abstract: 本发明的目的在于提供香味得到了改善的新型糖类减少水果饮料。根据本发明，可提供蔗糖浓度按白利度11°换算计为1.4g/100mL以下的含有柑橘果实的水果饮料，其中，该饮料的乙酯浓度为25～50ppb，并且/或者该饮料的单萜衍生物浓度为600～3000ppb。在本发明中，柑橘果实可以选自由橙子、葡萄柚和温州蜜柑组成的组，饮料的果汁率可以设定为30％以上。
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